献立

　　ゆかりごはん
　　ホッケの塩焼き
　　筑前煮
　　茎わかめと浸し豆のサラダ
　　牛乳



ゆかりは、シソの葉からできています。お刺身や天ぷらで見かけるシソは緑色をしたシソの葉ですが、ゆかりは赤紫色をした“あかシソ”からつくります。
シソは、その香りが食欲をそそり、胃液の分泌を促すことから、昔から“蘇り（よみがえい）”の葉といわれていました。それで、『紫蘇』と書くそうです。