◆◇◆　献立　◆◇◆

むぎごはん
ししゃもとちくわの二色揚げ
やさいのごまおかか
みそしる
牛乳

今日はカレー風味のししゃもと、青のりのちくわの揚げ物をしました。
ししゃもの生臭さもカレー風味にすることで、食べやすくなります。

お味噌汁には、かぼちゃや東京産の小松菜、しめじ、長ネギなどが
を入れました。お野菜もお味噌汁にするとよく食べてくれるようです。

◆◇◆　献立　◆◇◆
チャーハン
棒餃子
キノコスープ
ピリ辛きゅうり
牛乳

今日は手作り棒餃子です。
給食では四角い大きな皮で包んで、
ひとつの天板に50個並べてオーブンで焼いています。
皮がパリパリとしていて、こどもたちも
大好きなようで、どこのクラスもよく食べてくれました！

◆◇◆　献立　◆◇◆

カレーなんばん
とうふドーナッツ
じゃこサラダ
冷凍みかん
牛乳

今日は卵や牛乳は使わずに、
豆腐を入れたドーナッツを作りました。
豆腐が入っているので、外はカリッと中はもっちりとしています。
そして、周りにはきなこと砂糖をまぶしました。
大豆からできている、豆腐、きなこが入っているので、
食物性のたんぱく質を摂取することができます。
卵や、牛乳アレルギーの子のおやつにもぴったりです。


★★★　豆腐ドーナッツ　★★★

≪材料≫　4個分
薄力粉　　　　　　　120ｇ
豆腐（絹）　　　　　80ｇ
ベーキングパウダー　4ｇ
砂糖　　　　　　　　32ｇ
揚げ油

きな粉　　　　　　　12ｇ
砂糖　　　　　　　　4ｇ

≪作り方≫
1　薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、そこに、砂糖、豆腐を入れて
　　生地をこねる。
2　4分割して丸めて、真ん中をくぼませて、170度の油できつね色になるくらいに
　　揚げる。
3　きなこと砂糖を合わせて、揚げたドーナッツにまぶして完成です。

◆◇◆　献立　◆◇◆
ごこくごはん
いかのこうみやき
ちくぜんに
きんときまめのあまに
ふりかけ
牛乳

いかの香味焼きは生姜、にんにく、ねぎなどの香味野菜と調味料
で漬けこんでからオーブンで焼きました。

ちくぜんには、野菜や肉を油で炒めてから煮たもので、
福岡の筑前地方でよく作られることから、筑前煮とよばれるように
なったといわれています。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ソフトフランスパン
あきやさいのグラタン
ミネストローネ
牛乳

今日はマカロニの代わりに、里芋やしめじを入れた
あきやさいのグラタンを作りました。
里芋のねっとり感とホワイトソースがとてもあい、
こどもたちもたくさん食べてくれました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ゆうやけごはん
ぎせいとうふ
つきみだんごじる
生プルーン
牛乳


今日はお月見献立です。
少し早いですが、給食では、「つきみだんごじる」を作りました。
一つ一つ手で丸めて白玉団子を作りました。

今年の十五夜は19日になります。
十五夜は中秋の名月といい、一年のなかで一番月がきれいに
見える日とも言われています。また、収穫を感謝するお祭りとして
お月見のときに、稲にみたてて、すすきをかざり、団子やその時期にとれる
さといもや果物をお供えして豊作を祈願します。
せひご家庭でもお月見をお楽しみ下さい！

◆◇◆　献立　◆◇◆

ハヤシライス
イタリアンサラダ
フルーツミックス
牛乳

今日はハヤシライスです。
給食のハヤシライスはルゥから手作りして作っています。
また、金時豆が入っていて栄養満点です。
ハヤシライスは西洋料理のハッシュどビーフが日本語風に
なって、ハヤシライスをよばれるようになったといわれています。

弐分方小では、運動会の練習が毎日行われています。
こどもたちも一生懸名頑張っているので、
お腹が空くらしく、最近はごはんの残菜がとても少なくて
うれしいです。

◆◇◆　献立　◆◇◆

むぎごはん
のりのつくだに
さけのちゃんちゃんやき
さつまじる

今日は秋鮭を使ってちゃんちゃん焼きを作りました。
キャベツ、ピーマン、たまねぎ、ニンジンなどの野菜をのせて
オーブンで焼き上げました。

のりの佃煮もてづくりです。
市販のものよりも、のりの風味がよくてとてもおいしいです。
こどもたちも、よく食べてくれて、麦飯も残菜が少なかったです。
ご家庭でも、のりが湿気てしまったときなどに佃煮を作ることを
おすすめします！

