12月12日（木）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
ごまごはん さわらのゆずみそやき かわりきんぴら いかだいこん 牛乳 今日は４年生がダンボールコンポストから肥料を作り、 その肥料で育てた大根を弐分方小みんなでいただきました！ ４年生は、５月からダンボールコンポストで生ごみから肥料を 作り、そして、その肥料を使って、畑を作り、大根を育ててきました。 捨てられるはずだった生ごみが肥料になり大根になり、新たのものに つながっていきます。まさにいのちの循環です！ いっしょうけんめい育てた大根を、児童たちは、手を真っ黒にして収穫し、 「わっしょい！わっしょい！」の掛け声で給食室まで運んでくれました！ 化学肥料ではない、自然の肥料で育てられた大根なので、葉も青々とし 大根の根もみずみずしく、包丁の入り方も、シャキッとしていました。 根の部分は「いかだいこん」に、 葉の部分は「ごまごはん」に入れました。 大根は冬の野菜にふさわしく、風邪予防にぴったりな食材です。 根の部分にはビタミンCが、葉は緑黄食野菜になるので、ビタミンA カルシウム、鉄分などが含まれています。 スーパーでは葉付の大根はなかなか手に入らないので、 栄養満点な葉付の大根をたべられたのも４年生のおかげです！ とってもおいしかったです！ 
12月11日（水）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
とうふのカレーに ごはん のりのつくだに もやしのいために みかん 牛乳 今日はとうふのカレーにです。 豆腐は良質なたんぱく質を豊富に含む食材 で、カレー風味にすることでこどもたちも すすんでたべてくれます。 のりのつくだにも手作りです。 やきのりを、砂糖、しょうゆ、酒、みりん 水で煮ています。つくだにがあると、こどもたちも ごはんを残さずたべてくれます。 
12月10日(火）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
リザーブグラタン ミネストローネ イタリアンサラダ 牛乳 今日はリザーブグラタンをしました。 リザーブとは英語で予約するという意味で、 主食をパンにするか（グラタントースト） ごはんにするか（ドリア）を事前に選んで 予約してもらいました。 その結果・・・ 弐分方小では、ごはんの方が人気でした！！ こどもたちも、自分で選んだ主食を 残さずしっかりと食べていました！ 
12月9日（月）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
キムチチャーハン ワンタンスープ かりかり大豆 みかん 牛乳 今日は、キムチチャーハンです。 どこのクラスもほぼ空っぽで、 たくさんたべてくれました。 給食のワンタンスープは、包むのではなく、 短冊に切ったワンタンの皮がはいっています。 つるんとした皮の食感がおいしいスープです。 かりかり大豆は、ちりめんじゃこを素揚げしたものと 茹でた大豆を片栗粉をつけて揚げたものを甘辛い たれとからめています。ちりめんじゃこが 固く、よく噛まなければたべられないので、 カリカリだいずという名前になっています。 
12月6日（金）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
むぎごはん やきししゃも かみかみいため 豚汁 牛乳 かみかみいためは歯ごたえのある食材、 するめ、きりぼし大根、もやしが入っています。 良く噛んで食べることは、ものを飲み込みやすくする だけではなく、たべものをおいしくしり、消化吸収がよくなったりと 健康によいことがたくさんあります。 今日は一口30回噛むことを目標に給食を食べるようにしました！ 
12月5日（木）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
ひじきごはん おでん まめこくとう みかん 牛乳 今日は寒い冬にぴったりのおでんです。 給食室の大きなお釜でじっくりと煮こみました。 給食のおでんには、大根、ニンジン、じゃがいものなどの野菜と 昆布、揚げボール、ちくわ、こんにゃく、うずらのたまごなどが 入っています。 おでんは、いろいろな食材を入れることで、旨味が増しておいしく なりますが、栄養バランスもよくなります。 昆布やこんにゃく→食物繊維 大根・にんじん・じゃがいも→ビタミン 揚げボール、ちくわ、はんぺん（練り製品）・たまご→たんぱく質 がんもどき→植物性たんぱく質 ご家庭で作られる際も、ぜひさまざまな食材を入れてみてください。 
12月4日(水）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
