5月19日(金)の給食≪埼玉県寄居町郷土料理≫ ・ごはん ・魚のねぎソース ・小松菜の煮びたし ・トントロリンスープ ・牛乳 ★〜今日の八王子産の野菜〜★ *こまつな ※今日は、埼玉県寄居町の郷土料理です。 トントロリンスープは、豚「トン」と 片栗粉の「トロリン」としたとろみから 名付けられました。 昔、豚の飼育が盛んだったこと、町の花 「カタクリ」にちなんで片栗粉を使った 寄居町オリジナルスープです。 今日は、下味をつけた豚肉に片栗粉を まぶし、一度茹でてからスープに加え ました。トロリンとした食感でおいしい スープが出来上がりました♪ |