★★のりの佃煮★★

のり　　　　　20ｇ
砂糖　　　　　7ｇ
しょうゆ　　　20ｇ
酒　　　　　　10ｇ
みりん　　　　5ｇ
水　　　　　　70ｇ

1　お鍋にのりをちぎって入れて、水でふやかしておく。

2　砂糖、しょうゆ、酒、みりんを入れて水気がなくなるまで煮詰めて完成です！
　　

◆◇◆　献立　◆◇◆

ビビンバ
えのきとレタスのスープ
わかめのにんにくいため
牛乳

ビビンバの肉そぼろには切干大根が入っています。
切干し大根には食物繊維がたくさん含まれています。
食物繊維は現代人に不足しがちな栄養素なので、
ぜひ積極的にとってもらいたい食品です。

◆◇◆　献立　◆◇◆

ミルクパン
野菜のスープ煮
くじらの竜田揚げ
きゅりのピクルス
マスカット
牛乳

今日はくじらのたつたあげです。
和歌山県でとれたものを使いました。

鯨の栄養は高タンパクなのに、低カロリー、低脂肪なのが
特徴です。

しょうがとにんにくに漬けてからあげているので、生臭みもなく、
肉質も魚と鶏肉の中間のようで、こどもたちも食べやすかった様子です。

今ではなかなかお目にかかれない鯨を味わって食べました。

◆◇◆　献立　◆◇◆
ピラフ
白身魚のハーブ焼き
キャベツとベーコンのスープ
ミニトマト

今日はきのこたっぷりの和風ピラフです。
きのこには、食物繊維という栄養がたくさん含まれていて
お腹の調子を整えたり、おそうじをしてくれます。

苦手なこどもも多いきのこですが、ピラフにすることで
バターの風味が加わり食べやすくなります。

◆◇◆　献立　◆◇◆

夏野菜カレー
わかめサラダ
ヨーグルトのブルーベリーそえ
牛乳


今日は、栄養士、調理員、事務室の方と恩方の農園に摘み取りに行った
ブルーベリーを使ってソースにしました。
今年は鉢が飛び交う季節が寒かったため、実がなりにくかったそうです。
また、さるから実を守るため、電流を流したネットをはっていました。
大切に育てられ、14年間無農薬のおいしいブルーベリーを味わって食べました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

むぎごはん
さんまのうめに
なめこのみそしる
あおなとあぶらあげのごまあえ
牛乳


まだまだ暑い日が続くので、熱中症予防のためにも
お味噌汁は汁まで飲みきるように伝えました。

◆◇◆　献立　◆◇◆

たこめし
だいずのあげに
ぐだくさんみそしる
れいとうみかん
牛乳

たこめしはたこのあたまをイメージして
うずらのたまごをいれました。

だいずのあげには、片栗粉をまぶしてあげただいずを
甘辛いたれにからめて、青のりとごまをまぶしました。
１年生もおいしいと言っておかわりをたくさんしてくれて
いました。豆嫌いの子でも食べやすかったようです。
お豆には成長に欠かせない良質のたんぱく質がたくさん
ふくまれていますので、たくさんたべてもらいたい食材のひとつです。

具だくさんみそしるは、キャベツ、もやし、人参、じゅがいも、えのきたけ、
たまねぎが入っています。野菜たっぷりです。
まだまだ暑い日が続きますので、味噌汁は熱中症予防のためにも、
汁まで飲んでもらうようにこどもたちによびかけています。

◆◇◆　献立　◆◇◆

野菜リゾット
バーベキュードチキン
コーンマッシュ
巨峰
牛乳

今日からいよいよ給食のはじまりです。
こどもたちも久しぶりの給食を楽しそうに食べていました！

今日は、防災の日ちなんで、α化米を使った野菜リゾットを作りました。
α化米はガスや電気が止まって食事の用意ができないときに、
食べる非常食のひとつです。
水を注いで６０分お湯を注いで１５分でたべられるようになります。
防災課の方から提供してもらいました。
東日本大震災が起きてから２年半が過ぎました。
今一度震災について考えてもらいたいと思って、α化米を出しました。
この機会に、ご家庭で話あってみてください。