１月１６日（火）
ごはん・豚に角煮・じゃがいもの細切り炒め・白菜と豆腐のスープ・牛乳です。 海外友好交流都市、中国の泰安市にちなんだ献立です。 １月１５日（月）
小豆ごはん・豆腐の田楽焼き・青菜ともやしの煮びたし・豚汁・牛乳です。 １月１５日の小正月にちなんで、小豆の入ったご飯を作りました。 １月１２日（金）
鶏牛蒡ピラフ・ツナのマヨネーズ焼き・ＡＢＣスープ・牛乳です。 鶏牛蒡ピラフに使ったにんじんは八王子産のものです。 １月１１日（木）
五目ちらし・かきたま汁・白玉あずき・牛乳です。 １月１１日は鏡開きです。それにちなんで給食では白玉あずきを作りました。 1月１０日（水）
ごはん・八宝菜・中華風揚げいも・わかめとえのきのスープ・牛乳です。 今日の八宝菜に入っているにんじんは八王子産のものを使用しました。 １２月２１日（木）
チキンライス・ウイングスティックのカレー煮・じゃがいものポタージュ・もものクラフティ・オレンジジュースです。 二学期の給食終了日です。チキンとデザートのついたクリスマス風献立を実施しました。 １２月２０日（水）
菜飯・鮭の幽庵焼き・みぞれ汁・かぼちゃのそぼろ煮・牛乳です。 １２月「２２日が冬至ですが、少し早目にかぼちゃとゆずを取り入れた冬至献立を実施しました。 １２月１９日（火）
スパゲティミートソース・わかめスープ・ホットサラダ・牛乳です。 ホットサラダは、じゃがいも・きゅうり・ニンジンなどをフレンチドレッシング風の味付けにしました。 １２月１８日（月）
ごはん・いわしの南蛮漬け・ご汁・もやしのごまあえ・みかん・牛乳です。 いわしの南蛮漬けは、イワシをから揚げにした後、南蛮たれをかけました。 １２月１５日（金）
ごはん・いかメンチ・けの汁・切り干し大根のハリハリ漬け・リンゴ缶・牛乳です。 青森県郷土料理を取り入れました。イカメンチは、青森県津軽地方の郷土料理です。新鮮なイカを叩いてミンチにし、玉ねぎなどの野菜を主とした具材と混ぜ合わせて揚げた家庭料理です。 １２月１４日（木）
じゃこマヨトースト・ポトフ・ブロッコリーのごましょうゆ・牛乳です。 じゃこマヨトーストは食パンにマヨネーズ・しらす干し・みそなどから作ったペーストとチーズをのせ、オーブンで焼いた料理です。 １２月１３日（水）
台湾風おこわ・ビーフン炒め・ふんわりたまごのスープ・パイナップルケーキ・牛乳です。 海外友好交流都市、台湾・高雄市の料理を取り入れました。 １２月１２日（火）
ほうとううどん・油揚げの春巻き・じゃが芋の旨煮・みかん・牛乳です。 ほうとうは山梨県の郷土料理です。かぼちゃの入ったほうとうが特に有名で、みそ味でいろいろな野菜が入っているのが特徴です。 １２月１１日（月）
ごまごはん・擬製豆腐・タラ汁・れんこんのおかかバター・牛乳です。 擬製豆腐は、絞り豆腐と卵、野菜といった材料の入った精進料理の一種です。名前の由来について、豆腐以外の材料をまぜて豆腐のような形にしているからこの様な名前がついたとか、この料理を考えた人が、ぎせいという名前だったとか、いろいろな説があり、定まっていません。 12月８日（金）
ハヤシライス・オニオンスープ・ポップビーンズ・牛乳です。 元八王子小でハヤシライスに使う玉ねぎの量は４５ｋｇもあります。カレー・ミートソースも大体同じくらいの量使用します。大量の玉ねぎを甘みが出るよう、よく炒めて、煮て調理します。 １２月７日（木）
ごはん・さばのごま風味焼き・韓国風肉じゃが・ピリ辛白菜・牛乳です。 ごま油と唐辛子の辛味のある味付けの、韓国風肉じゃがを作りました。 １２月６日（水）
キャロットライスえびクリームソースかけ・白菜スープ・ベークドポテト・牛乳です。 白菜スープに使用した白菜は、八王子市川町で採れました。 １２月５日（火）
カスタードサンド（セルフ）・ポークビーンズ・じゃこサラダ・牛乳です。 たまご・牛乳・コーンスターチ・砂糖などを入れて給食室でカスタードクリームを作りました。自分でパンにカスタードクリームを挟んで食べます。 12月４日（月）
磯ごはん・海鮮豆腐・青菜の胡麻和え・みかん・牛乳です。 青菜の胡麻和えに使った野菜、ほうれん草は、寒くなると甘みが増しておいしくなります。江戸時代に中国から伝わったといわれています。 １１月３０日（木）
もちづきごはん・赤魚のみそ焼き・いりどり・ごま大根・牛乳です。 全国都市緑化はちおうじフェアのイベントとして、高月町で「田んぼアート」が制作されました。むかし、地元にたくさんいた野うさぎが餅をついている様子を描き、多くの人が鑑賞した後に収穫したお米を、八王子の子ども達みんなでいただきます。 |