パン イタリアンオムレツ ほうれんそうソテー オニオンスープ 牛乳 今日はピーマンやチーズを入れた イタリアンオムレツです。 ピーマンが苦手な子供でも、卵の甘味や ケチャップで食べられてしまう一品です。 ほうれんそうソテーは今が旬のほうれん草を たくさん使いました。 今では一年中出回るようになりましたが、 冬は甘味がおおく、おいしいです。 また、ほうれんそうにはご存じのとおり、ビタミン、 ミネラルが豊富です。鉄分も多く含みますので 貧血予防にもよい食材です。 
★☆★ レシピ紹介 ★☆★
かいせんいがむしの作り方を紹介します。
蒸し物は、蒸すことで、部屋もあたたまり、 加湿もされるので、冬にぴったりの調理法です。 お肉の量よりも、鱈のすり身の量の方が多いので、 とても柔らかくておいしいです。 ぜひ、お子様に丸めるを手伝ってもらいながら、 ご家庭でもお試しください。 材料 10個分 鶏もも挽肉 100ｇ 塩 1ｇ たらのすり身 200ｇ むき海老（たたく） 100ｇ たまねぎ（みじん切り） 1/2個 しょうが（すりおろし） 2ｇ 干し椎茸（みじん切り） 1枚 醤油 大さじ1 砂糖 大さじ1 ごま油 小さじ1 片栗粉 大さじ1と小さじ1 もち米 80ｇ アルミカップ 10枚 作り方 1 もちごめはお水に2時間以上浸水させておく。 2 ボウルに鶏もも挽肉と塩を入れてよく練ります。 3 そこへ、たらのすりみ、むきえび、たまねぎ、しょうが 干し椎茸、しょうゆ、さとう、ごま油、片栗粉を順に入れて いき、その都度よく練り混ぜます。 4 10等分して、お団子のように丸めます。 5 浸水させたもち米をトレーなどに入れ、お団子を転がして、 もち米をまぶし、アルミカップに入れます。 6 蒸気の上がった蒸し器に入れて15分程度（中まで火が通るように） 蒸してできあがりです。 
12月3日（火）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
きびごはん かいせんいがむし さんしょくナムル わかめとたまごのスープ 今日は、鱈と海老を入れた かいせんいがむしを作りました。 鱈は字の通り、冬が旬のお魚で、 鍋などによく使われますが、 このように蒸し物にしても、身がやわらかくて おいしいです。 こどもたちもよく食べてくれました。 
11月29日（金）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
さつまいもとチキンのカレーライス ふくじんづけ りんごのクラフティ 牛乳 今日はりんごのクラフティを作りました。 クラフティとは、フランスのお菓子で、 牛乳、卵、生クリーム、砂糖を混ぜて りんごにかけて、オーブンで焼きました。 甘さ控えめですが、プリンのようで やさしい味わいでした。 こどもたちも、給食を配膳しながら、 「いい匂い〜♪」と言っていました。 
★☆★ レシピ紹介 ★☆★
先日給食で出しました「ごぼすけ」のレシピを紹介いたします。
煮物に入っているごぼうや、きんぴらごぼうはあまりたべない こどもでも、ごぼすけは「おいしいおいしい」と言って食べていました。 ごぼうには、ご存じの通り、便秘予防の食物繊維がたくさん含まれています。 食物繊維は現代人が不足しがちな栄養素ですので、ぜひ積極的に摂取してい ただきたいです。 また、ごぼうを揚げるとかみごたえもありますので、かむ回数が増え、 あごの発達が促され、唾液も出てむし歯にもなりにくくなります。 ぜひお試しください。 材料 ごぼう 1本 片栗粉 適量 揚げ油 しょうゆ 大さじ1/2 砂糖 大さじ1 酒 小さじ1 みりん 小さじ1/2 水 小さじ1 片栗粉(水溶き） 少々 白ごま 適量 作り方 1 ごぼうは皮をこそげとり、 1/2〜1/4の太さ長さ3センチのステックにして、水にさらす。 2 ごぼうの水けをふいて、片栗粉をまぶして、160度〜170度の 油で揚げる。 3 しょうゆ、砂糖、酒、みりん、水を煮立たせ、水溶き片栗粉で とろみをつける。 4 揚げたごぼうを3のたれとからませて、ごまをふって出来上がりです。 
11月28日（木）の給食
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ふきよせおこわ まめあじのからあげ かきたまじる くきわかめのしょうがふうみ 牛乳 今日は豆あじのからあげです。 あじは、味が良いことから「あじ」 という名前がついた言われています。 給食では、じっくりとカラッと揚げて、 頭から尾まで、そして骨まで食べられるように しました。丸ごとたべられることによって、 カルシウムもたくさん摂ることことができます。 
11月27日（水）の給食
