・ご飯
・いかの香味焼き
・韓国風肉じゃが
・れんこんのおかか和え
・牛乳

今日の副菜は『れんこんのおかか和え』でした。
れんこんは水の中で育つ植物で、水の中でも呼吸ができるよう穴があいています。
穴が多く『先を見通せる』ことから縁起の良い食材として、お正月のおせち料理にも使われます。

今日は蒸したれんこんにおかかとしょうゆでシンプルに味付けをしました。

写真１　今日は２５キロのれんこんを使いました！
写真２　れんこんのおかか和え　できあがったところ