今日の給食は、

ごはん
麻婆豆腐
わかめとえのきのスープ
ポップビーンズ
牛乳です。

わかめとえのきのスープの材料は、わかめ、にんじん、ながねぎ、エノキタケ、コーン、そしてベーコンです。
ベーコンは、料理にうま味を加えます。
豚肉のバラ肉から骨を抜き、形を整えてから塩漬けにして熟成した後、長時間いぶして作ります。
豚肉のバラ肉以外にロースや肩肉で作るベーコンもあります。

　今日はおにごっこ協会から講師をお招きしてスポーツおにごっこを教えてもらいました。普段から休み時間でおにごっこをしている子供たちも初めて経験するおにごっこで、チームに分かれて行いました。作戦会議をして一人一人の役割を確認してゲーム開始です！！
　どちらかに点数が入るとスタート地点からやり直しです。チームのメンバーが集まるたびに「次は私が守る！！」「次は守り増やそう！」など声を掛け合っていました。他学年への普及とともにまた１年生でもやってみましょうね。

今日の給食は、

ごはん
れんこんとひじきのハンバーグ
青菜とじゃこのおひたし
みそ汁
牛乳です。

れんこん
れんこんは、水の中で育つ蓮という食物の茎が大きく太くなったもので、蓮田と呼ばれる沼で作られます。
輪切りにすると穴が大きく開いていることから、先を見通すことに通じ、縁起の良い食材として正月のおせち料理にも使われます。

今日の給食は、

ミルクパン
バーベキュー度チキン
白菜のクリーム煮
もやしとハムの炒め物
オレンジジュースです。

白菜は癖がなく、柔らかな歯ごたえが人気の冬野菜です。
白菜は、カリウムやビタミンCなどの栄養が含まれています。
この栄養は、鍋物や汁物で汁ごと食べると効率よく摂ることができます。

今日の給食は、

ご飯
豆腐ハンバーグきのこソース
ミネストローネ
ジャーマンポテト
牛乳です。

ミネストローネは、トマトをたくさん使ったイタリア生まれの野菜スープのことです。
ミネストローネには、特に決まった規則はなく、家にある野菜を小さく切ってトマト味で煮込むという家庭料理の定番です。
トマトの赤色は、リコピンという物質の色で、美肌の効果もあるそうですよ。

２６日（木）６年生は、講師の佐多直厚さんをお招きし「パラディスボール」を体験しました。パラリンピックの競技である、ブラインドサッカーとゴールボールを融合させた競技です。名前の由来や、競技のルールを教えていただきました。
ところでみなさんは、パラディスボールの名前の由来を知っていますか？
答えは「パラダイス」という言葉が語源だそうです。天国や楽園というイメージが強い言葉ですが、この競技では、理想的な社会（みんなが活躍できて　楽しい社会）という意味で使われています。
『いつでも・どこでも・だれとでも』みんなで楽しく参加できる競技です。子供たちからは優しい言葉が飛び交い、優しさあふれる学習ができました。

今日の給食は、

きのこごはん
いかのカリント揚げ
みそ汁
野菜のおかかあえ
牛乳です。

きのこのおはなし
200種類あるといわれている食べられるきのこの中から、給食に良く登場するきのこの一部を紹介します。

しいたけ・・味も香りもとっても良いきのこ
しめじ・・・味がとっても良いこの子
なめこ・・・ぬるぬる成分で風邪を予防
えのきたけ・よく見るエノキタケは白いですが、野生のエノキタケは茶色い！
きくらげ・・こりこりとした歯ごたえのあるきのこ

他にもありますが、きのこは食物繊維が豊富で、ビタミンがたっぷりです！

　今日は図工の戸室先生の特別授業でした！体育館に多摩の木端を広げて、自分たちの思うままにいろいろなものを作っていました。
　友達と協力して、お城を作ったり、ハートを作ったりと、とても楽しそうに活動をしていました。

今日の給食は、

ミルクパン
鱈とポテトのグラタン
オニオンスープ
牛乳です。

グラタンの材料には、魚の鱈、ベーコン、じゃが芋、玉葱、ブロッコリーを使いました。
もちろんホワイトソースは、給食室で小麦粉、バター、牛乳から作っています。
ブロッコリーは、冬が旬です。
ビタミンB、ビタミンC、カロテン、鉄分が豊富です。
見た目や形が似ているカリフラワーとブロッコリーは、キャベツから新しく作られた野菜です。

