4月11日の給食

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 今日の献立

   ★パン ★ほうれん草のキッシュ ★ラタトゥイユ

   ★じゃが芋のポタージュ ★りんごジュース


 今日は、フランスの料理です。キッシュは、卵、クリーム、ベーコンで作ったパイの一種で、ロレーヌ地方の家庭料理です。ラタトゥイユは、プロバンス地方の野菜料理です。野菜から出る水分だけで煮込むため、野菜の旨みたっぷりです。ポタージュは、野菜を煮込み、ピューレ状にして、野菜のおいしさを十分に生かすスープです。
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