じっくり煮込んで煮込んで作ったペスカトーレソースです。
スパゲテイペスカトーレ レタスのスープ かぼちゃのミニマフイン 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→愛知県ＪＡあいちレタス→長野県さくあさま にんにく→青森県三戸郡・卵→岩手・九戸郡・かぼちゃ→鹿児島ＪＡ鹿児島いすみ パセリ→長野県ＪＡ信州諏訪・するめいか→青森県産 むきえび→インドネシア 米→千葉県産こしひかりとなっています。今日のスパゲテイは、ソースを朝の９時から１１時半まで、ずーっと煮込んで煮込んで仕上げたものです。１００キロあったソースを半分の量まで煮詰めるのは、この暑さの中大変な作業です。出来栄えは、とてもいい物に なりました。かぼちゃのマフインは、甘さが丁度良くしっとりした感じに仕上がりました。どちらも力作です。残さず食べてくれると嬉しいです。 昨日の夜の台風４号のせいで、寝不足ではありませんか
スタミナ丼 くずきりスープ おかかこんにゃく 冷凍みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・豚もも肉→埼玉産 鶏もも皮無しこま→岩手県産・にんにく→青森県・三戸郡・もやし→栃木県真岡市 根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・ニラ→茨城ＪＡ常陸山川・玉ねぎ→愛知県ＪＡあいち にんじん→千葉ＪＡ香取・しめじ→長野県飯田市・長葱→茨城ＪＡ岩井となっています。 ニラは、ユリ科の緑黄色野菜です。ビタミンＡを豊富に含み、硫化アリル・アリシンを 含みます。殺菌作用や食欲増進・消化を助け、血液さらさら効果もあります。 昨日の夜の雨・風のひどかった事！スタミナ丼には、ニラだけで無く、豚肉も入っている ので、ビタミンＢ1も期待できます。ビタミンＢ1は、疲労回復のビタミンとも呼ばれて います。今日も体の調子を整える野菜がたーくさん使われていますよ。身体が疲れている 時は、野菜を意識して食べるようにしましょう。元気が出ます。♪ クリーミイポテトグラタンとサッパリミネストローネスープ
ソフトフランスパン ポテトグラタン ミネストローネスープ 塩キュウリ りんごジュースです。<今日の食材の生産地＞玉ねぎ→愛知県・にんじん→千葉・船橋市 マッシュッルーム→千葉・海上町・セロリ→長野・信州諏訪・きゅうり→埼玉県深谷 鶏ももコマ肉→岩手県産・ベーコン→千葉県産・むきえび→インドネシア産となって います。今日は、台風4・５号が近づいてきているせいか、とても蒸し暑い日です。 給食室では、釜の前で調理している人、オーブンを使っている人汗だらだらで仕事を していました。これから、更に暑くなり、給食室はサウナのような暑さになります。 調理師さん達、身体に気を付けて頑張って下さい！ プールに入った後は、温かい湯葉のお澄ましを飲んでね
五目ちらしずし 焼きシシャモ 湯葉の澄まし汁 青菜の煮びたし 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・にんじん→千葉・船橋市 絹さや→岩手ＪＡ全農いわて・小ねぎ→高知ＪＡ土佐守・もやし→栃木県・真岡市 ほうれん草→東京・東久留米市・鶏もも肉→岩手県産・ししゃも→ノルウエー ちりめんじゃこ→愛知県産・さつまあげ→原料のすり身はアメリカでとれたものと なっています。今日は、１年生がプールに入りました。陽射しがないので、さすがに 出てきたときは、少しブルブルという感じでしたが、温かい澄まし汁で体を暖めて 欲しいです。 甘辛じょっぱい鶏肉のそぼろが、食欲増進させます。
