今日の給食は、
・ごはん
・とんかつ
・ボイルキャベツ
・ごまあえ
・揚げと大根のみそ汁
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、長ねぎ(青森県)、もやし(栃木県)、
　人参(北海道)、小松菜(八王子市)、キャベツ(八王子市)、
　大根(八王子市)、卵(岩手県)、豚肉(群馬県)

★図書コラボ★
　27日は「はちおうじ読書の日」です。読書に親しむことで、
　本の中に出てくる食べ物に興味を持ち、楽しく食べるきっ
　かけになればという思いで、市内の小中学校で、本に登場
　する食べ物を給食で出しています。
　今年は「つきよのキャベツくん」の中に登場する、とんか
　つとキャベツ、とんかつソースを給食で出しました。
　興味を持った子供たちがすぐ読めるように、司書の藤野先生
　がわかりやすく展示して下さいました。
　

今日の給食は、
・吹き寄せおこわ
・鰆のもみじおろしソース
・青菜のすまし汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米(埼玉県)、大根(茨城県、八王子市)、人参(北海道)、
　ほうれん草(埼玉県)、しめじ(長野県)、えのき茸(長野県)、
　長ねぎ(八王子市)、巨峰(長野県)、鶏肉(岩手県)、
　栗(熊本県)

★鰆の紅葉おろしソース★
　紅く色づいた様子を秋のもみじにたとえて名づけたソース
　です。同量の人参と大根をすりおろして(写真1)、しょう油、
　砂糖、みりんを入れて加熱して仕上げました。(写真2)
　オーブンで焼いた鰆に、教室でソースをかけていただきます。

今日の給食は、
・ごはん
・ししゃもの磯辺焼き
・野菜炒め
・五目煮豆
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　もやし(栃木県)、キャベツ(群馬県)、にんにく(青森県)、
　ごぼう(青森県)、みかん(和歌山県)、豚肉(群馬県)

今日の給食は、
・さつま芋ごはん
・さんまの筒煮
・きのこのみそ汁
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、さつま芋(千葉県)、根生姜(熊本県)、
　にんにく(青森県)、人参(北海道)、ごぼう(青森県)、
　白菜(茨城県)、なめこ(長野県)、しめじ(長野県)、
　えのきたけ(長野県)、大根(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
　さんま(宮城県)

★さんまの筒煮★
　骨まで軟らかくなるように、時間をかけて煮ました。

　今週は、「もったいない大作戦ウィーク」でした。クラスごと
　に決めた目標を達成できるよう、熱心に取り組んでいましたので、
　給食の食べ残した量も、日ごとに少なくなっていきました。
　
　
　

今日の給食は、
・チリコンカンライス
・グリーンサラダ
・フルーツヨーグルト
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(埼玉県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　セロリ(長野県)、にんにく(青森県)、キャベツ(八王子市)、
　きゅうり(八王子市)、豚肉(埼玉県)

★チリコンカンライス★
　金時豆は軟らかく茹でてから、崩れないように一番最後に入
　れました。
　みじん切りにしたたくさんの玉ねぎと人参、豚肉をよく炒め
　てから煮込んでいます。野菜から出た水分で煮込むので野菜
　の甘みと旨みがより凝縮された、おいしいチリコンカンがで
　きました。

今日の給食は、
・四川豆腐丼
・もずくと玉子のスープ
・豆ナッツ黒糖
・牛乳
＜食材の生産地＞
　人参(北海道)、にんにく(青森県)、白菜(長野県)、
　根生姜(熊本県)、長ねぎ(千葉県、八王子市)、豚肉(埼玉県)、
　チンゲン菜(八王子市)、小松菜(八王子市)、卵(青森県)

今日の給食は、
・えびピラフ
・鶏肉のセサミ焼き
・野菜のスープ煮
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　赤ピーマン(高知県)、にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、
　じゃが芋(北海道)、キャベツ(群馬県)、みかん(愛媛県)、
　鶏肉(岩手県)

★えびピラフ★
　給食では、釜で加熱した具とご飯を混ぜ合わせて作ります。
　ピラフのパラパラした食感に近づけるために、米に麦を少し
　入れて仕上げました。

　昨日から「もったいない大作戦ウィーク」が始まりました。
　クラスごとに決めた目標を達成できるよう、協力して取り組
　んでいます。そのおかげで学校全体の食べ残りが少なかった
　です。

今日の給食は、
・ごぼうずし
・豆腐の田楽焼き
・さつま芋のみそ汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(埼玉県)、ごぼう(青森県)、人参(北海道)、
　根生姜(熊本県)、長ねぎ(青森県、八王子市)、大根(八王子市)、
　さつま芋(八王子市)、えのきたけ(長野県)、卵(青森県)、
　巨峰(長野県)、鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・パン
・ポテトグラタン
・コールスロー
・ABCカレースープ
・みかんジュース　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　じゃが芋(北海道)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　キャベツ(群馬県)、パセリ(茨城県)、しめじ(長野県)、
　鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・人参ごはん
・さばの照焼き
・浅漬け
・かきたま汁
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(北海道)、玉ねぎ(北海道)、
　小松菜(八王子市)、きゅうり(八王子市)、キャベツ(八王子市)、
　卵(青森県)、鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・ごはん
・豆腐のうま煮
・根菜チップス
・もやしスープ
・牛乳　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(北海道)、玉ねぎ(北海道)、
　白菜(北海道)、にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、
　もやし(栃木県)、さつま芋(千葉県)、れんこん(茨城県)、
　チンゲン菜(八王子市)、小松菜(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
　豚肉(埼玉県)、鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・三色ごはん
・じゃが芋とキャベツのみそ汁
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(埼玉県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、しめじ(長野県)、
　小松菜(八王子市)、キャベツ(八王子市)、卵(青森県)、
　みかん(愛媛県)、鶏肉(岩手県)

