今日の給食 9月20日(木)・八王子しょうがごはん ・さばのごま風味焼き ・煮びたし ・みそ汁 ・牛乳 です。 <食材の生産地> 米:ふさおとめ(千葉県)、根生姜(熊本県)、じゃが芋(北海道)、 大根(青森県)、人参(北海道)、えのき茸(長野県)、 もやし(栃木県)、八王子しょうが(八王子市)、長ねぎ(八王子市)、 小松菜(八王子市) ★八王子しょうがごはん★ 江戸東京野菜の「八王子しょうが」を使いました。 千切りにした八王子しょうがの半分をご飯と一緒に炊き込み、 残りは、油揚げと一緒に醤油、酒、みりん、塩で味をつけてから、 炊き上がったご飯とよく混ぜ合わせて仕上げました。 市場に出回らない貴重な八王子しょうがを、大切に育て下さって いる農家のみなさんに感謝して、おいしくいただきました。 |