2/28(火）
・チョコチップパン ・パリパリウインナー ・ポークと大豆のトマト煮込み ・オレンジポンチ ・牛乳 ※パリパリウインナーは、ウインナーをしゅうまいの皮で 巻いてオーブンで焼きました♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・じゃがいも（鹿児島） ・マッシュルーム（茨城） ・たまねぎ（北海道） ・ぶたにく（埼玉） ・にんじん（千葉） ２/２７（月）
・かてめし ・きりたんぽ汁 ・豆腐の田楽風 ・せとか１/４個 ・牛乳 ※今日の「かてめし」は、八王子の郷土料理です。 「かて」とは「混ぜる」という意味で高尾の辺り で使われていた言葉だそうです。 「かてめし」のルーツは、昔は貴重だった米の節約の ため、野菜を加えて量を増やした料理です。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（千葉） ・たまご（青森） ・まいたけ（新潟） ・ゆず（熊本） ・せり（茨城） ・しめじ（長野） ・だいこん（三浦） ・鶏肉（岩手） ・ごぼう（青森） ・せとか（愛媛） ・ながねぎ（千葉） ・こめ（富山） ２/２４（金）
・巾着もちうどん ・焼きししゃも ・れんこんのきんぴら ・ゆず香漬け ・牛乳 ※今日のうどんは、「巾着もち」をのせて頂きました。 開いた油揚げに丸もちをつめ、上をスパゲティで とじて、調味料で煮ました。 ５００人分を作るのは大変でしたが、みなさんに 喜んでもらいたくて、頑張って作りました！ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（千葉） ・とりにく（宮崎） ・ながねぎ（千葉） ・ぶたにく（群馬） ・れんこん（茨城） ・ししゃも（ノルウェー） ・かぶ（千葉） ・ゆず（高知） ２/２３（木）
・シーフードピラフ ・ほうれん草のキッシュ ・ミネストローネスープ ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・ピーマン（茨城） ・セロリ（福岡） ・たまねぎ（北海道） ・ほうれん草（清瀬市） ・にんにく（青森） ・えび（インドネシア） ・マッシュルーム（千葉） ・いか（ペルー） ・たまご（岩手） ・とりにく（宮崎） ・キャベツ（愛知） ・ベーコン（千葉） ２/２２（水）
・ごはん ・手作りふりかけ ・焼き鮭 ・じゃがいものそぼろ煮 ・ネーブルオレンジ１/４個 ・牛乳 ※今日は、「じゃがいものそぼろ煮」のじゃが芋を 煮崩れないように、と調理員さんが別に蒸かして くれました。 この一手間のお陰で、形も崩れずキレイに、 そしてホクホクとした食感になり、おいしい 「じゃがいものそぼろ煮」が出来ました♪ 調理員さん達は、「よりおいしい給食を・・」と毎日 工夫しながら作ってくれています！ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまねぎ（北海道） ・鮭（チリ） ・じゃがいも（長崎） ・とりにく（宮崎） ・にんじん（千葉） ・こめ（富山） ・ネーブルオレンジ（広島） ポテトチーズトースト
お皿のような形をしたパンに具を入れ、 上にチーズをかけてオーブンで焼きます。（画像１） チーズがとけて、きつね色に焼き色がつき おいしそうに焼き上がりました（画像２） 八王子産の野菜
※ブロッコリーは、高月町の「沢井農園」から にんじんは、川口町の「高鳥農園」から届きました♪ ブロッコリーは、サラダに にんじんは、ウィンナーポトフに使いました。 ２/２１（火）
・ポテトチーズトースト ・ウィンナーポトフ ・花野菜のサラダ ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまねぎ（北海道） ・にんじん（八王子） ・じゃがいも（鹿児島） ・ブロッコリー（八王子） ・キャベツ（愛知） ・豚肉（群馬） ・カリフラワー（福岡） ２/２０（月）
