☆今日のこんだて☆

　　・ししじゅうし
　　・ミニしゅうまい
　　・春雨の中華炒め
　　・プラム
　　・牛乳

　　ししじゅうしは、沖縄の郷土料理です。
　　豚もも千切り肉・刻み昆布・油揚げ・しょうがを
　　炒めて、酒・塩・醤油・みりんで味付けして
　　ごはんと合わせました。
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・麦ごはん
　　　・さんまの梅煮
　　　・野菜のおひたし
　　　・こんにゃくの土佐煮
　　　・牛乳

　　　今日は、さんまを練り梅・醤油・砂糖・みりん・水
　　　でさっぱりと煮ました。
　　　時間をかけて骨まで柔らかくなるまで、煮ました。
　　　さんまには、タンパク質やビタミンＡ、カルシウムが
　　　たくさん含まれています。
　　　　　　

今日も八王子産の野菜が給食に登場しました。

じゃがいも・・・川町の尾崎農家
キャベツ・・・・川口町の河合農家
きゅうり・・・・宇津木町の谷合農家から　　
おいしい野菜が届きました。

じゃがいも・キャベツはポトフに、
キャベツ・きゅうりはグリーンサラダに使いました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・サルサドック
　　　・ポトフ
　　　・グリーンサラダ
　　　・冷凍みかん
　　　・牛乳

　　　サルサソースとは、メキシコなど中南米のソースです。
　　　みじん切りにした玉葱・トマトを砂糖・塩・チリパウダー
　　　で味付けしました。
　　　このソースの中にボイルしたウィンナーを入れました。
　　　今日は、パンに挟んで食べました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・やきとり丼
　　　・なめことほうれん草の味噌汁
　　　・刻み昆布の炒め煮
　　　・牛乳

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　・じゃがいもごはん
　　　　・小エビ入り卵焼き
　　　　・ゆばとわかめのすまし汁
　　　　・牛乳
　　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・和風スパゲティー
　　　・じゃこサラダ
　　　・パインパウンド
　　　・牛乳

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・きびごはん
　　　・豆腐の真砂揚げ
　　　・とんじる
　　　・びわ
　　　・牛乳
　　
　　　真砂とは、細かい砂という意味です。
　　　砂のように数多く、いろいろな材料を使って作ることから　
　　　「真砂揚げ」と呼ばれるようになりました。
　　　絞り豆腐に挽肉・えび・ちりめんじゃこ・みじん切りにした
　　　人参・玉葱・干ししいたけ・卵・酒・塩をよ〜く混ぜて
　　　小判型に形を整えて油で揚げました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・あじさい蒸しパン
　　　・豆腐のカレー煮
　　　・いかのにんにく炒め
　　　・牛乳

　　今日は、蒸しパンの生地に紫芋の粉を入れて、あじさいの
　　花の色を表しました。
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ナッツライス
　　　・バーベキュードポーク
　　　・オニオンスープ
　　　・コーンポテト
　　　・牛乳

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ひじきと豆のピラフ
　　　・コーンと卵のスープ
　　　・ミニマドレーヌ
　　　・牛乳

　　

　　　　　☆八王子産野菜の紹介☆

　　　●きゃべつ・・・村内農園（加住町）　→サラダに使いました。
　　　●じゃがいも・・秋間農園（館　町）　→ジャーマンポテトに使いました。　
　　　●ピーマン・・・谷合農園（宇津木町）→　　　　　〃
　　　
　　　※これからも八王子産の野菜を取り入れていきますので、お楽しみに！！

　　　　　☆今日のこんだて☆　　

　　　・ミルクパン
　　　・ジャーマンポテト
　　　・きのこスープ
　　　・ビーンズサラダ
　　　・牛乳
　　　
　　「ジャーマンポテト」は、ドイツの定番料理です。
　　　炒めたベーコン・玉葱に蒸かしたじゃがいもを
　　加えて、カップに入れてオーブンで焼きました。
　　
　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　　・梅ちりごはん
　　　　・豆あじのから揚げ
　　　　・豆腐と豚肉の煮物
　　　　・塩きゅうり

　　　今日の梅ちりごはんは、米に練り梅を入れて炊き、
　　　煎ったちりめんじゅこ・ごまと合わせました。
　　　梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復効果や胃腸の
　　　働きを整える効果があります。
　　　また、殺菌効果もあるので、おにぎりやお弁当に梅干しを
　　　入れると食中毒の予防にもなります。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ねぎラーメン
　　　・焼きじゃがもち
　　　・黒糖ナッツ
　　　・牛乳

　　※焼きじゃがもちは、蒸かしたじゃがいもを潰し、すり下ろした
　　　山芋・コーン・でんぷんを混ぜて、丸く形を整えオーブンで焼きました。

　　※黒糖ナッツは、煎ったアーモンド・くるみを黒砂糖のタレとからめ
　　　ました。

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ビーンズカレー
　　　・福神漬け
　　　・フルーツヨーグルト
　　　・オレンジジュース

　　今日の福神漬けは、手作りです。
　　材料は、人参（５ｇ）・大根（１５ｇ）・蓮根（１０ｇ）・生姜（０.５ｇ）
　　しょうゆ（３.５ｇ）・みりん（３.５ｇ）・さとう（１.５ｇ）です。
　　にんじん・だいこん・れんこんは、色紙切り、生姜はみじん切りにし、
　　調味料で煮ます。とても簡単ですので、カレーの時に作ってみて下さい！！

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・こぎつねうどん
　　　・さつまいもとちくわの天ぷら
　　　・わかめの生姜炒め
　　　・牛乳

　　　今日の「こぎつねうどん」は、油揚げを砂糖・しょうゆ・酒
　　　みりん・水で甘辛く煮て、うどんに加えました。
　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・ごはん
　　　・ますの味噌焼き
　　　・じゃがいもの煮付
　　　・青菜と油揚げのごま和え
　　　・牛乳

　　　

　　　　　☆今日のこんだて☆

　　　・セサミトースト
　　　・パスタシチュー
　　　・りんごのコンポート
　　　・牛乳

　　セサミトーストは、すりごま・バター・砂糖を混ぜて
　　パンに塗ってオーブンで焼きます。
　　簡単でおいしく、ごまもたくさん摂れます。
　　１人分の分量は、黒ゴマ・バター４ｇ・砂糖３ｇです。
　　朝食メニューにいかかですか？

　　　　　☆今日のこんだて☆　　

　　　・四川豆腐どんぶり
　　　・わかめとねぎのスープ
　　　・鶏肉と豆の炒め物
　　　・牛乳