・氏照（うじてる）ご飯
・ますの桜揚げ
・小田原のかまぼこ汁
・寄居のなすときゅうりの和え物
・牛乳

今日は八王子市にある滝山城築城５００年をお祝いした献立『滝山城御膳』でした。
戦国時代に関東地方を広く治めていた『北条氏３兄弟』にちななみ、八王子市、小田原市、寄居町は姉妹都市となりました。
今日は、それぞれの姉妹都市の特産品を使った献立になっています。

写真１　ますの桜揚げに下味をつけているところ
　　　　滝山城が桜の名所だったことから、桜の塩漬けを使っています
写真２　かまぼこ汁に使ったかまぼこは、小田原の特産品です