・わかめと麦のごはん ・豆腐のうま煮 ・大豆の揚げ煮 ・はるか１/４個 ・牛乳 ※大豆は、「畑の肉」と言われるようにタンパク質が たくさん含まれています。 でも、苦手な子も多いようです。 給食では、子供達に食べてもらえるようにいろいろ 工夫をしています。 今日は、茹でた大豆を揚げて、タレ・青のり・ごまと からめました。 こうすると、苦手な子もよく食べてくれます。 残りも少なったです。 レシピを紹介しますので、ぜひご家庭でも作ってみて下さい。 ≪大豆の揚げ煮≫（１人分） （作り方） 大豆・・・・１０ｇ １．しょうゆ・さとう・水を煮たてて でんぷん・・２ｇ タレを作る。 揚げ油・・・適量 ２．茹でた大豆にでんぷんをつけて揚げる。 しょうゆ・・１ｇ ３．揚げた大豆に、タレ・ごま・青のりを さとう・・・１．３ｇ からめたら出来上がり♪ 水・・・・・２ｇ 白ごま・・・０．５ｇ ※とても簡単に出来て、栄養もたっぷりです。 青のり・・・０．１ｇ おやつにいかかですか？ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（茨城） ・チンゲン菜（茨城） ・ながねぎ（千葉） ・はるか（愛媛） ・にんにく（青森） ・豚肉（群馬） ・しょうが（高知） ・こめ（富山） ２/１７（金）
・チキンライス ・蓮根ハンバーグおろしたれ ・えのきと小松菜のスープ ・牛乳 ※今日のハンバーグは、みじん切りにした「れんこん」 を入れて作りました。 れんこんのシャキシャキとした食感がよかったです♪ 大根おろしたれをかけていただきました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまねぎ（北海道） ・小松菜（茅ヶ崎） ・にんじん（千葉） ・えのき（長野） ・マッシュルーム（茨城） ・鶏肉（宮崎） ・たまご（青森） ・豚肉（神奈川） ・れんこん（茨城） ・こめ（富山） ・だいこん（三浦） ・しょうが（熊本） ２/１６（木）
・鶏肉と卵のクッパ ・じゃがもちの味噌だれ ・ごま大根 ・ネーブルオレンジ1/4個 ・牛乳 ※今日のにんじんは「八王子産」です。 川口町の高鳥農園より届きました♪ 今日は、クッパに使いました。 「じゃがもち」は、蒸かしたじゃが芋を潰して、コーン 長芋・牛乳・でんぷんなどを合わせ、小判形にひとつひとつ 成型してから、オーブンで焼きました。 今日は、アーモンドクラッシュが入った味噌だれをかけて いただきました。 味噌だれがよく合い、おいしかったです♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・だいこん（三浦） ・ながねぎ（千葉） ・にんじん（八王子） ・たまご（青森） ・ネーブルオレンジ（和歌山） ・じゃがいも（鹿児島） ・鶏肉（宮崎） ・ながいも（青森） ・こめ（富山） ２/１５（水）
・チンジャオロース丼 ・わかめのスープ ・えびのチリソース ・牛乳 ※チンジャオロースとは、ピーマンと肉の細切りを 炒めた料理をいいます。 今日は、トロミをつけてごはんの上にかけて チンジャオロース丼にしました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・ほうれん草（八王子） ・長葱（千葉） ・えび（インドネシア） ・ピーマン（宮崎） ・豚肉（神奈川） ・えのき（長野） ・こめ（富山） ・玉葱（北海道） ２/１４（火）
・ミルクパン（チョコクリーム） ・パスタと豆のラザニア ・水菜のスープ ・飲むヨーグルト ※今日は、バレンタインデーです。 日本では、２/１４に女性から男性へ、チョコを 贈る習慣があります。 これは、日本だけで、欧米ではチョコではなく お花や手紙を大切な人へ贈るそうです。 また、ホワイトデーもなく２/１４に男女問わず 大切な人へ贈り物をするそうです。 今日は、給食室から大切な下柚木小のみなさんに 気持ちを込めて、「チョコクリーム」を作りました♪ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまご（青森） ・たまご(青森） ・たまねぎ（北海道） ・豚肉（神奈川） ・マッシュルーム（茨城） ・ ・水菜（茨城） ・えのき（長野） ２/１０（金）
