年に一度の中華ちまき作りの日です。640個作りました。

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5月2日(金曜日)今日の給食は
・中華ちまき
・味噌ラーメン
・スタミナきゅうり
・きよみオレンジ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>もち米→山形県産・長葱→千葉県・きゅうり→千葉県・ゆでたけのこ→静岡県・にんじん→静岡県・もやし→栃木県・にんにく→青森県
根ショウガ→熊本県・きよみオレンジ→愛媛県豚肩挽肉→群馬県産となっています。
年に一度の中華ちまき作り、給食室総動員で竹の皮に具入りの味付けもち米を包んで
釜に大きなザルに並べて蒸したものです。味噌ラーメンは、削り節のダシがしっかり
とれて美味しいです。もち米100パーセントのちまきなので、腹持ちがいいですよ。
しっかり食べて欲しいです。

いわしの山河焼きは、みそとネギ・根ショウガがあいますねえ。

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5月1日(木曜日)今日の給食は
・ごはん
・いわしの山河焼き
・じゃがいものそぼろ煮
・煮豆
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・タラすり身→アメリカ
いわしのすり身→アメリカ・長葱→千葉県・にんじん→徳島県・根ショウガ→熊本
じゃがいも→鹿児島県玉ねぎ→佐賀県・鶏ももひき肉→岩手県となっています。
ほっとする和風の献立です。鹿児島産のじゃがいもは、しっとりとした芋で、そぼろ煮
にしたら、トリひき肉の旨みがギュッとつまっています。

チーズ味のマッシュポテトのオーブン焼き、いつもと違う美味しさ。

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4月30日(水曜日)今日の給食は
・スパゲティミートソース
・ポテトのチーズ焼き
・春キャベツのスープ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>玉ねぎ→佐賀県・にんじん→徳島県
セロリ→茨城県・にんにく→青森県・じゃがいも→鹿児島県・キャベツ→神奈川県
万能ねぎ→静岡県・豚肩挽肉→群馬県となっています。今日は、子供達の大好きな
スパゲティミートソースです。さすがに58キロの新玉ねぎを煮込んで
水分を飛ばすのは、大変な時間がかりました。美味しさは、ひとしおです。
ポテトのチーズ焼きは、いつもとやり方を変えて、マッシュしたじゃがいもが
あつあつのうちに、チーズと合わせて味付けして、オーブンで焼きました。
じゃがいもとチーズが調和して、こってりマッシュという感じでした。こちらの方が
美味しいと思いました。子供達も、よく食べてくれました。

野菜タップリの和風こんだてで、どちらかと言うと大人向けですね

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4月28日(月曜日)今日の給食は
・ゆかりご飯
・青大豆入り松風焼き
・たけのこの旨煮
・ピリ辛キャベツ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・筍水煮→山口県
にんじん→徳島県・長葱→千葉県・根ショウガ→熊本県・ごぼう→青森県
いんげん→沖縄・トリひき肉→岩手県・さつまあげ→アメリカ産
絞り豆腐→佐賀県の大豆・キャベツ→神奈川県となっています。

じゃがいもとおからがベストマッチ、優しい味です。

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4月25日(金曜日)今日の給食は
・丸パン
・おからコロッケ・ソース
・コールスロー
・ミネストローネ
・牛乳  です。<今日の食材の生産地>じゃがいも→鹿児島県・玉ねぎ→佐賀県
たまご→岩手県・キャベツ→神奈川県・にんじん→徳島県・セロリ→静岡県
パセリ→茨城県・豚肩挽肉→埼玉県・おから→佐賀県産大豆   コロッケは、子供達も
好きなので、今日はパンにはさんで残さず食べましょう。

