◆◇◆ 献立 ◆◇◆

チキンライス
じゃがいものポタージュ
もものヨーグルトそえ
牛乳


今日は旬のじゃがいもを使ってじゃがいものポタージュを作りました。
ポタージュにはベーコンや白インゲン豆も入っています。
豆嫌いな子供でも気づかずに食べてくれます。


レシピを掲載しますので、じゃがいものおいしい季節にぜひお試しください。


【材料】4人分
じゃがいも　　　　200ｇ
ベーコン　　　　　20ｇ
たまねぎ　　　　　200ｇ
白インゲン豆　　　25ｇ
バター　　　　　　小さじ1
水　　　　　　　　200ｍｌ
牛乳　　　　　　　240
生クリーム　　　　大さじ1
塩　　　　　　　　少々
こしょう　　　　　少々　
砂糖　　　　　　　少々
パセリ　　　　　　少々

1　白インゲン豆を水で戻し、茹でておきます。

2　じゃがいもは厚めの銀杏切り、玉ねぎは薄切り、ベーコンは短冊切りにします。

3　鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、ベーコン、じゃがいもの順に炒めます。

4　3にお水を加えてやわらかくなるまで煮込みます。

5　4と1を合わせてミキサーにかけ、牛乳伸ばし、仕上げに生クリームを入れ、
　　塩、こしょう、砂糖で味を整のえて、パセリをちらして出来上がりです。