今日の給食 7月18日(火)

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今日の給食は、
・夏野菜のカレーライス
・わかめスープ
・とうもろこし
・牛乳            です。
<食材の生産地>
 米:はえぬき(山形県)、玉ねぎ(栃木県)、人参(千葉県)、
 じゃが芋(茨城県)、にんにく(青森県)、生姜(熊本県)、
 いんげん(青森県)、りんご(青森県)、えのき茸(長野県)、
 長ねぎ(茨城県)、とうもろこし(千葉県)、なす(八王子市)、
 ズッキーニ(八王子市)、豚肉(群馬県)

★夏野菜のカレーライス★
 今日のカレーライスには、ズッキーニやなす、いんげん
 などの夏野菜をたくさん入れて、作りました。
  

今日の給食 7月14日(金)

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今日の給食は、
・ごはん
・鮭の照り焼き
・煮びたし
・みそけんちん汁
・ふりかけ
・果物(冷凍みかん)
・牛乳         です。
<食材の生産地>
 米:はえぬき(山形県)、もやし(栃木県)、ごぼう(宮崎県)、
 人参(青森県、八王子市)、長ねぎ(茨城県)、小松菜(八王子市)、
 じゃが芋(由木中央小)、大根(由木中央小)、鮭(北海道)

★ふりかけ★
 ちりめんじゃことごまは、炒っておきます。
 釜に、しょうゆ、砂糖、酒を入れ、加熱してから、かつお粉を
 入れます。焦げないように手早くかき混ぜながら、水分をとばし、
 ちりめんじゃこ、ごま、ゆかり粉を入れて、仕上げました。

今日の給食 7月13日(木)

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今日の給食は、
・パン
・カリーヴルスト
・ザワークラフト
・クヌーデル
・アイントップフ
・牛乳           です。
<食材の生産地>
 じゃが芋(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、キャベツ(群馬県)、
 人参(千葉県)、セロリ(長野県)、かぶ(由木中央小学校) 

★今日の給食は、八王子市とドイツのブリーツェン市が、
 7月10日に海外友好交流都市になったことを記念して、
 ドイツの料理を給食に出しました。

★クヌーデル★
 肉料理のつけ合せの一つで、蒸したじゃが芋をつぶして、
 塩とでん粉を混ぜてから、丸めて釜でゆでた、じゃが芋
 団子です。(写真2) 
 今日は、ザワークラフトと一緒に、カリーヴルストのつけ
 合わせとして、出しました。

 
               

今日の給食 7月12日(水)

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今日の給食は、
・マーボーなす丼
・冬瓜と卵のスープ
・豆ナッツ黒糖
・牛乳       です。
<食材の生産地>
 米:ふさおとめ(千葉県)、人参(千葉県)、長ねぎ(茨城県)、
 にら(茨城県)、なす(八王子市)、にんにく(香川県)、
 生姜(熊本県)、冬瓜(愛知県)、小ねぎ(高知県)、
 卵(青森県)、豚肉(埼玉県)

今日の給食 7月11日(火)

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今日の給食は、
・さつますもじ
・きびなごの唐揚げ
・しゅんかん
・鹿児島ふくれ菓子
・牛乳           です。
<食材の生産地>
 米:ふさおとめ(千葉県)、人参(千葉県)、絹さや(岩手県)、
 ごぼう(宮崎県)、鶏肉(岩手県)、豚肉(埼玉県)

★今日の給食は、鹿児島県の郷土料理を給食で出しました。

★鹿児島ふくれ菓子★
 小麦粉、ベーキングパウダー、黒糖、豆乳、油をよく混ぜ
 合わせてから、アルミカップに入れます。(写真2)
 釜で20分ほど蒸して、仕上げました。(写真3)
 

今日の給食 7月10日(月)