野菜は、食べられるようにしないと、お腹の調子が整いませんよ。

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4月24日(木曜日)今日の給食は
・あんかけやきそば
・青梗菜のスープ
・りんごのクラフティ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>にんじん→静岡県・たまねぎ→佐賀県
キャベツ→神奈川県・もやし→栃木県・にら→茨城県・チンゲンサイ→静岡県
たまご→岩手県・えのきたけ→長野県・豚もも千切り→埼玉県となっています。
学校のあんかけやきそばは、野菜がタップリです。スープには、チンゲンサイ
えのきたけ・ホールコーンが入ってこちらも、食物繊維がたくさん入っています。
毎日のお腹の調子をきちんとさせるためには、やはり野菜をタップリ食べる事が
一番です。野菜が食べられる子とそうでない子では、一日の始まりの朝から違って
きます。

赤魚は、焼くと驚くくらい小さく縮んでしまうけど、美味しいですねえ

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4月23日(水曜日)今日の給食は
・ごはん
・赤魚の味噌焼き
・いりどり
・鶏肉と大豆の炒め物
・きよみオレンジ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・赤魚→アイスランド
ごぼう→青森県・にんじん→静岡県・筍水煮→山口県・いんげん→千葉県・ネギ→千葉県
にんにく→青森県・清美オレンジ→愛媛県・トリもも皮なし小間→青森県となっています。赤魚は、とても美味しい魚だと、子供達もわかっているらしく、栄養黒板の前で
給食委員会の児童と話していたら、「赤い皮の魚でしょ。あれ、美味しいよね。楽しみ〜」と言っていました。そうそう、こんだてを見て、楽しみだなんて嬉しい事!

お盆の上に、桜の花と菜の花が一度に咲いています。

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4月22日(火曜日)今日の給食は
・たけのこごはん
・菜の花蒸し
・澄まし汁
・きよみオレンジ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→千葉県産ふさおとめ・たけのこ→鹿児島県
長葱→埼玉県・根ショウガ→高知県・小松菜→神奈川県・きよみオレンジ→佐賀県
鶏もも皮なし挽肉・鶏もも皮なしこま→青森県となっています。

赤や緑のピーマンとトマトの赤がきれいなカラフルオムレツです。

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4月21日(月曜日)今日のきゅうしょくは、
・メキシカンライス
・カラフルオムレツ
・野菜スープ
・きよみオレンジ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→千葉県産ふさおとめ・玉ねぎ→佐賀県
にんじん→徳島県・たまご→岩手県・ピーマン→茨城県・赤ピーマン→茨城県
キャベツ→神奈川県・きぬさや→鹿児島県・きよみオレンジ→佐賀県
豚肩挽肉→埼玉県・ポークハム・ベーコン→国産となっています。
カラフルオムレツには、緑のピーマン・赤いピーマンが入っています。ピーマンは
ナス科の植物、トウガラシの仲間です。フランス語で、トウガラシを意味する、
ピマンからきています。ビタミンCを多く含み、加熱しても損失が少ないので、効率
良くとることができます。ピーマンは、独特の青臭さが嫌われるのですが、今や
品種改良が進み、赤・黄・オレンジと七色のピーマンが出回っています。これらの
カラフルなピーマンは、甘味がとてもあって、サラダにも向いています。








香キャベツは、生姜とかつおぶしの香がきいていますよ。

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4月18日(金曜日)今日の給食は
・ごはん
・香りキャベツ
・鮭の塩焼き
・肉じゃが
・きよみオレンジ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・鮭→チリ産
豚もも小間肉→埼玉県産・根ショウガ→熊本県・じゃがいも→鹿児島県
にんじん→徳島・いんげん→沖縄・キャベツ→愛知県・きよみオレンジ→愛媛県
となっています。塩鮭は、塩気がきいています。肉じゃがは、優しい味に仕上げてあります。

豚肉と豆の角煮風のこの艶の良さ、ご飯好きには、たまりません

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4月17日(木曜日)今日の給食は
・ごはん
・焼きししゃも
・豚肉と豆の角煮風
・みそけんちん汁
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・ししゃも→ノルウェー
根ショウガ→熊本県・にんじん→静岡県・大根→千葉県・ごぼう野次類s青森県
里芋→埼玉県・長葱→千葉県・小松菜→八王子産・きよみオレンジ→愛媛県
豚もも小間肉→埼玉県・豚肩小間肉→埼玉県・豆腐・油揚げ→佐賀県産の大豆使用
となっています。

