あいのゆぎっ子の森 冬祭り その１
１月１９日（土）にＰＴＡ行事
「あいのゆぎっ子の森 冬祭り」が開催されました。 たくさんの子供たちが楽しく遊んでいました。 
炒り鶏に、学校でとれた大根を入れてみました。
わかめご飯 焼きししゃも いりどり 塩きゅうり 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→茨城産こしひかり・鶏もも皮なしこま→青森県 ししゃも→ノルウェー・ごぼう→青森県・にんじん→千葉県さといも→愛媛県・筍水煮→山口県・きゅうり→群馬県となっています。炒り鶏に、学校の畑でとれた大根を入れて貰いました。柔らかくて、味がしみこんでて本当に美味しい大根です。あと何回か、給食で使って貰えそうです。楽しみにしてて下さいね。 食物繊維タップリの献立です。
中華風炊き込みごはん 水菜のチャンプルー もずくスープ みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→茨城県産こしひかり・豚もも肉→群馬県産 玉ねぎ→北海道産・みずな→茨城県・小ねぎ→高知県・キャベツ→愛知県 小松菜→八王子・にんじん→八王子・小比企町・みかん→愛媛県産・もずく→沖縄産 となっています。今日のチャンプルーには、水菜を少し入れてあります。水菜は、京都で多く栽培されている京野菜です。ビタミンC・Aをたくさん含み、鉄分もあり、コラーゲンを作る働きを助けるそうで、まさに女性のための野菜と言えます。お鍋に入れて、タップリ入れて食べると、お肌ツルツルになりそうです。 ごはんのおかずに最高！サバの味噌煮♪
ごはん 鯖の味噌煮 五目煮豆 浅漬け 紅マドンナ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→茨城県産こしひかり・サバ→ノルウェー産 鶏もも皮なしこま→宮崎県・ねしょうが→熊本県・きゅうり→千葉県・にんじん→千葉県 ごぼう→青森県・紅マドンナ→熊本となっています。おふくろの味として人気の高いサバの味噌煮ですが、家庭料理だけでなく、外食の世界でも根強い人気があります。 五目煮豆の大豆も添えて今日は、ちょっとした定食のようです。浅漬けで使用した大根は、由木中央小の畑で、とれたものです。火曜日の６時間目に、栽培委員会の５・６年生が、手を真っ赤にしながら収穫し、水で洗ってくれました。野菜は、さっとボイルして 塩を振り、浅漬け風に作りました。すごく甘くて水分たっぷりの、美味しい大根でした。 ５・６年の栽培委員会の皆さん・山崎先生・調理してくれたレパストの社員さん達有難うございました！ 学校の揚げたこは、たこ・えびの海の幸がたっぷりですよ
五目うどん 揚げたこボール（２個） 茎わかめのにんにく炒め 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞長葱→千葉県・根ショウガ→熊本県・長いも→青森県 たまご→青森県・にんにく→青森県・にんじん→千葉県・鶏もも皮なしこま→宮崎県 たこ→モーリタニア・タラのすり身→アメリカ・むきえび→インドネシアとなっています。学校で作った揚げたこは、むきえび・たこ・タラのすり身・長いも・たまごなどが 入っていて、とても美味しいですよ。よく噛むといろんな海産物の味がわかります。 きょうは、昨日に引き続き寒い日、五目うどんの温かさが、食べるとじんわり体に染み渡りますね。明日は、火曜日に学校の畑で栽培委員会の児童が、収穫してくれた大根を 給食に使わせていただきます。 思いがけず積もった雪に、皆びっくりでした。
