9月11日の給食
★ジャージャー麺 ★冬瓜スープ ★牛乳 ★冷凍みかん ジャージャー麺は、中国の家庭料理で、中華麺に肉みそや野菜をのせて食べる料理です。 このジャージャー麺をもとに作られた郷土料理があります。岩手県盛岡市の「じゃじゃめん」です。「じゃじゃめん」は、中華麺ではなく、平たいうどんで食べます。 第二次世界大戦中に中国で食べたジャージャー麺がおいしかったので、まねて作ったのが始まりだそうです。 9月10日の給食
★ごはん ★鮭の塩焼き ★いりどり ★みそ汁 ★牛乳 ★巨峰 こんにゃくは、こんにゃくいもから作られます。食物繊維が多いので、おなかのそうじをしてくれます。食物繊維が水分を含むため、満腹感を感じます。 9月7日の給食
★カレーピラフ ★ポテトカルボナーラ ★キャベツとベーコンのスープ ★シャインマスカット ★牛乳 シャインマスカットは、2006年に誕生した白ぶどうです。ぶどうは、他にデラウエア・巨峰・ピオーネ・甲斐路・ロザリオビアンコなどたくさんの種類があります。今日のシャインマスカットは、皮ごと食べられます。 ９月６日の給食
★マーボーなす丼 ★レタスと卵のスープ ★ぴりからきゅうり ★牛乳 今日は、「マーボーなす丼」です。なすは、長なす、丸なす、米なすなど形や大きさも様々あります。色も紫、白、緑などがあります。熊本県の「赤なす」は、観賞用として生け花に利用されることで有名です。 9月5日の給食
★古代ごはん ★焼きししゃも ★厚揚げと豚肉のみそ炒め ★きのこ汁 ★牛乳 日ごろ、よく食べているししゃもは、「カラフトシシャモ」です。本当の「ししゃも(柳葉魚)」は北海道でしかとれません。「カラフトシシャモ」のおよそ1,500分の１しかとれないため、とても貴重な魚です。給食で食べているのは「カラフトシシャモ」です。カルシウムたっぷりです。 9月4日の給食
★ソフトフランスパン ★ポークビーンズ ★コールスローサラダ ★ヨーグルト恩方ブルーベリーソース添え ★牛乳 今日は、八王子市の恩方のブルーベリーを使った、手作りの「ブルーベリーソース」です。恩方の農園の皆さんの協力で、市内小中学校全校で「ブルーベリーソース」を食べます。 9月3日の給食
★チキンカレー ★野菜のピクルス ★わかめスープ ★牛乳 ９月１日は「防災の日」でした。防災米は、地震などの災害が起きて、ガスや電気が止まってしまっても、水をそそぐだけで食べることができます。非常食のひとつで、アルファ化米ともいいます。八王子市では、避難所などにある防災倉庫にいつも 保管しています。今日の「チキンカレー」のごはんは、防災米を使用しました。 夏休み 給食室の清掃
給食室探検
7月23日の給食
★夏野菜のカレーライス ★コールスロー ★枝豆 ★フルーツミックス ★牛乳 かぼちゃの重さを競うコンテストが毎年開催されています。アメリカやヨーロッパなどで行われていますが、日本でも各地で開催されています。 出場するかぼちゃは「アトランティックジャイアント」という種類です。 7月23日の給食
★フィッシュサンド ★コーンマッシュ ★キャベツとベーコンのスープ ★牛乳 コーンマッシュの「じゃがいも」は、ビタミンや食物繊維が豊富です。「じゃがいも」のビタミンＣは、加熱しても壊れない性質を持っています。今日の給食では、コーンと一緒に蒸して、塩こしょうで調味しました。 7月19日の給食
★ごはん ★いかのねぎ塩焼き ★かきたま汁 ★青菜と油揚げのごま和え ★冷凍みかん ★牛乳 今日のかきたま汁は、青梗菜を使っています。青梗菜は白菜と同じ種類で、カロテン・ビタミンⅭ・カルシウム・鉄分が豊富な野菜です。 7月18日の給食
