【献立】ジャンバラヤ　ガーリックチキン　エスニックスープ　ひよこ豆のサラダ
　　　　牛乳

　　　『ジャンバラヤ』の作り方は、米とバターを合わせて炊きます。具は、バター
　　　でセロリ・ベーコン・にんじん・玉ねぎ・ホールコーン・グリンピースを順に
　　　炒め、塩・こしょうで味つけし、炊きあがったバターライスと混ぜます。
　　　『ガーリックチキン』は、調味料と水を煮たてた中に鶏の手羽元を入れて
　　　味がしみるように煮つめます。『エスニックスープ』は、油でにんにく・
　　　しょうがを炒めて香りを出し、豚肉も加えてさらに炒めます。けずり節で
　　　とっただしを入れ、もやし・万能ねぎを加え塩・こしょう・しょうゆで味つけ
　　　します。『ひよこ豆のサラダ』は、ひよこ豆をやわらかくなるまでゆでます。
　　　ホールコーン・にんじん・キャベツを時間差でボイルしている間にドレッシン
　　　グも火にかけ、それぞれ温度を上げて混ぜます。