今日の給食は、

ごはん
鶏のだし汁唐揚げ
湯葉のすまし汁
小松菜と油揚げの煮びたし
牛乳です。

11月24日は、和食の日です。
和食の味の鍵になるのは、出汁のうまみです。
日本で発見されたうまみは今や、UMAMIとして世界で注目されています。

うま味は、甘味、塩味、酸味、苦味、そしてうま味です。
五つの基本の味のひとつです。料理にコクや深みを生むのがうま味です。
給食のスープや汁物の出汁も鰹節や昆布などでとっています。
今日は、出汁のうま味をよく味わえる昆布と鰹節から出汁をとりました。

前日約束した「切り替え・仲良く・安全」をしっかり守ることができ、楽しい見学ができました。動物の表情に注目したり、しぐさや動きまで観察したりと集中してみることができました。観光バスの運転手さん、多摩動物園の方々、そして、送り出してくださった保護者の皆様ありがとうございました！

今日の給食は、

八王子産の白いご飯
鯖のおろしソース
呉汁
小松菜とえのきのり
牛乳です。

八王子産の白いご飯を食べる日。
高月町、元八王子町、川口町、長沼町、加住町、東中野町のお米です。
八王子は、東京都の中で一番農作物やお米を作っています。
お米はご飯として食べるほか、日本酒の材料にも使われています。
今日の銘柄は、
キヌヒカリ、コシヒカリ、キヌムスメ、アキニシキのブレンドです。

地震という設定で避難訓練を行いました。また、学校近くの給水タンクが破裂しそうという設定で第二避難場所である近くの公園に避難しました。「おかしもち」を守って、緊張感をもった訓練になりました。

　スーパーアルプスからバスに乗り、高速道路を通って東京港岸方面へと向かいました。バスの中では、「〇○が見えた」「東京タワーだ」「高い建物〜」と周りの景色を見て、すごく盛り上がっていました。
　有明船着場について、すぐに社会科見学船に乗り、東京湾を見て回りました。ガイドの方が、いろいろな話をしてくださり、東京港の使われ方や、社会科の学習で学んだ「東京都の土地の使われ方」を再確認することができました。
　また、船の屋上デッキにも順番に出て、海風を感じながら景色を見ることもできました。レインボーブリッジの下を通る時には、みんな橋を見上げて歓声をあげていました。

　先週の金曜日に、社会科見学で都心方面に行きました。４年生になって初めての校外学習なので、朝からみんなワクワクしているのが伝わってきました。集合時間もみんなばっちりでした。さすが、４年生☆
　校庭で出発式を行い、見学のめあてと、気を付けることを確認し都心に向けて出発です！！！（つづく）

今日の給食は、

ご飯
豆腐のカレー煮
中華スープ
じゃが芋のおかかバター
牛乳です。

じゃが芋には、いろんな種類が出ています。
男爵、メークイン、きたあかり、とうや、紫色をしたきたむらさきなどがあり、
料理によって使い分けもできます。
また、じゃが芋は、ビタミンCを多く含むため、別名　大地のりんごともいわれています。

今日の給食は、

はち大根おろしスパゲティ
温野菜ごまドレッシング
焼きりんご
牛乳です。

りんごの話
今が旬のりんご、甘酸っぱくてシャキシャキとしたふじ・酸味が強い紅玉・甘めの王林など、りんごにはたくさんの種類があります。
いろいろ食べ比べるのも楽しいですね。
一日一個のりんごで医者いらず。
りんごを食べると病気になりにくく、医者が必要なくなってしまう、という意味のことわざです。
りんごには、おなかの調子を整えてくれる、身体の疲れをとるなどの働きがあり、身体にとても良いからです。

今日の給食は、

ごまごはん
鯖の味噌煮
けんちん汁
根菜きんぴら
牛乳です。

根菜きんぴらは、にんじん、ゴボウ、レンコン、タケノコなどの材料で作りました。
れんこんは、どこの部分を食べていると思いますか？
1、泥の中に伸びているから根っこ
2、穴が開いているから、土の中の実
３、じゃが芋と同じ、土に埋まった茎の部分

正解は、3、茎の部分です。
蓮根やじゃが芋は、土の中にできますが、根っこではなく、丸くなった茎の部分です。

これまで雑草抜きや水やりなどをして育ててきたサツマイモを掘りました。小さい芋も大きい芋もいろいろな大きさの芋があり、掘れるたびに歓声が上がりました。頑張って作ったサツマイモ。たくさんできて嬉しかったですね！

今日の給食は、

さんまの蒲焼き丼
なめこ入りみそ汁
八王子産ゆず大根のあえもの
牛乳です。

八王子産大根
一年中いつでもある大根ですが、冬が旬です。
寒い時期の大根は、みずみずしくて甘みがあります。
八王子では多くの農作物が作られていますが、その中でも大根は東京都の中でも1番多く作られている野菜です。
これから旬をむかえる八王子産大根を使いました。