◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・豆腐のカレー煮丼
・きのこスープ
・きゅりのからみ和え
・牛乳

今日はきのこたっぷり「きのこスープ」です。
きのこは、食物繊維がたっぷりで、おなかのおそうじをし、
おなかの調子を整えてくれます。

◆◇◆　献立 ◆◇◆

・ゆかりごはん
・サバの味噌煮
・根菜の煮物
・冷凍みかん
・牛乳


今日の献立の、根菜の煮物は、かみごたえたっぷりの根菜
（ごぼう・れんこん）やこんにゃくなどが入っています。


よくかむことは、以下のような効果があります。

・消化吸収がよくなる
・虫歯を防ぐ
・肥満防止
・脳に刺激をおくりはたらきがよくなる


今日は、飲み込む前に、あと5回噛んでからたべましょう！
ということをこどもたちに伝えました。

みんなよく噛んで食べてくれたかな？！

ご家庭でも、歯ごたえのある食材を料理に取り入れて、
食事の時間に余裕をもちましょう！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・パン
・スパニッシュオムレツ
・ボイル野菜胡麻ドレッシング
・ジュリエンヌスープ
・牛乳


今日の献立にある、ジュリエンヌスープのジュリエンヌとはなんでしょう？
と、こどもたちにクイズ形式で聞いてみました。


1フランスの王様の名前
2フランスのお姫様の名前
3フランス語で千切りのこと
4フランス語でやさいのこと



正解は・・・


3番です！

千切りとは、線のように細く切ることをいいます。
今日のスープには、玉ねぎ、にんじん、アスパラガスが入っていますが、
どれも、調理員さんがきれいに細かく切ってくれています。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・とりごぼうごはん
・京がんもの旨煮
・豚汁
・牛乳


とりごぼうごはんは、ごぼうの香りがよく、ごぼうが入っていることで、
よく噛んで食べる練習にもなります。

また、本日の給食で使われているがんもどきについて、こどもたちに、
「がんもどきって何からできているか知っている？」
ときいてみました。

中学年以上のの子は「豆腐！！」と元気に答えてくれました。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・塩やきそば
・揚げじゃが
・オレンジ
・牛乳

今日の給食はみんな大好きな塩焼きそばです！
ソースではなく、塩・こしょう・醤油・胡麻油で味付けをしています。
また塩焼きそばには1人分85ｇの野菜が入っています。
焼きそばにすると、子供たちも野菜を進んでたべてくれるようです。

今日はおかず、牛乳ともに残菜が少なくてうれしかったです！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・パン
・タンドリーフィッシュ
・野菜のスープ煮
・ビーンズサラダ
・牛乳


タンドリーフィッシュはインド料理のひとつです。
今日は、ヨーグルトやカレー粉などの香辛料を合わせたたれに、
今が旬の鯵を漬けてオーブンでやきました。

本来は、タンドールというつぼ型の釜で焼いたことから、
タンドリー○○と呼ばれるようになりました。

レシピは、給食便りに掲載してありますので、ご家庭でもお試しください。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・ビビンバ
・豆腐のスープ
・びわ

今日の給食はビビンバです。

韓国の代表的な米料理になります。
「ピビム」は混ぜる「パフ」はご飯をいい、「ピビムパフ」
が「ビビンバ」となり、混ぜごはんのことをいいます。

ビビンバにすると、こどもたちもやさいもお米を両方たくさん食べてくれるようです★

また、今日の果物はびわです。
びわは今が旬の果物で、温かい地域で作られています。
給食のびわは長崎産のものでした。

今日は全体的に残菜も少なく、うれしかったです☆

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・ごはん
・さんまの梅煮
・ちりめんじゃこのふりかけ
・ごまけんちん
・牛乳


さんまの梅煮は、じとじとと蒸暑い季節にぴったりな料理です。

さんまと梅を一緒に煮ることで、生臭みがとれますし、梅には防腐効果がありますので、食中毒の発生を防止できます。また、梅の酸味で食欲がないときでもさっぱりと
いただけます。

圧力鍋等があるご家庭では、圧力鍋で作ると骨まで軟らかくなり、骨も食べられ、
カルシウムもたっぷりです！

ぜひ、ご家庭でも作ってみてください。



--------さんまの梅煮---------------
材料　4人分

さんま（筒）　　4本
醤油　　　　　　16ｇ
さとう　　　　　8ｇ
みりん　　　　　6ｇ
梅干し　　　　　3ｇ
生姜　　　　　　3ｇ
酢　　　　　　　8ｇ
水　　　　　　　適量