ビビンバには、切り干し大根が入っていて歯触りがいいです。

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4月16日(水曜日)今日の給食は
・切り干し入りビビンバ
・たまごスープ
・手作り魚ナッツ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産ひとめぼれ・にんにく→青森県
根ショウガ→熊本県・ホウレンソウ→八王子産・たまご→青森県・にんじん→静岡県
小松菜→八王子産・もやし→栃木県・かえりちりめん→山口県・豚もも千切り→埼玉県産
となっています。今日は、みんなの好きなビビンバです。手作り魚ナッツは、ごまや
アーモンド・いりこが香ばしく、おやつ感覚で食べられます。1年生は、食べたことが
ない子もいて、減らしてもらっていましたが、あとからおかわりしていました。
食べたことがないものだと、小さい子は受け入れるのに時間がかかります。いろんな味を
これから覚えて欲しいと思います。

1400個の豆腐ボールを丸めて作りました。美味しかったです。

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4月15日(火曜日)今日の給食は
・ごはん
・豆腐ボールの甘酢あん
・じゃがいもの煮物
・三色ナムル
・牛乳  です。<今日の食材の生産地>米→山形県産ひとめぼれ・長葱→千葉県
にんじん→徳島県・たまご→青森県・じゃがいも→鹿児島県・玉ねぎ→北海道産
絹さやえんどう→鹿児島県・もやし→栃木県・鶏ももひき肉→青森県・豆腐・
油揚げ→佐賀県産大豆使用・タラすり身・さつま揚げ→アメリカ産のすり身を使用
となっています。豆腐ボールは、豆腐を絞って貰い、たらのすり身・鶏ひき肉・
ネギ・にんじんひじき・たまご・でんぷん・鮭・塩を全部良く混ぜて、
1個ずつ丸めて油で揚げたものです。甘酸っぱいあんを揚げたてにかけた物を
一人2個ずつ。大きくて、真ん丸に揚がってくるので、とても可愛らしいです。
1年生には、食べごたえがあったと思います。「豆腐や野菜いりの揚げボール」が
正しいかもしれません。さすがにつくりでがありました。

金時豆入りのチリソース、パンに挟むとこんなに美味しいの!

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4月14日(月曜日)今日の給食は
・チリビーンズ(セルフ)サンド
・春野菜のクリームシチュー
・オレンジジュースです。  <今日の食材の生産地>玉ねぎ→北海道・ピーマン→茨城
にんじん→徳島・にんにく→青森県・セロリ→静岡県・じゃがいも→鹿児島県
ブロッコリー→埼玉県・キャベツ→愛知県・豚肩挽肉→埼玉県となっています。
金時豆は、子供達それほど好きではないのですが、「パンに挟んで食べてご覧」と教室で、声をかけて、食べ始めた子に「どうですか?」と尋ねると、「うまーい!」の返事が
かえってきました。すると、周りの子もつられて食べ始めます。たぶん、この次に出た時も、美味しかったと覚えていてくれるはず。どんどん、いろんな味も知ってほしいと
思っています。

サバの味噌煮に五目きんぴら、大人には懐かしい味です。

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4月11日(金曜日)今日の給食は
・ごはん
・サバの味噌煮
・五目きんぴら
・なめことホウレンソウの味噌汁
・きよみオレンジ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産ひとめぼれ・サバ→ノルウェー
根ショウガ→高知県・にんじん→千葉県・ごぼう→青森県・れんこん→茨城県
いんげん→千葉県・ホウレンソウ→埼玉県・きよみオレンジ→愛媛県
なめこ→長野県となっています。今日は、和風献立、しかもおふくろの味。1年生が
教室で、サバの味噌煮を美味しい、美味しいと連発しながら、一生懸命食べていました。
今日家に帰ったら、おうちの人に給食の話、伝わるでしょうか。