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やきとりどん けんちんじる キャベツのしょうがふうみ みかん 牛乳 今日は今が旬のねぎをたっぷり使ったやきとりどんです。 とりにくとねぎをオーブンでこんがりと焼いて、 たれとからめました。ご飯がすすむおかずの一つです。 ねぎは、体を温め、疲労回復の効果がありますので、 風邪をひいたときにもよいと言われています。 
11月26日（火）の給食
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ちゅうかふうたきこみごはん くずきりのスープ ごぼすけ みかん 牛乳 今日は、今が旬のごぼうを使って「ごぼすけ」を作りました。 ごぼすけってとってもかわいらしい名前の献立ですが、 ごぼうにでんぷんをまぶして揚げて、甘辛いたれとからめたものに なります。香りの香りと甘辛いたれが食欲をそそります。 歯ごたえもかなりありますが、最近はやわらかいものを好む 傾向があるので、かみごたえのある食品をしっかりと噛んでたべて もらいたいと思います。 
11月25日（月）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
バターロールパン サーモンポテトグラタン 千切り野菜のスープ フルーツミックス 牛乳 今日は鮭とじゃがいもを入れた 「サーモンポテトグラタン」です。 鮭は良質なたんぱく質を多く含み、 またカルシウムの吸収をよくするビタミンＤも 含まれていますので、乳製品と相性ぴったりです。 また、じゃがいもには、ビタミンＣが含まれています ので、風邪予防にぴったりです。 鶏肉やマカロニのグラタンもおいしいですが、 たまには、鮭やじゃがいもなどのグラタンもおすすめです。 
11月22日（金）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
栗入りお赤飯 赤魚の香味焼き 彩和え 秋のお吸い物 飲みものセレクト 今日は弐分方小学校の開校記念日です。 お祝いにお赤飯、赤魚の香味焼きと赤色づくしにしました。 赤色には昔から、災いをさける力があり、魔除けの意味を 込めてお祝いの席で食べられるようになったといわれています。 秋のお吸い物には、銀杏ともみじの形をしたかまぼこを入れて、 飲みものは、リンゴジュース、みかんジュース、 飲むヨーグルト、牛乳の中から選んでもらいました。 クラスによっては、「弐分方小お誕生日おめでとう！乾杯」 と言って、楽しそうに乾杯をしていました！ 
11月21日（木）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
酒まんじゅう 味噌煮込みうどん いりこのごまがらめ 牛乳 今日は酒まんじゅうを手作りしました。 酒まんじゅうは八王子で古くから親しまれ、 お盆や十三夜などに家庭でよくたべられていました。 給食の酒まんじゅうは今が旬のさつまいもを餡にして 作りました。ほんのり酒の香りがしておいしくできました。 
11月20日（水）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
わふうきのこピラフ ポテトピザ コーンとたまごのスープ 牛乳 今日は、バターしょうゆ味のきのこのピラフを作りました。 秋が旬のきのこ（しめじ、えのき、しいたけ、エリンギ） をたくさん使いました。 ポテトピザは、じゃがいもをふかして、その上にピザソース をかけ、チーズをのせてオーブンで焼き上げました。 こどもたちの苦手なピーマンもたくさん使いましたが、 ピーマンをピザソースに入れて、チーズをかけるとぺろりと食べられて しまうようでした。じゃがいも、ピーマンにも、風邪を予防 してくれるビタミンCがふくまれていますので、 今の季節にぴったりです。 
11月19日（火）の給食
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ごこくごはん いわしのもみじやき こんさいごまじる きんときまめのあまに 牛乳 今日は弐分方小学校近くでとれたお米ともち米を使用して ごこくごはんを炊きました。 自分の学校の近くのお米が食べられるなんて贅沢な気持ちです。 いわしのもみじ焼きは、ヨーグルト、マヨネーズ、人参（すりおろし） を混ぜた中に、いわしを漬けてオーブンで焼きました。 人参できれいな紅葉色に仕上がりました。 
11月18日（月）の給食
◆◇◆ 献立 ◆◇◆
ミルクパン れんこんハンバーグ こふきいも ミネストローネ ももかん 牛乳 今日は、旬のれんこんを使ったハンバーグです。 みじん切りにしたれんんこんを肉だねに入れて焼き上げました。 シャキシャキほっこりした食感がおいしかったです！ こどもたちも、ハンバーグは大好きで、ほとんどのクラスが 空っぽでした！ 
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