今日の給食は
野菜と豆のリゾット
ポテチサラダ
パインのスフレ風
牛乳です。<今日の食材の生産地＞玉ねぎ→北海道北見・にんじん→千葉山武
しめじ→長野県長野市・水菜→茨城北浦・にんにく→青森・十和田
じゃがいも→鹿児島出水・キャベツ→愛知　　　　きゅうり→千葉旭卵→青森八戸
むきえび→インドネシア・米→防災課から頂いたアルフア化米・鶏ももこま→宮崎県と
なっています。リゾットには、手亡豆という白インゲン豆の小粒な種類の豆を煮て入れ
てあります。ガラスープのダシと干しほたてのダシがきいていて、いい味に仕上がりま
した。彩りも綺麗です。ポテチサラダは、じゃがいもを細い千切りにして、あく抜きし
油で揚げてシューストリングポテトにしました。ホットドレッシングサラダにトッピングで乗せてたべます。パインのスフレ風は、おから１００グラム・パイン缶２００グラム
小麦粉４０グラム・さとう６０グラム・牛乳２００グラム・たまご１８０グラム・生クリーム６０グラム・ブランデー３グラム・アルミカップ１０枚（１０人分）おから〜ブランデーまでを全部混ぜてオーブンで焼きます。甘さ控えめでしっとり焼きあがって美味しい
ですよ。混ぜて焼くだけの簡単さです。おからは、生おからを使いました。