献立名

　三番叟ごはん（さんばそうごはん）
　鶏の桑都焼き
　定式幕和え　（じょうしきまくあえ）
　ろくろ車のすまし汁
　牛乳

　八王子車人形御膳です。

　養蚕や織物で発展した桑の都、八王子で江戸時代から育まれた伝統芸能の「八王子車人形」が国の重要無形民族文化財に指定されました。

　舞台の幕あけに舞う「三番叟」には、五穀豊穣の祈りが込められています。給食では、衣装の色を４つの穀物と青のりで表現した三番叟ごはんを食べます。

　舞台は黒、萌黄（緑）、柿（茶）の３色の定式幕があいて始まります。ひじきで黒、小松菜で緑、にんじんで茶色をイメージしています。

　鶏の桑都みそ焼きは、桑の葉粉を入れたみそダレに鶏肉を漬け込みオーブンで焼きました。

　ろくろ車のすまし汁は、車輪の形をした焼き麩をすまし汁に浮かべて食べます。

　写真１：今日の給食
　写真２：ろくろ車のすまし汁
　　　　　（浮かんでいるのは、ろくろ車をイメージした焼き麩です）