●今日の給食●

・ごはん

・鶏のゆずがらめ

・野菜の彩り和え

・にらたま汁

・牛乳

今日は１００年フード献立で、高知県のゆず料理です。高知県の東部に広がる中芸地域には、かつて西日本最大の森林鉄道が走っていました。現在、その線路の跡は、ゆず畑の風景広がる「ゆずロード」となり、ゆずの香りに満ちた景観とゆずの香り豊かな食文化を堪能することができます。「ゆず果汁」は柚酢（ゆのす）と呼ばれ、昔からお酢のかわりとして使われてきました。給食では、ゆず果汁を使って「鶏のゆずがらめ」を作りました。さわやかなゆずの香りを楽しんで食べてくださいね！