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今日の給食は、
・ししじゅうし
・豆腐チャンプルー
・ワンタンスープ
・牛乳        です。
<食材の生産地>
 米:はえぬき(山形県)、玉ねぎ(栃木県)、生姜(熊本県)、
 もやし(栃木県)、青梗菜(静岡県)、長ねぎ(茨城県)、
 卵(岩手県)、人参(千葉県、八王子市)、小松菜(八王子市)、
 豚肉(埼玉県)、鶏肉(岩手県)

★豆腐チャンプルー★
 絞り豆腐を蒸して温度を上げてから、油で炒めます。
 別の釜に油と卵入れて、炒り卵を作っておきます。
 釜に油を入れて、豚バラ肉、玉ねぎ、人参、小松菜を
 順に炒めて、塩、こしょう、しょう油、ごま油、かつ
 お粉で味つけをし、最後に豆腐と卵を入れて、混ぜ合
 わせて、仕上げました。
 

今日の給食 7月7日(金)

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今日の給食は、
・ツナそぼろご飯
・笹の葉揚げ
・七夕汁
・果物(すいか)
・牛乳         です。
<食材の生産地>
 米:ふさおとめ(千葉県)、人参(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、
 いんげん(千葉県)、ほうれん草(北海道)、小ねぎ(福岡県)、
 小玉すいか(群馬県)、卵(青森県)

★笹の葉揚げ★
 ほうれん草を茹でて、ペーストにしてから、天ぷらの衣と
 混ぜます。笹かまぼこに、衣をつけて(写真2)、油で揚げま
 した(写真3)。笹かまぼこの表面が緑色になることで、より、
 笹の葉をイメージできるように工夫しました。

今日の給食 7月6日(木)

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今日の給食は、
・メキシカンライス
・アジの香草パン粉焼き
・トマトと豆のスープ
・牛乳          です。
<食材の生産地>
 米:ふさおとめ(千葉県)、玉ねぎ(栃木県)、人参(茨城県)、
 赤ピーマン(高知県)、セロリ(長野県)、パセリ(千葉県)、
 にんにく(青森県)、キャベツ(茨城県)、豚肉(群馬県)

★トマトと豆のスープ★
 今日のじゃが芋は、栽培委員の皆さんが、大切に育ててきた
 じゃが芋を使いました。給食室に届いたじゃが芋は、全部で
 30キロあり、そのうちの13キロを、今日のスープで使いました。
 残ったじゃが芋は、別の日に使用する予定です。
 

今日の給食 7月5日(水)

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今日の給食は、
・ごはん
・さばのマーマレード焼き
・揚げじゃがのそぼろ煮
・ピリ辛きゅうり
・牛乳           です。
<食材の生産地>
 米:はえぬき(山形県)、小ねぎ(福岡県)、じゃが芋(茨城県)、
 玉ねぎ(栃木県)、人参(青森県)、きゅうり(茨城県)、
 生姜(熊本県)、鶏肉(岩手県)

今日の給食 7月4日(火)

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今日の給食は、
・スパゲッティミートソース
・フレンチサラダ
・フルーツミックス
・牛乳             です。
<食材の生産地>
 人参(青森県)、玉ねぎ(栃木県)、セロリ(長野県)、
 にんにく(青森県)、キャベツ(群馬県)、豚肉(群馬県)
 
★スパゲッティミートソース★
 スパゲッティをたっぷりのお湯で茹でて、ザルで湯を
 切ります。(写真2)
 釜にオリーブ油を入れて、茹でたスパゲッティとよく
 混ぜ合わせて仕上げました。(写真3)
 スパゲッティは、量が多いので、3回に分けて同じ
 作業をしています。

今日の給食 7月3日(月)

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今日の給食は、
・たこめし
・うずら卵のしょう油煮
・枝豆
・具だくさんみそ汁
・牛乳           です。
<食材の生産地>
 米:ふさおとめ(千葉県)、生姜(熊本県)、枝豆(群馬県)、
 じゃが芋(茨城県)、玉ねぎ(栃木県)、もやし(栃木県)、
 キャベツ(群馬県)、えのき茸(長野県)、人参(八王子市)、
 小松菜(八王子市)
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