６月２２日の給食
ししじゅうし ゴーヤチャンプル もずくスープ 冷凍みかん 牛乳 四十七都道府県の郷土料理を給食でつくって食べて学ぶ和み献立です。 今日は、沖縄県の献立をつくりました。 ししじゅうしの「しし」は沖縄県の方言で「豚肉」、「じゅうし」は「炊き込みごはん」という意味の混ぜごはんです。家庭料理として親しまれています。 ゴーヤチャンプルは、混ぜ合わせたという意味で、豆腐と色々な食靄を炒めた料理です。給食では、豆腐と卵、ゴーヤを混ぜたゴーヤチャンプルをつくりました。 沖縄県はもずくの生産量が全国１位です。沖縄県のもずくは太くて長く、しっかりとした歯ごたえが特徴です。 ６月２１日の給食
メキシカンライス ポテトカルボナーラ コンソメスープ 牛乳 ポテトカルボナーラは、炒めたベーコンとじゃがいも、牛乳、生クリームを混ぜて塩こしょうと粉チーズで味をつけた料理です。 卵は使っていませんが、じゃがいもを入れることでカルボナーラスパゲティーの様なトロみがついた仕上がりになっています。 ６月２０日の給食
ごはん 白身魚のみそマヨネーズ焼き 下中たまねぎの肉じゃが もやしのからし和え 牛乳 小田原市の名産品である下中たまねぎをつかった肉じゃがをつくりました。 小田原市と八王子市は姉妹都市で、八王子産の有機肥料をつかった下中たまねぎがつくられています。 海の風と温かい気候により、柔らかくて甘いたまねぎが育ちます。 給食では、肉じゃがにしていただきました。 お肉は、豚バラと豚もも肉をつかいました。 写真１：今日の給食 写真２：切りたての下中たまねぎ 写真３：完成した肉じゃが ６月１９日の給食
ガーリックフランス 八王子産キャベツのクリームシチュー パプリカのピクルス 牛乳 ガーリックフランスは、調理員さんがフランスパンに浅く切れ込みを入れて、手づくりのガーリックバターをぬってオーブンで焼きました。 ガーリックバターは有塩バターにすりおろしたにんにくとパセリを混ぜたものです。 子どもにも大人にも大人気な調理パンです！ ６月１６日の給食
麦ごはん さばの塩焼き ビーフン炒め みそ汁 牛乳 めざせ！おはし名人週間の最終日です。今日のテーマは「魚の骨をとる」です。 難しいテーマですが、子どもたちは正しいもち方を意識しながら練習してました。 ６月１５日の給食
ひじきごはん 大豆の揚げ煮 かきたま汁 さくらんぼ（２こ） 牛乳 めざせ！おはし名人４日目です。 今日のテーマは、「豆をつまむ」です。 毎日難しくなっていくおはし練習のテーマにめげず、子どもたちは毎日がんばって給食を食べながら練習しています。 そして、大豆の揚げ煮は大人気で、たくさんの子からまたつくってね！という声をもらいました。 しっかり調理員さんに伝えます！！ ６月１４日の給食
あんかけ焼きそば 中華風コーンスープ さつま揚げの照り煮 牛乳 めざせ！おはし名人週間３日目。 今日のテーマは、「麺をはさむ」です。 子どもたちが食べやすいように麺にかけているあんがドロっとなるようにつくりました。 中華麺は少しちぢれているので、子どもたちはそこをうまくはさんで食べていました。 ６月１３日の給食
ごはん 赤魚の香り焼き 筑前煮 えのきのみそ汁 牛乳 めざせ！おはし名人２日目です。 今日のテーマは「魚をきりさく」です。 赤魚は、骨抜きがされている白身魚なので、骨の心配をしなくてもはしでちいさく裂いて食べることに集中できます。 はしを閉じて、大きく開く。この動作はなかなか難しいですが、みんながんばって練習してくれました！ ６月１２日の給食
スタミナ丼 じゃこキャベツ ワンタンスープ 冷凍みかん 牛乳 ６月は食育月間です。 八王子市では「めざせ！おはし名人」という取り組みを市内小中学校でおこなっています。 １２日から１６日の５日間、毎日おはしの使い方のテーマにそって、それぞれのおはしの使い方を練習していきます。 今日のテーマは「お米をあつめる」です。 給食を食べる前に、１年生と正しいおはしのもち方とマナーが悪い使いかたの授業をしました。 ６月９日の給食