★ごはん ★さばのカレー焼き ★豚汁 ★キャベツと油揚げの煮びたし ★牛乳 今日の献立の「さばのカレー焼き」の鯖のようにからだの色がきらきらしたさかなを「青魚」と呼びます。青魚は他には、あじ、いわし、さんま、などがあります。鯖は血液をサラサラにしたり、胃を丈夫にしてくれます。また、青魚は、脳の神経を育てたりするので、学習能力や記憶力を高めてくれる働きもあります。今日は、カレー粉、しょうが、しょうゆ、酒につけて焼きました。 7月17日の給食
★ししじゅうし ★ワンタンスープ ★豆腐ちゃんぷる ★牛乳 とうふチャンプルーの『チャンプルー』は、沖縄の方言で「混ぜこぜ」という意味で、料理では『炒め物』のことです。 ゴーヤチャンプルー、そうめんチャンプルー、ふチャンプルーなど具材によって、色々な名前がついています。 7月13日の給食
★ごはん ★鮭の照り焼き ★じゃがいものそぼろ煮 ★ぴりからきゅうり ★牛乳 夏野菜のきゅうりは、体の熱を冷ましてくれたり、水分が多いので、水分補給にもなります。緑の濃いきゅうりの表皮には、抗がん作用の成分も含まれています。 7月12日の給食
★マーボーなす丼 ★レタスと卵のスープ ★ふかしとうもろこし ★牛乳 今日の「ふかしとうもろこし」は、八王子産のとうもろこしです。３年生が皮むきをしてくれたものを、給食室で調理しました。とうもろこしは、イネの仲間の植物で「とうきび」ともいいます。米、麦とならんで、「世界の三大穀物」のひとつです。 7月11日の給食
★ジャージャー麺 ★もずくスープ ★うずら卵のカレー煮 ★牛乳 今日は、ジャージャー麺に「きゅうり」を使っています。「きゅうり」は、大部分が水分ですが、カリウムが含まれているので、利尿作用やむくみ解消の効果もあります。 7月10日の給食
★サルサドッグ ★クリームシチュー ★はちみつドレッシングサラダ ★りんごジュース 明治時代に日本に伝わったシチューはビーフシチューなどの茶色いシチューでした。学校給食が広めた「ホワイトシチュー」今日のような白いシチューは、昭和に学校給食の定番メニューとなったことから、全国に広まり ました。箱に入ったシチューの「ルウ」食品会社の開発担当の人が、「給食のシチューを再現したい！！」という思いから作ったそうです。サラダの手作りドレッシングは、八王子産のはちみつを使用しました。 7月9日の給食
★大豆ピラフ ★あじの香草パン粉焼き ★ジュリエンヌスープ ★冷凍みかん ★牛乳 今日の「鯵の香草パン粉焼き」の鯵は、いわしやさばと同じ青魚で、たんぱく質、ビタミン、カルシウムなど、すべての栄養がバランスよく含まれていて、血液の流れをよくし、脳を活発にしたり、骨や歯を作り、イライラする気持ちを抑えストレスを予防してくれます。味の良さから、「鯵」という名前になったといわれています。今日はパセリ、バジル、などの香草とパン粉をつけて、焼きました。 7月6日の給食
★ツナそぼろ煮 ★笹の葉揚げ ★七夕汁 ★すいか ★牛乳 今日は、学校長のおすすめメニューです。 日本には、季節ごとに味わう食事があります。３月３日のひなまつりには「ちらし寿司」を５月５日のこどもの日には、「柏餅」や「ちまき」をいただくように、７月７日の七夕（しちせきの節句）では、「そうめん」を平安時代から食べてきたと考えられています。この「そうめん」は、夏の暑い日や食欲が出ないときにも食べやすく、野菜と一緒にいただくと健康によいものです。また、そうめんは、七夕の夜を思い浮かべると、天の川や織姫がおる糸にも似ていて、この季節にあっています。皆さん、明日の七夕の夜空を思い浮かべ、食事と共に季節を味わってください。 |