・高菜チャーハン ・カレーワンタンスープ ・いかのカリント揚げ ・ネーブルオレンジ ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまご（青森） ・ネーブルオレンジ（和歌山） ・にんじん（清瀬市） ・こめ（富山） ・たまねぎ（北海道） ・イカ（ペルー） ・もやし（神奈川） ・豚肉（埼玉） ・にんにく（青森） ２/９（木）
・干支パン ・鶏肉のガーリックソース ・きのことベーコンのスープ ・粉吹き芋 ・天草１/４個 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・玉葱（北海道） ・にんじん（清瀬市） ・鶏肉（岩手） ・じゃがいも（北海道）・ベーコン（千葉） ・えのき（長野） ・天草（愛媛） ２/８（水）
・ごはん ・のりの佃煮 ・焼きはたはた ・鶏肉と里芋の煮物 ・梅きゅうり ・いちご ・牛乳 ※今日の「のりの佃煮」は手作りです。 白いごはんによく合いますね。 とても簡単にできますので、ご家庭でも作ってみて下さい。 ≪のりの佃煮≫（１人分） （材料） (作り方） ＊焼きのり・・２ｇ １．焼きのりは、手で細かくちぎり ＊砂糖・・・・０．７ｇ 調味料に浸しておく。 ＊醤油・・・・２ｇ ２． 火にかけ、よく混ぜながら水気を飛ばし ＊酒・・・・・１ｇ 煮詰めたら、出来上がり♪ ＊みりん・・・０．５ｇ ＊水・・・・・１５ｇ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・しょうが（高知） ・きゅうり（宮崎） ・里芋（清瀬市） ・いちご（福岡） ・人参（千葉） ・鶏肉（岩手） ・大根（神奈川） ・こめ（富山） ・ごぼう（青森） ２/７（火）
・ねぎラーメン ・ポテト春巻き ・茎わかめのごま風味 ・牛乳 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんにく（青森） ・長葱（千葉） ・しょうが（高知） ・じゃが芋（北海道） ・にんじん（清瀬市） ・豚肉（埼玉） ・もやし（神奈川） ・こめ（富山） ２/６（月）
・五目鶏飯 ・吹雪汁 ・手作りさつま揚げ ・牛乳 ※≪手作りさつま揚げ≫ たらのすり身・えび・絞り豆腐・人参・牛蒡 青大豆・ひじきなどの具材を混ぜ、よくこねて ひとつひとつ成型して油で揚げました。 たくさんの具材が入って、おいしいさつま揚げ になりました。 ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（愛知） ・えび（インドネシア） ・ごぼう（青森） ・たらのすり身（アメリカ） ・長葱（千葉） ・鶏肉（岩手） ・ほうれん草（群馬） ・こめ（富山） ・しょうが（高知） ２/３（金）
・恵方巻き（のり付き） ・いわしの香り揚げ ・湯葉のすまし汁 ・福豆 ・牛乳 ※今日は、節分献立です。 恵方巻きは、五目ごはんを自分でのりで巻いて 恵方巻きにして食べます。 願いごとを思い浮かべながら、北北西を向いて 一言も喋らず、丸かじり！！ ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・にんじん（千葉） ・鶏肉（宮崎） ・にんにく（青森） ・いわし（フランス） ・しょうが（熊本） ・こめ（富山） ・こねぎ（高知） ２/２（木）
・手作りスコーン（いちごジャム） ・白いんげんときのこのシチュー ・わかめのにんにく炒め ・オレンジジュース ＊＊＊今日の食材産地＊＊＊ ・たまご（青森） ・にんにく（青森） ・じゃがいも（長崎） ・マッシュルーム（茨城） ・にんじん（千葉） ・ベーコン（千葉） ・たまねぎ（北海道） ・とりにく（宮崎） ・パセリ（千葉） |