今日の献立：ごはん・鯖のカレー揚げ・ごまけんちん汁・かぶの甘酢・牛乳
「さば」は「青魚の王様」と呼ばれています。そのわけは、背中が青い青魚にたくさん入っているＤＨＡやＥＰＡが、どの魚よりたくさん入っているからです。ＤＨＡは頭の働きがよくなり、ＥＰＡは血液をサラサラにしてくれるなどの働きがある成分です。このＤＨＡやＥＰＡは最近「オメガスリー脂肪酸」などと呼ばれ　頭の働きをよくしたい人や生活習慣病を予防したい人などが今、注目を集めている成分です。そのほかに、目の働きをよくするビタミンＡがたくさん入っているなど、「さば」は体にとても良い食べ物です。とても体に良い魚なので、給食では毎月のように登場する魚です。今日に給食はこの「さば」を使って「さばのカレーやき」を作りました。