2月18日の給食

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 今日の献立

   ★人参ごはん ★サーモンのマヨネーズ焼き

   ★肉じゃが ★わかめととうふのみそ汁 ★牛乳


 今日は、八王子の中学生が、家庭科の授業で勉強したことを活かして、健康を考えた献立を作ってくれました。中学生からのメッセージです。「にんじんごはんにして具材を取り入れ、栄養をプラスしました。」「魚をメインの献立にして、芋や海藻の副菜を組み合わせ、バランスのよいごはんを考えました。」

2月15日の給食

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 今日の献立

   ★ごはん ★さばのカレー焼き ★五目煮豆

   ★とり汁 ★牛乳


 五目というのは、いろいろな材料が入っているという意味から『五目煮豆』という料理の名前になりました。豆は『大豆』です。
  

2月14日の給食

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 今日の献立

   ★スパゲッティミートソース ★白菜スープ 

   ★チョコチップケーキ ★牛乳
 
 
 日本では女性から男性にチョコレートを贈るイベントですが、海外では家族や友だちなどへ感謝の気持ちをこめて花やカード、お菓子を贈ります。また、3月14日のホワイトデーは日本だけのイベントです。給食室からは、心をこめて手作りのチョコチップケーキを焼きました。

2月13日の給食

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 今日の献立

   ★切干ビビンバ ★わかめスープ

   ★手作り魚ナッツ ★牛乳


 『ビビンバ』は、韓国のまぜごはんです。どんぶりなどの器にごはん、ナムル、肉、卵を入れて、よくかきまぜて食べます。韓国語に近づけて発音してみよう!】韓国語で『ピビム』が「まぜる」、『パプ』が「ごはん」です。ビビンバは、正しい発音で言うと『ピビムパプ』になります!

2月12日の給食

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 今日の献立

   ★ごはん ★さわらの西京焼き ★のっぺい汁

   ★東京うどのきんぴら ★はるか ★牛乳

 
 うど(独活)は、12月〜4月が旬で、日本原産の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室」とよばれる真っ暗な地下で栽培するため、茎が白いのが特徴です。今日のうどは、立川産のものを使用しました。
 

2月8日の給食

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 今日の献立

   ★ゆかりごはん ★ししゃもの磯辺焼き ★いなか汁

   ★小松菜と揚げの煮びたし ★甘平 ★牛乳

 
 日ごろ、よく食べているししゃもは、「カラフトシシャモ」です。本当の「ししゃも(柳葉魚)」は北海道でしかとれません。「カラフトシシャモ」のおよそ1,500分の1しかとれないため、とっても貴重な魚です。給食で食べているのは「カラフトシシャモ」。カルシウムたっぷりです。

2月7日の給食

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 今日の献立

   ★ごはん ★とうふのカレー煮 

   ★中華風たまごのスープ ★ツナ入りにんじんシリシリ ★牛乳


 にんじんは、一年中食べられる野菜ですが、もともとは秋から冬にかけて旬を迎える野菜です。アフガニスタンが原産で、オレンジ色で太くて短い「西洋にんじん」と赤い色の細長い「東洋にんじん」などがあります。

2月6日の給食

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 今日の献立

   ★磯ごはん ★おでん 

   ★白菜のゆず風味 ★ポンカン ★牛乳


 白菜は、冬が旬です。霜にあたると、さらに甘みが出ておいしくなります。生ではシャキシャキとした歯ざわりがあり、煮込むとトロトロに柔らかくなります。煮物・汁物・炒め物・漬け物・鍋料理など、たくさんの料理でおいしく食べられる万能野菜です!
 

2月5日の給食

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 今日の献立

   ★マッシュサンド ★クリームシチュー

   ★フレンチサラダ ★牛乳


 今日の献立の「コーンマッシュ」は、じゃがいもを蒸してつぶして作りました。じゃがいもは、フランスで「大地のりんご」と呼ばれているほど、ビタミンや、食物繊維など栄養がたくさん詰まっています。

2月4日の給食

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 今日の献立

   ★やきとり丼 ★たら汁 

   ★香りキャベツ ★甘平 ★牛乳

 
 今日は、やきとり丼に鶏肉をつかっています。お相撲さんが食べるちゃんこ鍋には、鶏肉や鶏だしを使ったものが多いです。これは、お相撲さんならではの理由があります。お相撲さんは、四つん這いで土俵に手をついたら「負け」になってしまいます。4本足で立つ牛や豚は「負け」をイメージしてしまうので、2本足で立つ鶏に縁起を担いだそうです。
 

2月1日の給食

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 今日の献立

   ★恵方巻き ★ペッパービーンズ 

   ★つみれ汁 ★牛乳


 2月3日は節分です。豆や米には「悪いものを追いはらう力」があるとされているため、鬼がやってくる節分に豆をまき、年の数だけ豆を食べて、1年を無事に過ごせるよう願います。今日の給食では、ペッパービーンズを作りました。
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