鶏ごぼうごはん 梅おかかキャベツ 鮭の南蛮漬け けんちん汁 牛乳 ６月頃の雨が多く、降る時期を梅雨といいます。 ６月頃は、梅の実が熟すことから、入梅と言います。梅は梅雨に入って青梅からうす黄色、赤みがかった黄色へと熟します。熟した梅を収穫し、塩につけて干して梅干しをつくります。 梅雨入りの目安とされる「入梅」は、天気予報がなかった昔、田植えの日を決める上でとても重要でした。 給食では、梅干しをつかった梅おかかキャベツをつくります。梅干しの酸味は、かつおぶし粉を加えることで柔らかい味わいになります。 ６月８日の給食
キャロットライスクリームソースがけ ベイクドポテト ミネストローネ 牛乳 ミネストローネは、野菜がたっぷり入ったスープです。 子どもたちが食べやすいように、色紙切りにした野菜とベーコンをじっくり煮てつくりました。野菜のうま味がたっぷりつまっています。 ６月７日の給食
ごはん あじのねぎ塩焼き 豚汁 小松菜とじゃこ炒め 牛乳 あじは、５〜７月が旬の魚です。 あじの名前は、味がとってもおいしいので、あじという名前になったそうです。 給食では、下味をつけたあじにねぎ塩ソースをかけていただきました。 写真１：今日の給食 写真２：焼いたあじをバットにいれている様子 写真３：あじの上にねぎ塩ソースをかけている様子 ６月６日の給食
ココア揚げパン 豆乳チャウダー わかめサラダ メロン 牛乳 ココア揚げパンに初挑戦してみました！ 純ココアにグラニュー糖を混ぜたパウダーを揚げパンにまぶしました。 ココアの苦みを感じた子も大人の味だ〜といって楽しんでくれました。 写真１：今日の給食 写真２：揚げパンにココアパウダーをまぶしている様子 写真３：完成した豆乳チャウダー ６月５日の給食
ゆかりごはん いかの七味焼き 変わりきんぴら 田舎汁 牛乳 ６月４日は、むし歯予防の日です。 よく噛むことでだ液が出ます。だ液には、むし歯を予防する働きがあります。 給食では、噛むことを意識したメニューをつくりました。 ６月１日の給食
チャーハン 大豆と鶏の中華いため ビーフンスープ りんごの缶づめ 牛乳 ビーフンは、お米からつくられた麺です。乳白色の麺で、子どもも噛みやすいです。 お醤油味のスープに入れてつくりました。 ５月３１日の給食
わかめごはん ししゃもの二色焼き こふき芋 豚汁 牛乳 わかめごはんは、わかめと白ごまをしょうゆとみりん、酒で炒めてからごはんに混ぜました。 おいしくつくるポイントは、ごはんを蒸らすときにわかめを入れて、やわらかくなるまでしっかりひらかせることです。 ししゃもは、青のり味とカレー味の２つをつくりました。 カレーの香りが青のり味のししゃもにつかないように、オーブンで焼く順番は青のりを先にしています。 写真１：今日の給食 写真２：食缶に並べたししゃも ５月３０日の給食
ごはん とりの出汁から揚げ 揚げと小松菜の煮びたし けんちん汁 牛乳 ３種類の出汁を味わえる献立です。 から揚げは、けずり節と昆布の合わせ出汁。 煮びたしは、けずり節。 けんちん汁は煮干しで出汁をとりました。特に煮干しは臭みが出やすいので、乾煎りしてから出汁をとっています。 ５月２９日の給食
三色丼 キャベツのごまじゃこ和え 湯葉のすまし汁 みかん缶 牛乳 明日から６年生が日光移動教室に出発します。 日光は湯葉が名産なので、給食ではすまし汁にいれて食べてもらいました。 ５月２６日の給食
八王子ラーメン 三色ナムル ポテトぎょうざ 牛乳 八王子ラーメンです。 しょうゆ味のラーメンに、刻んだたまねぎがトッピングされているのが特徴です。 給食では、刻みたまねぎはスープの中に入れました。たまねぎが苦手な子もしっかり食べてくれました。 ツナポテトぎょうざは、炒めたたまねぎと潰したじゃがいも、ツナをタネにしたボリュームたっぷりのぎょうざです。 表面に焼き色をつけるために、油をぬってオーブンでやきました。 写真１：今日の給食 写真２：タネを皮にのせている様子 写真３：効率よくポテトぎょうざをつくるために、分業して作業している様子 ５月２４日の給食
ドライカレー フレンチサラダ ピーチヨーグルト 牛乳 ドライカレーには、ひき肉と野菜のうま味がたっぷり入っています。野菜が苦手な子もぱくぱく食べられるカレーで、刻んだしいたけと大豆も入れています。 |
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八王子市教育委員会から 「 放課後子ども教室 」についてのお知らせ
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