今日の給食は、
・栗ごはん
・夕焼小焼やき
・野菜のおかか和え
・桑の葉団子汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(北海道)、もやし(栃木県)、
　しめじ(長野県)、小松菜(八王子市)、大根(北海道)、
　えのき茸(長野県)、長ねぎ(山形県)、巨峰(長野県)、
　栗(熊本県)

★今日の給食は、市制100周年を迎えた八王子市をお祝いして、
　八王子にゆかりのある名前や食品を献立の中に入れました。

★夕焼小焼やき★
　白身魚の上に、すりおろした人参、ヨーグルト、マヨネーズ、
　塩、すりごまが入ったソースをかけて、オーブンで焼きました。
　焼き上がりが夕焼け色になることから、八王子出身の中村雨紅
　先生が、詩を書かれた、童謡「夕焼小焼」の名前をつけました。

★桑の葉団子汁★
　白玉粉、上新粉、絹豆腐、桑の葉の粉末をよくこねてから、
　一つ一つ丸めて(写真2)、桑の葉団子を作り、ゆでます。
　大根、人参、えのき茸、ねぎ、わかめが入っている汁の中
　に入れて(写真3)、仕上げました。

今日の給食は、
・キムチ炒飯
・油揚げの春巻き
・中華風卵スープ
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(北海道)、にら(茨城県)、
　長ねぎ(青森県)、小ねぎ(青森県)、もやし(栃木県)、
　玉ねぎ(北海道)、チンゲン菜(茨城県、静岡県)、卵(青森県)、
　豚肉(埼玉県)、鶏肉(青森県)

★油揚げの春巻き★
　豚肉、たけのこ、もやし、小ねぎ、春雨が入っている具を
　油揚げの中につめて、折り目を下にして、オーブンで焼き
　ました。

今日の給食は、
・みそ煮込みうどん
・鬼まんじゅう
・煮酢和え
・果物(ロザリオ)
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　人参(北海道)、白菜(長野県)、にんにく(青森県)、
　長ねぎ(茨城県)、さつま芋(千葉県)、大根(北海道)、
　根生姜(熊本県)、れんこん(茨城県)、ロザリオ(山梨県)、
　豚肉(埼玉県)

★今日の給食は、愛知県の郷土料理を出しました。

★みそ煮込みうどん★　写真2
　豚肉と野菜を油で炒めてから、だし汁で煮ます。八丁味噌と
　赤みそを入れて仕上げました。

★鬼まんじゅう★写真3
　小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、塩、水と一緒に、角切り
　にしたさつま芋を混ぜ合わせてから、アルミカップに入れて、
　蒸しました。ごつごつとしたさつま芋が、鬼の金棒のように見
　えることから、この名前がついたようです。

今日の給食は、
・五穀ごはん
・さんまのかば焼き
・南蛮キャベツ
・ゆばのすまし汁
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ななつぼし(北海道)、キャベツ(群馬県)、人参(北海道)、
　えのき茸(長野県)、小松菜(八王子市)、小ねぎ(高知県)

★五穀ごはん★　写真2
　米、赤米、麦、きび、あわを入れて炊き上げました。

★南蛮キャベツ★　写真3
　油でキャベツ、人参、茎わかめを順に入れて炒めてから、
　酢、しょうゆ、砂糖、塩、ごま油、一味唐辛子で味つけ
　をして仕上げました。

今日の給食は、
・パエリア
・ウィンナーソテー
・さつま芋のチャウダー
・りんごジュース
＜食材の生産地＞
　米：ななつぼし(北海道)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
　赤ピーマン(高知県)、ピーマン(茨城県)、キャベツ(群馬県)、
　さつま芋(千葉県)、マッシュルーム(千葉県)、しめじ(長野県)、
　鶏肉(青森県)

今日の給食は、
・里いもごはん
・豚肉の照り焼き
・煮びたし
・根菜汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(北海道)、里芋(栃木県)、
　根生姜(熊本県)、ごぼう(青森県)、大根(青森県)、
　れんこん(茨城県)、長ねぎ(山形県)、小松菜(東京都)、
　もやし(栃木県)、巨峰(山梨県)、豚肉(群馬県)、
　鶏肉(岩手県)

