《今日の献立》
ごはん
にぎすの唐揚げ😊
筑前煮😊
秋のお吸い物😊
果物（みかん）
牛乳
（😊...八王子産食材を使っている献立）

　11月24日は『和食の日』です。
和食の味のカギになるのは『出汁のうま味』です。日本の化学者により、発見された『うま味』は今や、世界でも『ＵＭＡＭＩ』と呼ばれ注目されています。
　うま味とは、甘味、塩味、酸味、苦味、うま味の基本五味の一つで、料理にコクや深みを生むのが「うま味」です。

　秋のお吸い物は、かつお節と昆布で出汁をとりました。出汁を味わってくださいね♪

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