【献立】かたつむりパン　ミートローフ　きのこスパゲティー
　　　　じゃがいもといんげん豆のポタージュ　りんごジュース

　　　　梅雨の季節ということで、かたつむり型のパンを取り入れました。
　　『ミートローフ』の作り方は、バターで玉ねぎを炒め、湯をかけたホールコーン
　　・グリンピースも加えて炒めます。塩・こしょうで味つけし、冷ましておきます。
　　粗熱がとれたら、豚挽肉・たまご・牛乳・パン粉・アーモンド粉をまんべんなく
　　混ぜ合わせ、鉄板にしいてオーブンで焼きました。ケチャップとウスターソース
　　を合わせて火にかけたものをクラスでかけていただきます。
　　『きのこスパゲティー』は、しめじとまいたけを使いました。具を炒めている間
　　に、スパゲティーをゆでて具に移し入れて仕上げます。『じゃがいもといんげん
　　豆のポタージュ』は、白いんげん豆をやわらかく煮てから使います。じゃがいも
　　を使っているので自然なとろみがつきます。すべてミキサーにかけて釜に戻し、
　　パセリをちらして仕上げます。今日は、ポタージュに牛乳を使っているので、
　　『りんごジュース』がつきます。