三色丼 なめこ汁 香りキャベツ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞卵→青森・八戸・根ショウガ→熊本・八代 絹さや→岩手・水沢・じゃがいも→長崎・島原・長葱→千葉・柏・なめこ→長野・長野市 米→千葉県産・こしひかり・鶏もも挽肉→埼玉県産となっています。 梅雨の晴れ間で、温度が上がって来ました。温度の高い日は、こういう甘辛じょっぱい味 だとどんどんご飯を食べられそうです。三色ご飯は、とてもきれいです。香りキャベツは、しょうがの香りが爽やかです。今日も野菜がタップリの給食でした。給食を、綺麗に 食べきっていると、だんだんお腹の調子も整ってくるはずです。今の時期にしっかり 食べていると、夏の暑さに負けない身体を作れる筈、頑張って食べて下さいね！ コトコト煮詰めたサルサソースは、野菜の甘味が出てます
サルサドッグ（セルフ） ポトフ グリーンサラダ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→兵庫・淡路・ジャガイモ→長崎・島原 にんじん→千葉・山武・キャベツ→茨城・絹さや→岩手・水沢キャベツ→八王子産 きゅうり→八王子産・とりもも皮なしコマ→青森県産・ウインナー→千葉県産 となっています。今日も、野菜がタップリ。お腹の調子が、明日の朝は、爽快に なる事でしょう。 さんまは、身も骨も丸ごと食べられる位柔らかです！
麦ごはん さんまの梅煮 炒り鶏 海苔の佃煮 冷凍みかん 牛乳 です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産ふさおとめ じゃがいも→長崎・島原・根ショウガ→熊本・八代・にんじん→千葉・山武 洗いゴボウ→青森県・青森市・鶏もも角切り→青森県産・筍水煮→山口県・柳井市と なっています。さんまは、梅干しを種を取り叩いて細かくし、９時から１１時 、ギリギリまでよーく煮込んで仕上げました。骨まで食べられます。海苔の 佃煮も練って練って練り上げて作りました。 今日は、中華風で決めました！
えびチャーハン 棒餃子 中華風スープ 牛乳です。<今日の食材の生産地＞長葱→千葉・柏・根ショウガ→熊本・八代 にんにく→青森・十和田・玉ねぎ→兵庫・淡路・もやし→群馬・館林 ほうれん草→東京・立川・にら→千葉・旭・白菜→茨城・岩井・長いも→北海道・十勝 鶏もも皮なしこま→青森県産・豚肩ひき肉→埼玉県産・筍水煮→山口・柳井市 米→千葉県産ふさおとめ・むきえび→インドネシア産となっています。梅雨入りすると 湿度が上がり、蒸し暑く子供達の食欲が目にみえて落ちてきます。去年も、今頃 食欲がおちてきてましたね。洋風は、もともと好きなので食べますが、和風の献立が 残ってきますね。和風だと、アレルギーの除去が無くて栄養士の立場では、ほっとする のですが…子供達の好みと食べたほうがいい献立とは一致しないので、おうちでも 和風献立に慣れるように作って下さいね。 ゆっくり煮込んで、半量までじっくり作ったドライカレー
ドライカレー 揚げころじゃが みかんヨーグルト 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんにく→青森・十和田・根ショウガ→熊本・八代 にんじん→千葉・山武・玉ねぎ→兵庫・淡路島・じゃがいも→長崎・島原・米→千葉県産こしひかり 豚肩ひき肉→埼玉県産・トマトケチャップ→信州産となっています。 ついに、梅雨入りしたそうですね。これから、雨が多く蒸し暑い日が続きます。 食中毒の原因菌やウイルスの大好きな時期です。ハンカチは、毎日綺麗なものを 持たせて下さい。給食にとって、一番緊張する時期です。衛生管理にしっかり 取り組み事故の無いよう気持ちを引き締めて、仕事に臨みます。 さっぱりとした、うめちりご飯はクエン酸効果期待できます