★里芋ごはん★　
　旬の里芋を、酒、しょう油、塩で煮てから、ごはん、
　炒りごまと一緒によく混ぜ合わせて(写真2)、仕上げま
　した。里芋がしっとりと柔らかく仕上がり、とてもおいし
　いごはんでした。

今日の給食は、
・ごはん
・鮭のねぎ塩焼き
・野菜炒め
・金時豆の甘煮
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、人参(北海道)、もやし(栃木県)、
　根生姜(熊本県)、にんにく(青森県)、キャベツ(群馬県)、
　絹さや(北海道)、長ねぎ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、
　豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・マーガリンパン
・なすのミートグラタン
・白いんげん豆のスープ
・青菜のサラダ
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　玉ねぎ(北海道)、しめじ(長野県)、なす(茨城県)、
　キャベツ(群馬県)、にんにく(青森県)、パセリ(千葉県)、
　ほうれん草(群馬県)、ズッキーニ(長野県)、水菜(茨城県)、
　豚肉(埼玉県)

★青菜のサラダ★
　釜で、ほうれん草、キャベツ、ズッキーニ、水菜を茹でます。
　(写真2)　レモン汁、オリーブ油、塩、こしょうが入った、
　ドレッシングを、教室でかけてもりつけます。

今日の給食は、
・枝豆ごはん
・大豆とごぼうのかりんと揚げ
・韓国風肉じゃが
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、ごぼう(青森県)、じゃが芋(北海道)
　にんにく(青森県)、長ねぎ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、
　人参(北海道)、巨峰(山梨県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・豚丼
・ポテトサラダ
・なめこのみぞ汁
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(北海道)、ごぼう(宮崎県)、
　人参(北海道)、白菜(長野県)、じゃが芋(北海道)、
　根生姜(熊本県)、なめこ(長野県)、大根(北海道)、
　長ねぎ(青森県)、豚肉(群馬県)

今日の給食は、
・八王子しょうがご飯
・鯖のカレー焼き
・筑前煮
・キャベツの胡麻和え
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、根生姜(熊本県)、ごぼう(宮崎県)、
　人参(北海道)、キャベツ(群馬県)、八王子しょうが(八王子市)、
　じゃが芋(八王子市)、鶏肉(岩手県)

★八王子しょうがご飯★
　江戸東京野菜の一つである、「八王子しょうが」を使った混ぜ
　ご飯です。千切りにした生姜の半分を、米としょう油と一緒に、
　炊飯釜で炊きました(写真2)。残りの生姜は、油揚げと一緒に、
　しょうゆ、酒、みりん、塩、水を入れて煮ます。そして、炊き
　上がったご飯とよく混ぜ合わせて仕上げました。(写真3)
　しょうがの香りを感じることのできる、おいしいご飯ができま
　した。

今日の給食は、
・あんかけ焼きそば
・わかめスープ
・かぼちゃドーナッツ
・牛乳　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　人参(北海道)、玉ねぎ(北海道)、もやし(栃木県)、
　キャベツ(群馬県)、にら(栃木県)、長ねぎ(秋田県)、
　えのき茸(長野県)、かぼちゃ(北海道)、豚肉(群馬県)

★かぼちゃドーナツ★
　豆腐と蒸したかぼちゃを、ミキサーにかけておきます。
　小麦粉、ベーキングパウダー、砂糖、ごまが入っている、
　タライに入れて(写真2)、よく混ぜて、生地を作ります。
　一つずつ丸めて、油で揚げ(写真3）、表面に砂糖ときな
　こをつけて仕上げました。
　豆腐を入れているので、もちもちとした、弾力のあるド
　ーナツに仕上がりました。
　

今日の給食は、
・ごはん
・いかの香味焼き
・五目きんぴら
・のっぺい汁
・果物(巨峰)
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ななつぼし(北海道)、根生姜(熊本県)、人参(北海道)、
　にんにく(青森県)、長ねぎ(青森県)、ごぼう(宮崎県)、
　れんこん(茨城県)、大根(青森県)、じゃが芋(北海道)、
　巨峰(長野県)、鶏肉(岩手県)

