【献立】ジャージャーめん　わかめスープ　じゃがコロ揚げ　牛乳

　　　『ジャージャーめん』は、むし中華めんに油としょうゆをまぶして蒸します。
　　具は、材料をすべてみじん切りにし、油でにんにく・しょうが・とうばんじゃん
　　を炒めて香りを出し固い材料の順に炒めていきます。水を加えてしばらく煮込み
　　酒・さとう・しょうゆ・赤みそで味つけして仕上げます。中華めんに具をかけ、
　　ボイルしたもやしをトッピングします。『わかめスープ』は、けずり節のだし
　　だけでなく、干しホタテ貝柱を戻したものも使っていのでとてもよいだしが
　　出ています。塩・こしょう・しょうゆで味つけします。『じゃがコロ揚げ』は、
　　じゃがいもを角切りにし、素揚げして塩と青のりをふります。