●○● 献立 ●○●

・スパゲティミートソース
・ボイル野菜
・プラム
・牛乳

今日のミートソースには、茹でた大豆をつぶしたものが
はいっているので、栄養満点です。
こどもたちも、たくさん食べてくれてうれしかったです！

こどもたちに大人気のミートソースのレシピになります↓

ぜひ、夏休みににご家庭でも作ってみてください。


-------ミートソース---------------
材料　4人分

スパゲティ　　　　300ｇ
塩
バター　　　　　　4ｇ
サラダ油　　　　　8ｇ


大豆（乾燥）　　　24ｇ
豚ももひき肉　　　60ｇ
たまねぎ　　　　　360ｇ
人参　　　　　　　60ｇ
セロリ　　　　　　4ｇ
にんにく　　　　　１かけ
サラダ油　　　　　8ｇ
ホールトマト　　　120ｇ
ケチャップ　　　　36ｇ
トマトピューレ　　36ｇ
ウスターソース　　15ｇ
赤ワイン　　　　　4ｇ
ナチュラルチーズ　8ｇ
塩　　　　　　　少々
こしょう　　　　少々


作り方
1.スパゲティは茹でて、麺がくっつかないように、バターとサラダ油であえておく。
2.大豆は茹でて、ミキサーにかけておく。
3.野菜類は全てみじん切りにする。
4.鍋にサラダ油を入れて、にんにく、豚ひき肉を炒め赤ワインを入れます。
5.さらに、たまねぎ、セロリ、にんじんの順によく炒めます。
6.5にホールトマトを入れて煮込み、さらに、ケチャップ、ウスターソース、チーズを
　入れて煮込んでいきます。
7.最後に塩・こしょうで味を調えて完成です！

●○● 献立 ●○●

・ごはん
・魚のごま味噌焼き
・すきやき風煮物
・河内晩柑
・牛乳

魚のごま味噌焼きは、胡麻、味噌、生姜、にんにく等のたれに
魚を漬けこんで焼いています。

ごまは小さいですが、1粒にビタミンＢ群やカルシウム、鉄分が
たくさん含まれています。

大量を一度にとることはなかなかできませんが、
このようにするとたくさんとることができます。

また、胡麻は消化があまりよくないので、すりごまにして使うとよいです。

●○● 献立 ●○●

・くろまい
・イカフライ
・じゃがいものかれー炒め
・牛乳


黒米は白米に黒米ともちきびを一緒に入れて炊いています。
黒米にはアントシアン色素が含まれているので、少量を白米に入れて炊くと
きれいなピンク色のごはんになります。
もちきびは、桃太郎のお話に出てくるキビ団子の材料にもなっています。
冷めてももちもちしていて、栄養価も白米に比べると高いです。


イカフライの衣には、パン粉に青のりを混ぜて揚げています。
イカの表面に甲子状に切れ目が入っているので、外はカリッと
していて、イカ自体は柔らかくとてもおいしかったです！

●○● 献立 ●○●

・かみかみたかなごはん
・こえびいりたまごやき
・みそしる（油揚げ・じゃがいも・長ねぎ）
・牛乳


かみかみたかなごはんには、歯ごたえの良い高菜、ちりめんじゃこ、
コロコロした青大豆、大豆が入っています。


こえびいりたまごやきは、桜海老たっぷりのたまごやきです。


今日の給食は、ちりめんじゃこ、桜えび、大豆と
カルシウムたっぷりの食品が多いです。

なんと、1食で1日摂取目標量の2/3を満たしています。

●○● 献立 ●○●

・かぼちゃとえびの天丼
・七夕汁
・野菜のしゃきしゃきいため
・牛乳

今日は7月7日七夕です。
七夕にちなんで、今日の給食は七夕汁です。

七夕汁は、そうめんで天の川を、おくらで星をイメージしています。

また、かぼちゃとえびの天丼は約470人分もの天ぷらを暑い中、一生懸命揚げました。

こどもたちも今日は残菜が少なくてたくさんたべてくれてうれしかったです！

●○● 献立 ●○●

・ショートニングパン
・サーモンのオリーブ焼き
・きのこペンネ
・野菜スープ
・牛乳

サーモンのオリーブ焼きは甘塩鮭に、バターオリーブオイル、にんにく、パセリを混ぜたものを塗って焼いています。
こうすることで、和風の鮭も洋風に早変わりです！

こどもたちも、焼き鮭よりよく食べてくれました。

●○● 献立 ●○●

・ちゅうかふうたきこみごはん
・くずきりスープ
・ずんだもち
・牛乳



今日の給食は、南東北地方の郷土料理「ずんだもち」です。
ずんだとは、枝豆を茹でてつぶしたもののことをさします。
今が旬の枝豆を使った、ずんだは、とても色鮮やかできれいでした★
こどもたちからも、おいしかった〜という言葉をもらいました。


暑い日が続き、こどもたちの食欲も少し減ってきているようです。
ご家庭でも水分をしっかりと摂らせ、少しでも良いので食べるよう
に心がけてください。

●○● 献立 ●○●

・ごまごはん
・たらのしゅうまい
・小松菜のアーモンド和え
・なめこ汁

今日の献立はたらのしゅうまいです。
たらのすり身と鶏のひき肉、むきえびが入っています。
調理員さんが470個のしゅうまいをひとつひとつ丁寧に包んでいます。

また、給食ではアルミカップにのせて蒸しているのですが、熱の通りをよくするために
ひとつひとつアルミカップにも穴をあけています。

ぷりぷりとしていてとてもおいしかったです！

●○● 献立 ●○●

・たまごぞうすい
・ポテトのたこ揚げ
・わかめのにんにく炒め
・冷凍みかん
・牛乳

今日は暑い1日だったので、冷凍みかんがぴったりでした。

ポテトのたこ揚げはじゃがいもをつぶして、みじん切りにした
長ネギ、生姜、ゆでだこを合わせて、丸めて揚げています。

今月の献立表にレシピが掲載されていますので、
ぜひご家庭でもお試しください！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・ひじきごはん
・豆鯵の南蛮からあげ
・じゃがいものそぼろ煮
・牛乳