カレーピラフ ジャーマンポテト ミネストローネ 黒糖ナッツ 牛乳（今日は、雪のため届きませんでした）<今日の食材の生産地＞米→茨城県産こしひかり・たまねぎ→北海道・エリンギ→長野県・にんじん→千葉県・ピーマン→宮崎県 パセリ→千葉県・キャベツ→愛知県・セロリ→愛知県・鶏もも皮なしこま→宮崎県 となっています。思っていたより多く雪が積もり、校庭も真っ白になりました。 雪が凍り、道路も至る所が、カチコチになりとても危険。牛乳が道路事情で、遅れて 今日は、届きませんでした。雪のせいで、又更に野菜の値が上がりそうで、そちらも 気になります。 いかときゅうりの炒め物、こくのあるマーボー丼と合います
マーボー丼 いかときゅうりの炒め物 コーンと卵のスープ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞にんじん→千葉県・にら→栃木県・ねしょうが→高知県・にんにく→青森県・きゅうり→群馬県・卵→岩手県・玉ねぎ→北海道・パセリ→千葉県・長葱→八王子・谷野町・米→茨城県産・こしひかり・いか短冊→ペルー産 八丁味噌→三河産・豚方挽肉→埼玉県となっています。八丁味噌100パーセントで作るマーボー丼は、こくがあります。いかときゅうりの炒め物が、爽やかでサッパリしてるので、とても合います。 白菜の甘味と牛乳の美味しい組み合わせ。クリーム煮。
アップルトースト 白菜のクリーム煮 フルーツ白玉 飲むヨーグルトです。＜今日の食材の生産地＞りんご→青森県・にんじん→千葉県 たまねぎ→北海道・マッシュルーム→千葉県・里芋→愛媛県・ポークハム→千葉県 冷凍インゲン→北海道となっています。寒さのために、いろいろな野菜が高くなって きているようです。キャベツ・レタス・だいこんなどが、高くなっているようですね。 今日は、寒い冬にピッタリの白菜のクリーム煮を作りました。白菜をたくさん使い よく煮込んで野菜の甘味が生きている洋風煮込み料理です。あつぎりの食パンに 生のりんごをピューレ状にして、バター・シナモン・砂糖と混ぜて塗り焼きました。 りんごの香りとシナモンの香りが給食室中漂い、なんとなく幸せな気分にさせてくれ ましたよ。味も、甘すぎず美味しく焼けました。 ＜アップルトースト＞材料 ４人分砂糖２４ｇ・バター１２ｇ・シナモンお好みで入れる量は適宜 りんご→皮を剥き、芯をとって、２００ｇ（１個）・食パン厚切り４枚切りを１斤 作り方りんごは、生を使いすりおろし、砂糖と混ぜます。次に 溶かしたバターとシナモンを混ぜ食パンに塗りオーブントースターで焼いて下さい。 朝から、幸せな気分になれる美味しい香りに包まれます。 七草雑炊で、疲れた胃をいたわりましょう！
七草雑炊 青大豆入り松風焼き 高野豆腐の含め煮 煮豆 みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→茨城県産こしひかり・青大豆→東北産 鶏もも皮なしこま→岩手県産・せり→宮城県・かぶ→埼玉県・にんじん→千葉県 エノキタケ→長野県・卵→岩手県・根ショウガ→高知県・ごぼう→青森県 みかん→和歌山県となっています。今日から、給食が始まりました。ノロやインフルエンザが、猛威をふるっています。衛生管理をしっかりしていきたいと思います。うがい・手洗い引き続き、ご家庭でもご指導よろしくお願いします。今年も、美味しい給食作りに 頑張ります。健康で強い身体は、毎日の食事・運動・規則正しい生活の積み重ねで、出来るものです。しっかり よく噛んで食べて、体を動かして病気を寄せ付けない身体を作りましょうね♪ 情報モラル教育
これから携帯電話等の様々な情報機器に触れることが増えてくると思われる４年生。今回勉強したことを忘れず、確かな知識をもち、正しいマナーで情報機器を利用していってほしいと思います。 いかと大根・里芋で美味しい煮物を作りました。