切り干し大根・こんにゃく・野菜タップリの四川豆腐でお腹をいたわる

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4月9日(水曜日)今日の給食は
・ごはん
・切り干し大根の煮物
・四川豆腐
・こんにゃくの味噌田楽風煮
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産ひとめぼれ・にんにく→青森県
根ショウガ→高知県・いんげん→沖縄・にんじん→徳島県・筍缶→山口県
青梗菜→静岡県・長葱→千葉県・豚もも小間肉→群馬県
豆腐・油揚げ→佐賀県産大豆を使用しています。鯖の味噌煮・切り干し大根の煮物
煮しめは、親元を離れて一人暮らしをすると、食べたいおふくろの味だそうですよ。
今日は、そんな和風の副菜の入った献立です。ちょっと、ほっとする味なのでは
ないでしょうか。切り干しもこんにゃくも、四川豆腐のたくさん入った野菜も
お腹に優しいですよ。

初日は、ドライカレー、みんなの大好きなメニューです。

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4月8日(火曜日)今日の給食は
・ドライカレー
・くきわかめのにんにく炒め
・ポテチサラダ
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産ひとめぼれ・にんにく→青森県
根ショウガ→高知県・にんじん→徳島県・玉ねぎ→北海道・じゃがいも→鹿児島県
キャベツ→神奈川県・きゅうり→千葉県産・豚肩挽肉→群馬県産となっています。
給食の初日は、ドライカレーでした。玉ねぎやにんじん、野菜がトロトロになるまで
煮込んであるので、上にかけるカレーは、野菜の甘味がすごく感じられます。
ポテチサラダのポテチは、カリカリのシューストリングポテト、ボイルした野菜の
甘酸っぱい酸味ととてもマッチしています。

1年間、今年度も有難うございました。無事給食終了できます。

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3月20日(木曜日)今日の給食は
・ごはん
・焼き魚(鮭)
・豚汁
・わかめとじゃこのさっと煮
・ぎゅうにゅう
・デコポンです。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・にんじん→千葉県
大根→神奈川県・じゃがいも→鹿児島・長葱→千葉県・豚もも小間肉屋汁愛埼玉県
甘塩鮭→チリ産となっています。昨日・今日と学級閉鎖で終わったクラスもありますが、
今年ハインフルエンザが猛威を振るった年でした。新学期は、4月8日(火曜日)始業式
の翌日から、給食が始まります。

皆大好きな、カレーライス、たくさん食べましょう!

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3月19日(水曜日)今日の給食は
・チキンカレー
・オニオンドレッシングサラダ
・福神漬け
・くだもの(いちご2粒)
・牛乳です。<今日の食材の生産地>米→山形県産はえぬき・にんにく→青森県
根ショウガ→熊本県・玉ねぎ→北海道・にんじん→千葉県・じゃがいも→鹿児島県
りんご→青森県・大根→神奈川県・れんこん→茨城県・キャベツ→愛知県
鶏もも皮なしこま→青森県・イチゴ→福岡県となっています。

お祝い膳の献立です。卒業・進級おめでとうございます。

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3月18日(火曜日)今日の給食は
・炊きおこわ
・赤魚の味噌焼き
・青菜の煮びたし
・しんじょのお吸い物
・牛乳です。
・せとか <今日の食材の生産地>米→千葉県産ふさおとめ・もやし→栃木県
ほうれんそう→東京東村山・長いも→青森県・にんじん→千葉県・卵→青森県
三つ葉→千葉県・赤魚→ノルウェー産・タラすり身・さつまあげ→アメリカ
となっています。いかの予定でしたが、赤魚に戻しました。今日の果物は、雪の日に
2回牛乳が届かなかった分です。せとかと言う果物が出ます。美味しい柑橘類です。
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