5月31日の給食
★メキシカンライス ★ボイルウィンナー ★アーモンドポテト ★レタスとたまごのスープ ★牛乳 「メキシカンライス」は、メキシコで食べられているお米の料理です。本場では、お米を炒めてから炊く、ピラフです。 5月30日の給食
★ごはん ★いかの一味焼き ★野菜炒め ★みそ汁 ★清美タンゴール ★牛乳 味噌は、やわらかく煮た大豆をつぶし、麹と塩を混ぜて、半年から1年ほどねかして出来上がります。給食では、信州みそを使っています。 5月29日の給食
★スパゲティミートソース ★ジュリエンヌスープ ★桑の葉ミニマドレーヌ ★牛乳 八王子は、昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業・養蚕業がとても盛んでした。桑は、強い生命力があり、切り落としても次々と新しい葉が出てきます。今日は、桑の葉パウダーを使ったミニマドレーヌを作りました。 5月26日の給食
★ごはん ★かつおの竜田揚げ ★しらすスープ ★ぐる煮 ★牛乳 今日は、高知県の郷土料理です。「ぐる煮」の「ぐる」は、土佐の方言で一緒、仲間という意味があります。いろいろな野菜をあつめて煮た料理なので、この名前がつきました。 5月25日の給食
★パンプキンパン ★アスパラポテトグラタン ★ミネストローネスープ ★ジューシーフルーツ ★牛乳 今日は、アスパラガスとポテトが入ったグラタンです。給食室でルーから作り、一人分づつアルミカップに分け、オーブンで焼きます。アスパラガスは、アミノ酸「アスパラギン酸」が豊富に含まれていて、疲労回復に効果があります。 5月24日の給食
★グリンピースごはん ★わかさぎの香り揚げ ★田舎汁 ★ゆかりの浅漬け ★河内晩柑 ★牛乳 今日は、グリンピースごはんです。２年生が、生活科の授業で、さやむきをしてくれたグリンピースです。観察をしながら、とても上手にむいてくれました。 5月23日の給食
★ごはん ★肉豆腐 ★茎わかめのしょうが炒め ★河内晩柑 ★牛乳 今日の果物は、河内晩柑です。美生柑や、宇和ゴールド、ジューシーフルーツなど、産地によりいろいろな名称があります。熊本や和歌山、愛媛などで栽培されています。 5月19日の給食
★チリビーンズライス ★きのこのスープ ★コーンポテト ★牛乳 明日は、運動会です。運動会でしっかり力が出せるよう、今日の給食は「チリビーンズライス」です。豚肉と大豆のたんぱく質がたっぷりの献立です。 5月18日の給食
★ごはん ★魚のねぎソース ★小松菜の煮びたし ★トントロリンスープ ★牛乳 今日は、八王子の姉妹都市、埼玉県寄居町の郷土料理です。「トン（豚）トロリンスープ」は、むかし寄居町が養豚場が多かったことや、町の花「カタクリ」にちなんで、片栗粉を使ってできた、寄居町オリジナルのスープです。 5月17日の給食
★マーボー丼 ★チンゲン菜のスープ ★黒糖アーモンド ★牛乳 今日は、「黒糖アーモンド」です。アーモンドは、「亜鉛」がたくさん含まれています。味覚を育てるのに、大切な栄養です。 5月16日の給食
★コロッケサンド ★わかめサラダ ★ＡＢＣスープ ★牛乳 コロッケは、もともとは「クロケット」というフランス料理で、明治時代に日本に伝わりました。正式な西洋料理として、ナイフとフォークで食べていました。 5月15日の給食
★ししじゅうし ★根菜の煮物 ★具だくさんみそ汁 ★うずら卵のカレー煮 ★牛乳 今日の献立の「ししじゅうし」は、沖縄県の郷土料理です。沖縄の言葉で「しし」は豚肉、「じゅうし」は、まぜご飯や雑炊のことを言います。ししじゅうしには、血液をきれいにしてくれる昆布もたっぷり入っています。 5月12日の給食
★野菜あんかけごはん ★かいそうスープ ★ポップビーンズ ★牛乳 ポップビーンズは、大豆をやわらかく茹でたものに、片栗粉をつけて油で揚げ、青のりと塩をまぶしました。 5月11日の給食
★ごはん ★鮭のみそ焼き ★筑前煮 ★うどのきんぴら ★カラマンダリン ★牛乳 うどは、シャキシャキと歯ざわりが良く、みずみずしい日本原産の野菜です。肌をきれいにしたり、疲れをとる働きがあります。 5月10日の給食
★ドライカレー ★小松菜スープ ★ジャーマンポテト ★牛乳 給食の手作りカレールーのカレー粉には、３０種類のスパイスが入っています。カレーの香りや色は「ターメリック」というスパイスで、日本語では「ウコン」と呼ばれています。 5月9日の給食
★とりごぼうピラフ ★バーべキュードチキン ★野菜のスープ煮 ★牛乳 新ごぼうの旬は、４月から６月です。新ごぼうは、味や香りがありやわらかいので、とても美味しいです。今日は、ピラフにたっぷり使用しました。 5月８日の給食
★マーガリンパン ★チキンビーンズシチュー ★はちみつドレッシングサラダ ★ピーチヨーグルート ★牛乳 八王子市やあきる野市、立川市などには、養蜂場があります。今日は、東京都産のはちみつを使い、ドレッシングを作りました。はちみつは、花の種類によって味や色、香りも違います。 5月２日の給食
★中華ちまき ★五目うどん ★こんにゃくの味噌田楽 ★南津海 ★牛乳 ５月５日は、「端午の節句」です。男の子の成長を祝う行事で、「鎧兜」や「こいのぼり」を飾ったり、「ちまき」や「柏もち」を食べます。、 5月1日の給食
★かやくごはん ★豆腐の田楽風焼き ★じゃがいも汁 ★牛乳 今日は、絞り豆腐を使った田楽風焼きです。大豆からつくられている豆腐は、たんぱく質が豊富でヘルシーな食材です。 |