わかめご飯 松風焼き いかと里芋の煮物 手作り魚ナッツ 牛乳です。とうとう給食最終日です。和風の献立で、いかと里芋の煮物です。いかは、長く煮ると固くなり、小さく縮むので先に煮てとっておき、あとから再度煮物に入れて煮ます。大根と里芋にいかの旨みがしみ込んで美味しい煮物ですよ。こういう煮物の美味しさは、おふくろの味に通じるものですね。＜今日の食材の生産地＞米→茨城産・こしひかり 玉ねぎ→北海道・大根→八王子・宇津木町・かえりちりめん→佐賀県・たまご→青森 根ショウガ→熊本・里芋→愛媛県・するめいか→青森県・鳥肉→青森県となっています。 新しい年は、１月９日から、３学期の給食が始まります。皆様どうぞ、良いお年をお迎えください。 ふんわり焼けた可愛いココアのミニケーキです。
ミルクパン 鶏のから揚げ 花野菜サラダ ミネストローネ ココアケーキ 飲み物のリザーブ（リンゴジジュースとオレンジジュース）です。 今日は、少し早いクリスマス献立です。＜今日の食材の生産地＞根ショウガ→熊本 カリフラワー→福岡・ブロッコリー→群馬・じゃがいも→北海道・パセリ→千葉 にんじん→千葉・にんにく→青森・卵→青森・ベーコン→千葉・鳥肉→青森 となっています。今日は、ココアのミニケーキを焼きました。中には、細かい くるみが入っているので、ブラウニーのようです。ふんわり、美味しく焼けました。 ブロッコリーは、はちおうじの地場野菜を使う予定でしたが、農家さんの都合で 使用できなくなりました。八百屋さんに頼んで、急きょ市場で調達して貰いましたが 又の機会に使います。今日は、子供達が好きなものがたくさん出ます。明日で給食が 最後ですが、しっかり食べて風邪をひかないようにしましょうね。 大学かぼちゃと呼びたい位ホクホクのかぼちゃです。
ごまご飯 さわらのゆず味噌焼き かぼちゃの甘煮風 田舎汁 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→茨城県産こしひかり・かぼちゃ→鹿児島県 さといも→愛媛県・にんじん→千葉県・しめじ→長野県・みかん→和歌山県 豚肉→埼玉県・大根→八王子市・石川町・ごぼう→八王子市・館町となっています。 かぼちゃは、一度油で素揚げしてから、甘辛ダレをかけました。ごまも香ばしく 大学芋のようでした。田舎汁も実だくさんで、こくのある味で美味しく出来ました。 さあ、いよいよ給食も残すところあと２回です。明日は、少し早いクリスマス献立です・ 明日の飲み物は、前もって予約したものです。お楽しみに！! 今日は、沖縄料理のメニューです。ご飯に合います！
ごはん 豆腐チャンプルー クープイリチー 黒糖ナッツ みかん 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→茨城産こしひかり・もやし→群馬 根ショウガ→熊本・チンゲンサイ→茨城・しめじ→長野・にんじん→千葉・みかん→愛媛 かえりちりめん→佐賀県・豚もも肉→埼玉県産ボンレスハム→千葉県となっています。 クープイリチーは、刻み昆布１３グラムと豚肉の千切り１５０g・たっぷりの千切り根ショウガを１５グラム（みじん切りでも良い）を油で炒め、酒１８グラム・しょうゆ３５グラム・塩１グラム・みりん９グラムで味付け、油揚げのせんぎり(油抜きする）100ぐらむを入れて仕上げます。そのままで、ごはんと一緒に食べてもよいし、もう少ししょうゆを濃く入れて、ごはんと混ぜるとししじゅうしになります。おとうさんのお酒の友にもいいと思います。こんぶがいい味を出してくれるので、飽きの来ない１品となります。 「甘辛味とトウバンジャンのピリっ」で、ご飯が進みすぎ！
ご飯 海苔の佃煮 ミニ卵焼き 韓国風肉じゃが 果物（紅マドンナ） 牛乳となっています。＜今日の食材の生産地＞卵→青森県・パセリ→千葉県 じゃがいも→北海道・長葱→千葉・にんにく→青森・にんじん→千葉県・鶏挽肉→青森県 豚バラこま→埼玉県・豚ももこま→埼玉県・米→茨城県産・紅マドンナ→愛媛県産 となっています。今年初めての紅マドンナ、濃い甘みとジューシーな味は、人気が高い果物 です。韓国風肉じゃがのこっくりとした甘辛味は、ご飯のおかずにすると、ご飯がどんどん進んでしまいます。隠し味の白ごまのおかげでしょうか。美味しいんですよ！ じゃがいものポタージュは、なめらかで、優しい味です。