★五目きんぴら★
　ごぼう、人参、蓮根、いんげん、さつま揚げ、こんにゃく
　が入った、具だくさんのきんぴらです。
　ささがきにしたごぼうを、油でよく炒めてから、具材を順
　次炒めて、味つけをしました。
　たくさんのごぼうを、数人で時間をかけてささがきにしま
　した。手間をかけて作った分、食感がよく、とてもおいし
　いきんぴらができました。

今日の給食は、
・五目ごはん
・鶏肉のセサミ焼き
・うずら卵のしょう油煮
・青菜のすまし汁
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ふさおとめ(千葉県)、人参(北海道)、ごぼう(宮崎県)、
　にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、えのき茸(長野県)、
　小松菜(八王子市)、長ねぎ(東京都)、鶏肉(岩手県)

★青菜のすまし汁★
　今日の小松菜は、八王子産の小松菜を使用しました。
　小松菜は、煮ずぎないように、一番最後に入れて、仕上げ
　ました。
　他にも、絹豆腐、長ねぎ、えのき茸、わかめ、なるとが
　入った、すまし汁です。

今日の給食は、
・ごはん
・鰆の風味焼き
・キャベツの梅昆布
・豚汁
・牛乳　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：はえぬき(山形県)、大根(青森県)、人参(北海道)、
　根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、ごぼう(青森県)、
　長ねぎ(千葉県)、キャベツ(群馬県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食は、
・ドライカレー
・ポテチサラダ
・ヨーグルトの恩方ブルーベリーソース
・牛乳　　　　　　　　　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
米：はえぬき(山形県)、玉ねぎ(北海道)、人参(北海道)、
にんにく(青森県)、根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、
キャベツ(群馬県)、ブルーベリー(八王子市)、豚肉(埼玉県)

★恩方ブルーベリーソース★
　今日のブルーベリーは、恩方地区で収穫されたブルーベリー
　を使用しました。
　ブルーベリーに、砂糖とレモン汁を入れて、アクをとりながら
　煮詰めていくと、色鮮やかで、とてもおいしいブルーベリー
　ソースができました。

今日の給食は、
・古代ごはん
・焼きししゃも
・生揚げと豚肉のみそ炒め
・きのこ汁
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ななつぼし(北海道)、キャベツ(群馬県)、大根(青森県)、
　根生姜(熊本県)、絹さや(北海道)、長ねぎ(山形県)、
　しめじ(長野県)、えのき茸(長野県)、小松菜(八王子市)、
　人参(北海道、八王子市)、豚肉(埼玉県)、鶏肉(青森県)

★古代ごはん★
　古代米といわれる赤米と黒米を白米と一緒に炊きました。

★きのこ汁★
　鶏肉、大根、にんじん、椎茸、えのき茸、しめじ、ねぎ、
　小松菜、油揚げが入っています。野菜やきのこの旨みを
　感じることのできる、しょうゆ味の汁ものです。

今日の給食は、
・マーボー丼
・ワンタンと卵のスープ
・魚ナッツ
・牛乳　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　米：ななつぼし(北海道)、豚肉(埼玉県)、鶏肉(青森県)
　人参(北海道)、長ねぎ(山形県)、にんにく(青森県)、
　にら(千葉県)、根しょうが(熊本県)、小松菜(茨城県)、
　卵(青森県)
　

今日の給食は、
・ガーリックトースト
・ポークビーンズ
・海藻サラダ
・果物(冷凍みかん)
・牛乳　　　　　　　　　　です。
＜食材の生産地＞
　じゃが芋(北海道)、人参(北海道)、玉ねぎ(北海道)、
　きゅうり(青森県)、キャベツ(群馬県)、豚肉(埼玉県)

★海藻サラダ★
　わかめ、茎わかめ、人参、キャベツ、きゅうり、コーン
　を釜で茹でてから、ザルにあげて仕上げました(写真2)。
　しょうゆ、酢、ごま油、砂糖、塩、こしょうを加熱して
　作ったドレッシングと、教室で和えて盛りつけます。