作り方

1.梅干しは種を取り、ちぎっておきます。
2.鍋に調味料を入れ中火にかけ、煮立ったら、さんまをいれます。
3.ことことと、味がしみ込むまで煮込めば完成です！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・こぎつねうどん
・あじさいケーキ
・河内ばんかん
・牛乳

今日の献立は、梅雨の季節にピッタリなあじさいケーキです。
ケーキの紫色は紫芋粉で、がくはさつまいもを角切りにしてみたてています！


----あじさいケーキレシピ------
材料

薄力粉　　　　　　　80ｇ
アーモンド粉　　　　20ｇ
むらさきいもこ　　　2ｇ
ベーキングパウダー　5ｇ
さとう　　　　　　　65ｇ
バター　　　　　　　35ｇ
卵　　　　　　　　　40ｇ
ヨーグルト　　　　　80ｇ
さつまいも　　　　　60ｇ


作り方

1.薄力粉、アーモンド粉、むらさきいもこ、ベーキングパウダーはあわせておく。
2.さつまいもは皮をむき、1センチ角に切り、水にさらします。
3.ボールにバター砂糖を入れて白くなるまでかき混ぜます。
4.3に卵とヨーグルトを入れてさらに混ぜ合わせます。
5.さらに1をいれて混ぜ合わせます。
6.カップに5を流しいれ、さつまいもを上に飾ります。
7.蒸し器で１５分蒸したら完成です！

◆◇◆　献立　◆◇◆

・親子丼
・五目煮豆
・味噌汁
・牛乳

今日はお箸を使って五目煮豆を食べるようにしました！
みんな一生懸命お箸の練習をしていました。

また、五目煮豆に入っている大豆はタンパク質が多く含まれていて、
畑の肉とも言われています。体の調子を整えるビタミンＢ群、鉄、カルシウム
も含まれていてこどもの成長に欠かせない栄養素をたくさん含まれています。

現在、茹で大豆等も手軽に購入ができるようになりましたので、
ぜひご家庭でも、大豆料理取り入れましょう！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・かいせんどん
・はるさめのスープ
・もやしのいためもの
・牛乳

今日のかいせんどんに入っている、さやえんどうとキャベツは
八王子産のものになります。

八王子は野菜つくりに適した気候のため、市内ではさまざまな種類の野菜が作られています。

地域でとれた農産物を食べることは、消費するまでに時間がかからないので、新鮮で
おいしくいただけます。また輸送時に発生する二酸化炭素の量も抑えられ、地球にもやさしいです。また、昔から、自分と同じ気候で育った食べ物は体にあうとも言われています。

ご家庭でも、八王子産の野菜を積極的に取り入れましょう☆

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・パン
・ホワイトシチュー
・ボイル野菜のサラダ
・リンゴジュース


ホワイトシチューには、新キャベツと新玉ねぎがたっぷり入っています。
春野菜は水分の多いので、水の量を調節して調理員さんが作ってくれました。
お野菜の甘味が引き出されていてとてもおいしかったです。

それから、今日の献立は1食で178ｇもの野菜を使っています。
1日の野菜摂取目標量350ｇの1/2以上を満たしています。

●○● 献立 ●○●

・しめじごはん
・ししゃものナッツ揚げ
・タラ汁
・牛乳

ししゃものナッツ揚げはパン粉に刻みアーモンドを混ぜて、衣にして揚げています。
パン粉だけより、カリッとし、こうばしさも出て、魚の生臭みも消えます。
また、フライにすることで、頭から尾まで残さず食べてくれます！


------ししゃものナッツ揚げ----------
材料　4人分

ししゃも　　　　8尾
塩　　　　　　　少々
こしょう　　　　少々
薄力粉　　　　　少々

薄力粉　　　　　40ｇ
水　　　　　　　40ｇ

刻みアーモンド　40ｇ
パン粉　　　　　10ｇ

揚げ油

作り方
1.ししゃもに塩コショウをして、薄力粉を薄くまぶします。
2.薄力粉と水を合わせて衣を作ります。
3.刻みアーモンドとパン粉は合わせておきます。
4.1のししゃもを2→3と順につけ、油でカリッと揚げて完成です！

