【献立】さんまの蒲焼き丼　にらたまみそ汁　梅昆布きゅうり　牛乳

　　『さんまの蒲焼き丼』は、さんまの開きにしょうが・酒・しょうゆで下味を
　　つけておき、でんぷんをまぶして油で揚げました。同時進行で火にかけて
　　おいたたれを揚げたてにかけます。ごはんをよそいさんまをのせていただき
　　ます。『にらたまみそ汁』は、けずり節でとっただしの中に固い材料から
　　入れていきます。材料に火が通ったら白みそ・たまごを入れて仕上げます。
　　『梅昆布きゅうり』は、きゅうりを輪切りにします。きゅうりをボイルして
　　いる間に酒・種をとった梅干し・水で戻した刻み昆布を合わせたものも火に
　　かけておきどちらも温度を上げて混ぜます。