今日の給食は
・りんごジャムパン(セルフ)
・鮭のオリーブ焼き
・ベジタブルソテー
・白いんげん豆とトマトのスープ
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　人参(北海道)、にんにく(青森県)、玉ねぎ(北海道)、
　セロリ(長野県)、キャベツ(群馬県)、じゃが芋(北海道)、
　パセリ(千葉県)、りんご(青森県)、鮭(北海道)

★りんごジャム★
　りんごの半分をすりおろし、残りの半分は食感を残す為に
　いちょう切りにしてから、砂糖とレモン汁と一緒に焦がさ
　ないように1時間ほどかけて煮込み、美味しいジャムに仕
　上げました。

今日の給食は、
・ごはん
・豆アジの南蛮漬け
・筑前煮
・呉汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、長ねぎ(千葉県)、ごぼう(青森県)、
　人参(北海道)、里芋(埼玉県)、蓮根(茨城県)、
　巨峰(長野県)、大根(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、
　鶏肉(岩手県)

今日の給食は、
・カレーライス
・中華サラダ
・わかめスープ
・牛乳　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　じゃが芋(北海道)、にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、
　もやし(栃木県)、長ねぎ(山形県)、えのきたけ(長野県)、
　きゅうり(八王子市)、キャベツ(八王子市)、りんご(青森県)、
　豚肉(群馬県)

今日の給食は、
・かてめし
・魚の夕焼小焼やき
・野菜のおかかあえ
・桑の葉団子汁
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(埼玉県)、人参(北海道)、ごぼう(青森県)、
　キャベツ(群馬県)、もやし(栃木県)、えのき茸(長野県)、
　小松菜(八王子市)、大根(八王子市)、長ねぎ(八王子市)

★今日の給食は、10月1日の「八王子市市制実施記念日」に合わ
　せて、郷土料理や八王子にゆかりのある料理を出しました。

★魚の夕焼小焼やき★
　メルルーサの上に、人参、ヨーグルト、マヨネーズ、すりごま、
　塩などを合わせたソースをかけて、オーブンで焼きました。
　夕焼小焼という名前は、八王子出身の中村雨紅先生が詩を作った
　童謡「夕焼小焼」にちなみ、夕焼けの色をイメージしてつけてい
　ます。

★桑の葉団子汁★
　八王子は、古くから養蚕業や織物産業が盛んに行われていたこと
　から、今日の給食の白玉もちの中に桑の葉パウダーを入れて作り
　ました。

今日の給食は、
・秋の彩りごはん
・笹かまぼこのマヨネーズ焼き
・田舎汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：コシヒカリ(埼玉県)、人参(北海道)、大根(北海道)、
　しめじ(長野県)、長ねぎ(八王子市)、じゃが芋(八王子市)、
　栗(熊本県)、鶏肉(青森県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・やきとり丼
・南蛮キャベツ
・かきたま汁
・牛乳　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(北海道)、長ねぎ(青森県)、
　根生姜(熊本県)、ごぼう(青森県)、玉ねぎ(北海道)、
　卵(青森県)、キャベツ(八王子市)、小松菜(八王子市)、
　鶏肉(岩手県)

★やきとり丼★
　鶏肉はオーブンで焼き色をつけ、下ゆでしたごぼうと一緒に釜
　で煮ます。ねぎも、釜で表面に焼き色をつけてから入れました。
　やきとりの香ばしさを再現できるように、ひと手間かけて作り
　ました。

今日の給食は、
・ごはん
・いかの唐揚げ
・のり和え
・だぶ
・果物(みかん)
・牛乳　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、根生姜(熊本県)、にんにく(青森県)、
　ごぼう(青森県)、人参(北海道)、れんこん(茨城県)、
　えのき茸(長野県)、みかん(佐賀県)、小松菜(八王子市)、
　長ねぎ(八王子市)、鶏肉(青森県)

★今日は、佐賀県の郷土料理を給食で出しました。

★のり和え★　
　佐賀県の南にある有明海では、のりづくりが盛んです。
　このことから今日の給食では、小松菜、人参、えのきたけ
　を茹でてからしょう油、砂糖、みりんと和えてから刻みの
　りをからめました。

★だぶ★
　「だぶ」という汁ものは、お祝いや憂いの時に作ってきた 　
　料理です。煮崩れしやすい材料は使わず、水を多く入れて
　「ざぶさぶ」作ることから、なまって「だぶ」と呼ばれる
　ようになったそうです。お祝いごとのある時に作るたぶは、
　材料を四角く切ることから、今日の給食では材料をすべて
　四角に切りました。

　

今日の給食は、
・パエリア
・ポテトカルボナーラ
・ミネストローネ
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：つや姫(山形県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　キャベツ(群馬県)、セロリ(長野県)、赤ピーマン(茨城県)、
　マッシュルーム(千葉県)、にんにく(青森県)、パセリ(茨城県)、
　ピーマン(八王子市)、じゃが芋(八王子市)、鶏肉(青森県)