●○● 献立 ●○●

・チキンカレーライス
・ふくじんづけ
・キャベツのスープ

今日はみんな大好きなカレーライスです！
給食のカレーはルゥから手作りです。
どこのクラスもたくさん食べてくれて、うれしかったです！

●○● 献立 ●○●

・えびチャーハン
・ワンタンスープ
・きゅうりといかとらっかせいの炒め物
・牛乳

きゅうりは生で食べることが多いですが、加熱してもきゅうりのカリカリした
食感は残るので、炒めものにも向いています！

●○● 献立 ●○●

・ミルクパン
・豆乳グラタン
・ソバデアホ
・清美オレンジ
・牛乳

ソバデアホはスペインのにんにくスープです。
スペイン語でソバ＝スープ、アホ＝にんにく。
給食では、パン粉と卵と粉チーズを混ぜ合わせたものを浮き身に
していますが、はじまりは、固くなったパンをおいしく食べるために
スープの中に入れたことがきっかけといわれています。


--------ソバデアホのレシピ---------------
材料　4人分

オリーブオイル　　　　　　　　大さじ1/2
にんにく（みじん切り）　　　　1/2かけ
ベーコン（短冊）　　　　　　　15ｇ
玉ねぎ（薄切り）　　　　　　　1/2個
鶏ガラスープ　　　　　　　　　480ｍｌ
パプリカ（粉末）　　　　　　　0.08ｇ
塩　　　　　　　　　　　　　　4ｇ
こしょう　　　　　　　　　　　少々
ほうれん草（茹で）　　　　　　60ｇ
　　　　　
卵　　　　　　　　　　　　　　Ｍサイズ1と1/2個
粉チーズ　　　　　　　　　　　4ｇ
パン粉　　　　　　　　　　　　4ｇ

1.オリーブオイルでにんにくを炒め、そこに、ベーコンと玉ねぎを入れてさらに炒めます。

2.そこに鶏ガラスープとパプリカを入れて煮込み、塩・こしょうで味をととのえます。

3.ボールに卵を溶き、粉チーズ、パン粉を順に入れてよく混ぜ合わせます。

4.沸いている2に3を少しずつ流し込みます。

5.ふわふわと浮いてきたら完成です。


ぜひご家庭でもスペイン料理を作ってみてください☆
　　　　

●○● 献立 ●○●

・わかめごはん
・かつおの角煮
・じゃがいものそぼろ煮
・牛乳

今日のじゃがいものそぼろ煮のグリンピースは、
全校生徒分を２年生が一生懸命心を込めてさやむきをしてくれました。

２年生が給食つくりをお手伝いしてくれたので、
今日のじゃがいものそぼろ煮はいっそうとおいしかったです！

みんな、おいしいおいしいと、グリンピースを先につまんで食べてくれました☆

●○● 献立 ●○●

・ごはん
・焼き魚（鮭）
・生揚げと豚肉の味噌炒め
・金時豆の甘煮

生揚げと豚肉の味噌炒めは生揚げを醤油と砂糖で煮てから、
豚肉、野菜と炒めているので味がしっかり染みていておいしいです。

ごはんの日は給食の時間に、お茶碗の位置を左側に置き、
食べるように指導をしています。正しい配膳で食事をすることによって、
箸運びがよくなり、食べやすくなります！

●○● 献立 ●○●

・ごはん
・じゃこのあめだき
・コロコロ煮
・厚焼き玉子
・牛乳

給食の厚焼き玉子は、オーブンの天板に生地を流し込んで、焼き上げます。
卵の中に、豚ひき肉、にんじん、たまねぎ、干しシイタケを
砂糖と醤油で煮たものが入っていいます。


じゃこのあめだきは、じゃことピーナッツをオーブンでカリッと焼き上げ、
砂糖と醤油を飴状にし、からめます。
カルシウムたっぷりで、ごはんのおかずにぴったりです。


本日の給食1食分で1日に必要なカルシウムの2/3がとれます。

●○●　献立　●○●

・ミックスピラフ
・ツナポテトの餃子風
・シチリアスパゲティ
・ももかん
・牛乳


ツナポテトの餃子風は中にマッシュポテト、ツナ、コーンが入っています。
揚げずに表面を油を塗って、200度のオーブンで焼いています。

具に火が通っているような、春巻き等でもこの方法が使えます
ヘルシーで簡単にできますし、油の下処理もいらないのでおすすめです！