うめちりご飯 豚天 豆腐と豚肉の煮物 ごま大根 牛乳です。<今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・豚肉→埼玉県産 にんじん→埼玉・熊谷市・もやし→神奈川小田原・平塚・たけのこ水煮→山口県柳井市 根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・にんにく→青森県三戸郡・長葱→茨城・ＪＡ岩井 ちりめんじゃこ→愛知県 となっています。梅干しは、健康志向の強い現代では、 大人気の食品です。外国人にも、梅干しが好きという人がいる位です。梅干しのすっぱさ は、クエン酸です。身体の疲れをとってくれる上、胃腸を活発にさせてくれるので お腹への効果も絶大です。これから、梅雨が近いので、梅干しを食べて元気を出しましょう。 なめらかで美味しいマッシュポテトとキッシュ
セルフマッシュサンド ほうれん草のキッシュ きのこスープ あまなつ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→愛知県ＪＡあいち・卵→岩手九戸郡 ほうれん草→東京都・清瀬市・マッシュルーム→岡山県瀬戸内市・エノキ茸→長野県 ＪＡあずみ・にんじん→千葉県香取市・じゃがいも→長崎南高青果・あまなつ→熊本 豚肉→群馬県・ベーコン→千葉県産となっています。キッシュは、牛乳と生クリーム を入れマイルドな味です。こってりした味ではないので、子供達にも 好評です。 しょうがの香りが食欲を増す「ししじゅうし」です。
ししじゅうし 海鮮しゅうまい わかめスープ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・ねしょうが→高知・土佐守 たけのこ水煮→山口県柳井市・長葱→茨城ＪＡ岩井・豚肉→群馬・むきえび→インドネシア・たらのすりみ→アメリカとなっています。昨日のもずくスープに続いて、今日は 沖縄の郷土料理「ししじゅうし」です。沖縄の人達は、長寿で有名です。ビタミンＢ1を たくさん含む豚肉を上手にいろいろな料理に取り入れています。海藻・豆腐もそうです。 ビタミンタップリの野菜、ゴーヤも美味しく食べる工夫をしながら食べられています。 今日の海鮮しゅうまいは、たまねぎの甘味が優しい大きなしゅうまいになりました。 あんかけやきそばにも、もずくスープにも野菜がタップリ！
あんかけやきそば もずくスープ きよみオレンジ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞人参→徳島県中園出荷組合・玉ねぎ→愛知県ＪＡアイチ・キャベツ→千葉ＪＡちばみどり・にら→茨城常陸小川・もやし→神奈川横浜・栃木 真岡市・こねぎ→高地ＪＡ土佐守・卵→岩手九戸郡・きよみオレンジ→愛媛ＪＡ西宇和 豚ももコマ→群馬県産・もずく→沖縄県産恩納村となっています。あんかけやきそばの 野菜の量もすごいのですが、もずくスープにももずくがタップリです。お腹の調子が 明日の朝は、すご〜くいいと思います。たくさん食べましょう。 今日は、虫歯予防デーです。よく噛んで食べましょう！
かみかみ高菜ごはん イカの七味焼き 豚汁 あまなつ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんじん→徳島・中園出荷組合・こねぎ→高知南高青果・長葱→茨城ＪＡ岩井・じゃがいも→長崎・南高青果・大根→千葉ＪＡちばみぞ あまなつ→熊本ＪＡあしきた・にんにく→青森・三戸郡・いか切り身→ペルー産 豚ももコマ→群馬県産となっています。今日は、虫歯予防デーです。ずっと、自分の歯で 食べ物を食べる事が出来るという事は、本当に幸せな事です。小学生の時に、生え変わった歯は、一生使い続ける事が出来るように大切にしましょう。いい歯で、しっかり噛みしめることが出来ると、勉強にも集中できたりスポーツでもいいプレーにつながりますよ。 豆腐の真砂揚げにワカメでカルシウムいっぱいです。
ごはん 豆腐の真砂揚げ じゃがいもの煮物 ワカメのにんにく炒め 牛乳です。 ＜今日の食材の生産地＞米→千葉県産こしひかり・卵→青森・三戸 じゃがいも→長崎・島原・たまねぎ→兵庫・淡路・にんじん→千葉・八千代 にんにく→青森・十和田・きぬさや→栃木・おやま・むき海老→インドネシア 鶏もも挽肉→岩手県産・ちりめんじゃこ→瀬戸内海 となっています。 豆腐は、消化・吸収の良い食品です。高タンパク・低カロリーでカルシウムを 含みます。いろいろな味に馴染むので、給食では、和・洋・中と大活躍です。 トッピングのポテチたっぷりの野菜サラダを食べてね。
