皆さんお元気ですか。家庭科です。
　休業が続く中、皆さんの中にも生活習慣が乱れ、朝食を抜いてしまったり、お菓子やカップラーメンで昼食を済ませてしまったりしている人がいるのではないでしょうか。（私がまさにその一人です。…( ゜Д゜)）
　４月の食育掲示板に「体は食べ物でできている」という内容を紹介しました。病気に負けない丈夫で強い体を作るには、バランスの良い食事を心がけることがやはり大切ですね。
　とは言っても、毎回手の込んだ料理を作るのは大変！ですから、今回は簡単に作れる昼食のレシピを紹介します。

★☆　自分で昼食を作ろう２　今井先生セレクト　簡単パリパリピザ　☆★
【材料：二人分】
・春巻きの皮　…　３枚　　　　　・ケチャップ　　…　適量
・ピーマン　　…　１個　　　　　・ピザ用チーズ　…　適量
・玉ねぎ　　　…　１/８個　　　 ・水　　　　　　…　少量
・ベーコン　　…　２枚

【作り方】
１．ピーマン、玉ねぎは薄切りにする。ベーコンは一口大に切る。
２．春巻きの皮３枚を重ねる。間に水を少し塗るとくっつきます。
３．春巻きの皮にケチャップを薄く塗り、玉ねぎ、ピーマン、ベーコンを置き、ピザ用チーズをトッピングします。
４．オーブン（トースターでも可）で８分焼きます。（途中で焼き加減を確認して前後を入れ替えると良いです。）

　普通のピザ生地よりもサクサクと軽く、カロリーも控えめです。シーチキンやコーン、トマトなどお好みの具材にしてみてください。餃子の皮でミニピザにするのもおすすめです。