ドライカレー コールスロー じゃがいものポタージュ 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞米→福井県産・にんにく→青森県・根ショウガ→熊本産・にんじん→千葉県産・玉ねぎ→北海道産・キャベツ→愛知県産・じゃがいも→北海道 パセリ→千葉県・豚肩挽肉→埼玉県となっています。じゃがいものポタージュは、滑らかで優しい味のポタージュです。風邪気味の時など、食欲の無い時でも、体が温まるし 簡単にできます。５人分でご紹介しますね。★材料 じゃがいも皮を剥き芽とりして ２５０グラムを厚めのスライス（１センチ）玉ねぎは、皮を剥き、芯をとり、縦半分に切り横半分にして、６分割します。パセリはみじん切りにして、さっと水荒いして絞って おきます。たまねぎ２００グラムは、２００ＣＣの水で柔らかく煮ます、じゃがいもは、蒸します。両方を合わせて、牛乳３００ＣＣと一緒にミキサーにかけ、滑らかなピューレ状にします。再度弱火にかけて、バター５グラム・塩４グラム・胡椒0.01グラム・さとう０．５グラムを入れて味を整えて、生クリーム１５グラム・パセリを散らして仕上げます。よく、温めて下さいね。なべ底が、焦げやすいので、注意して下さい。こくがもっと欲しい時は、生クリームを多めに足して下さい。グッと味がかわりますよ。♪ 白インゲン豆も少しバターを使うと洋風煮豆に変身します
丸パン サーモンフライ ペペロンチーノ ジュリエンヌスープ 白インゲン豆のグラッセ 牛乳です。<今日の食材の生産地＞卵→岩手県産・にんにく→青森県産・にんじん→千葉県産・キャベツ→愛知県産・ベーコン→千葉県産・生鮭→北海道産・冷凍いんげん→北海道産・玉ねぎ→北海道産 となっています。八王子市では、給食の放射能検査を実施しています。中央小の分は、 １０月に１回目を実施し、２回目１２月に実施しました。八王子市のホームページで公開 しています。 公開中の検査結果については、 東日本大震災に関する情報→原子力発電所災害に伴う放射能に関する情報→給食における 放射能の測定について→八王子市の給食について→学校給食の放射線測定結果・１０月分 の中から１０月４日・由木中央小（チャーハン・エビチリ・ビーフンスープ・みかん）をご覧になってください。１２月は、１２月１１日の分を検査で提出しました。 今日は、中華メニューで決めてみました！
たまごチャーハン わかめスープ 棒餃子 牛乳です。米→茨城産こしひかり・たまねぎ→北海道・豚ももコマ→群馬県産 小松菜→八王子・谷野町・ながねぎ→八王子・高月町・生わかめ→鳴門産 卵→岩手県産となっています。 寒い時期に嬉しい温かいおでんです。
ごはん おでん ニギスの磯辺揚げ えのきちりめん 牛乳です。米→茨城県産こしひかり・里芋→愛媛県・えのき茸→長野県・にんじん→千葉県・ちりめんじゃこ→香川県・大根→八王子市谷野町となっています。 今日は、残采の少ない献立です。自慢のミートソースです
スパゲティミートソース 揚げころじゃが ヨーグルトのピーチソース 牛乳です。＜今日の食材の生産地＞玉ねぎ→北海道産・じゃがいも→北海道産 にんじん→千葉県産・にんにく→青森県・セロリ→静岡県・豚肩挽肉→群馬県産と なっています。とろとろに煮込んだミートソースは、子供達が楽しみにしている 献立のひとつです。ヨーグルトのピーチソースは、角切りの黄桃缶をミキサーで ピューレ状にしたものを、ヨーグルトの上にかけただけですが、甘さ控えめで丁度ヨーグルトの酸味と合うんです。 |