シーフードカレー ポテチサラダ クキワカメのにんにく炒め 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんにく→青森・十和田・根ショウガ→熊本・八代 セロリ→長野・松本・玉ねぎ→兵庫・あわじ・にんじん→千葉・八千代・りんご→青森県 津軽・じゃがいも→長崎・島原・キャベツ→茨城・岩井・きゅうり→千葉・旭 短冊いか→ペルー産・むきえび→インドネシア産となっています。今日は、トッピング のポテチがたっぷりあります。温野菜に甘酸っぱいドレッシングとポテチがとても良く 合います。いつもと違うシーフードカレーですが、いかやえびが入っています。 野菜は、煮込んでトロトロです。たくさん食べてくれるとうれしいです。 葱塩キャベツ丼・大豆の炒め物、どちらも食物繊維タップリ
葱塩キャベツ丼 味噌汁 大豆の炒め物 あまなつ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんにく→青森・十和田・根ショウガ→熊本・八代 にんじん→千葉・八千代・チンゲンサイ→茨城行方・長葱→千葉県・あまなつ→熊本あしきた・豚肩ロース肉→埼玉産・豚バラこま→埼玉産・米→千葉県産こしひかりとなって います。日差しが少しずつ強くなってきましたね。先日の運動会で、子供達も日焼けして こんがりいい色です。もうすぐ梅雨を迎えます。今の時期体調を崩す人も多いので、 早寝早起き・食事はしっかり食べて登校しましょう！身体の抵抗力を高めましょう！ １年生が、そらまめのさや剥きを体験しました！
ハムカツサンド（自分で挟みます） 新じゃがポトフ ゆでそら豆 アーモンド焼き 牛乳です。土曜日は、晴天の中みんな元気に力いっぱい運動会に 参加出来ましたね。とてもいい運動会でした！さて、今日は、１年生３クラスが 全校分のそら豆のさや剥きをしてくれました。さやを見てしっかり観察して、 いろいろな事に気がついたら、おうちの人達にも教えてあげて下さいね。 ＜今日の食材の生産地＞卵→青森・八戸・じゃがいも→長崎・島原 にんじん→千葉・八千代・玉ねぎ→兵庫・淡路・根ショウガ→熊本八代 にんにく→青森・十和田・りんご→青森・津軽・そら豆→愛媛・松山・キャベツ →八王子市加住町・ベーコン→千葉県産・ポークハム→千葉県産となっています。 ピリッと辛いエビチリソースが食欲を増進させます！
クッパ えびのチリソース ビーフンソテー あまなつ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞人参→埼玉県中瀬・たけのこ水に→山口県柳井市 にんにく→青森県三戸郡・長葱→茨城ＪＡ岩井・玉ねぎ→愛知県ＪＡあいち 根ショウガ→高知県ＪＡ土佐守・卵→岩手九戸郡・むきえび→インドネシア 鶏もも皮なし小間→青森県産・豚もも千切り肉→埼玉県産・甘夏→熊本県ＪＡあしきた となっています。いよいよ運動会です。天気に恵まれそうで、いい運動会になりそうです。 みんな、力いっぱい頑張れ！！ カレー味のマッシュポテトをパンにはさんで食べましょう！
マッシュサンド（セルフ） マカロニグラタン オニオンスープ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→愛知県ＪＡあいち・マッシュルーム→岡山県 瀬戸内・グリーンアスパラ→山形ＪＡ山形・パセリ→茨城ＪＡ鹿島灘・ベーコン→千葉県産・鶏もも皮なし小間→青森県・豚肩ひき肉→埼玉県産となっています。いよいよあさってに運動会を控え、朝から猛練習です。練習疲れもピークかもしれませんね。夜は、お風呂に入ったら、早めに体を休めてください。 |