・ご飯
・ふりかけ
・韓国風肉じゃが
・日光ゆばと野菜のごま和え
・牛乳

今日の副菜は『日光ゆばと野菜のごま和え』でした。
豆乳をあたためるとできる薄い『まく』をすくい上げたものが『ゆば』です。
日光ゆばはまくを二重にして引き上げるため、厚みがあり、大豆のうまみを味わうことができます。
八王子市と日光市は姉妹都市なので、日光の名産品を食べて姉妹都市を応援する意味で『日光ゆば』を使いました。

写真１　今日は乾燥ではなく生のゆばを使いました
　　　　厚くて食べ応えがあり、とても美味しいゆばでした◎