古代米ごはんは、白い精白米に赤米、黒米を加えて炊きました。お米を浸水させている時から、お赤飯のような色の水になっています。炊くときれいな薄紫色に。お赤飯のような色のごはんに1年生は驚いていましたが、「白いごはんに栄養がプラスされているよ」と伝えるとできる限り頑張って食べてくれていました。