今日は、一年生の保護者を対象にした「給食試食会」でした。
お忙しい中、またお暑い中、ご参加いただきましてありがとうございました。
実際にこどもたちの配膳の様子もみていただいて、とても好評でした！
また、このような機会をつくっていけたらなと思います。

本日のおすすめのメニューは「豆鯵の南蛮からあげ」です。
試食会でも大変好評でした。

魚を唐揚げにすると、頭から尾までこどもたちもたべれくれます。

また、給食では、低温でじっくりと長時間かけて揚げているので
カリッとしています。ぜひご家庭でもお試しください！


−−−−−豆鯵の南蛮から揚げ−−−−−
材料
豆鯵　　8尾
塩　　　少々
片栗粉　10ｇ

たれ

みそ　　4ｇ
砂糖　　大さじ1弱
醤油　　小さじ１強
豆板醤　3ｇ
みりん　2ｇ
ごま油　1ｇ



作り方
1.豆鯵に塩を振り、片栗粉をまぶして、低温でじっくりを揚げます。

2.たれの調味料を合わせて、ひと煮立ちさせます。

3.揚げた豆鯵のたれをからめて完成です！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・ししじゅうし
・やきししゃも
・ゴーヤチャンプル
・もずくのスープ
・牛乳

今日の給食は沖縄料理です。
沖縄料理の特徴は、海藻類・魚・豚肉を使用することです。

ししじゅうしという沖縄の炊き込みご飯には刻み昆布と豚肉が
入っていて、生姜風味になっています。

ゴーヤチャンプルのゴーヤは塩もみしてから、下茹でしているので、
苦みを抑える工夫をしています。

こどもたちも思っていた以上にゴーヤを食べてくれてうれしかったです！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・チリコンカンライス
・大根と胡瓜のサラダ
・プラム
・牛乳

今日の給食はチリコンカンライスです。
チリコンカンはアメリカのテキサス州発祥お料理で、
豚のひき肉、たまねぎ、金時豆をトマトピューレ等で煮込んでいます。
隠し味にチリパウダーが入っています。

お豆は嫌いな子が多いですが、チリコンカンだとよく食べてくれます。
ごはんではなく、パンにはさんで食べてもおいしいですよ！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆
・パン
・マカロニグラタン
・オニオンスープ
・リンゴジュース

今日の給食はみんな大好きなマカロニグラタンです。
給食では、ホワイトソースも大きなへらで混ぜながら手作りしています。
みんな残さず食べてくれてうれしかったです☆

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・あなごの五目ちらし
・かぼちゃの含め煮
・すましじる
・牛乳

今日は夏バテ防止にぴったりなあなごのごもくちらしです。
あなごと、五目の具をそれぞれ別に煮て、酢飯と合わせています。

あなごには、カルシウムとビタミンAがたっぷりです。
またうなぎと似ていますが脂質はうなぎの半分でとてもヘルシーです。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・黒糖パン
・豆腐の和風グラタン
・アスパラとエリンギのソテー
・河内ばんかん
・牛乳


豆腐の和風グラタンは、隠し味に味噌がはいっています。
バターと小麦粉を炒めてルゥを作るのではなく、
牛乳に上新粉でとろみをつけてつくっているのでヘルシーです。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・ガーリックライス
・ハッシュドビーフ
・コールスローサラダ
・牛乳


ハッシュドビーフには、弐分方町でとれた玉ねぎが34ｋｇも使われています。
調理員さんが、大きなへらでよぉ〜く炒めてくれているので、
たまねぎの甘さが引き出されていました！

また、香りのいいガーリックライスは、子どもたちにも人気で、
ほとんどのクラスが空っぽになるくらい食べてくれていました！

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・豚キムチ丼
・中華スープ
・さくらんぼ
・牛乳

今日の果物はさくらんぼです。

さくらんぼという名前は、さくらの実をさす「桜ん坊」からきたといわれています。

かわいらしいさくらんぼは、今が一番おいしい季節です。
みんなで味わって食べました。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・パン
・じゃがいもの香草焼き
・海藻サラダ
・ミネストローネ
・牛乳

今日は、鉄分・カルシウムたっぷりの海藻サラダです。

また、じゃがいもの香草焼きのじゃがいもは、
学校近くの農家さんが作ったものです。

大切に育てられた弐分方町のじゃがいもを、味わって食べました。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・たこめし
・まぐろのオーロラソース
・こんさいじる
・くだもの
・牛乳


今日の献立は、たこめしです。たこは、脂質が少なく、ヘルシーな食材です。
また、かみごたえがありますので、よく噛んで食べるようにしましょう。

今日も、みんなで飲み込む前に、あともう5回かむようにして食べました。

◆◇◆ 献立 ◆◇◆

・セルフウインナーサンド
・たらこスパゲティ
・豆乳スープ
・牛乳


今日は、自分でパンにキャベツとウインナーをはさんで食べました！

豆乳スープに入っている玉ねぎは、弐分方小学校近くの農家尾崎さんが
作られたものになります。農薬を使わず、りょくひかしてこやしにしています。
根・葉のついた堀りたてのたまねぎをくださったので、サンプルケースの横に
置いてこどもたちにも観察をしてもらいました。