シーフードピラフ・ジュリエンヌスープ・うずらの卵のカレー煮・牛乳

スパゲティミートソース・ヨーグルトポンチ・牛乳

五目豆腐丼・鯖の味噌煮・味噌汁・牛乳

　

味噌ラーメン・棒餃子・野菜のピリカラ・牛乳

ウインナーロールパン・ポークビーンズ・わかめサラダ・果物・牛乳

今日のパンは、ウインナーをボイルしてからカレー粉をまぶして
パン生地でくるんで、焼き上げました。

カレーライス・野菜スープ・焼きりんご・牛乳

　焼きりんごは　1/6に切ったものが一人分です。

　１年１組に様子を見に行ったら、半分以上がまた食べたいと言ってくれました。

チキンライス・レタスと卵のスープ・カリカリ大豆・牛乳

　

チャンポンうどん・五平餅・煮豆・牛乳

　チャンポンうどんには、豚肉・むき海老・竹輪・人参・もやし
　キャベツ・きくらげ・さやえんどうが入っています。

　五平餅は炊き上がったご飯に小麦粉を振り入れて混ぜ合わせ、ご飯をつぶし
　小判型に形作り、胡麻・くるみをすりつぶし、醤油・砂糖・酒・味醂・味噌
　を混ぜ合わせたたれをつけて焼きました。

マーボー丼・にらたまスープ・もやしのナムル・牛乳

胚芽米・ふりかけ・いかの香味焼き・野菜の旨煮・牛乳・果物

　ふりかけは、松の実・ちりめんじゃこ・かつおぶし粉・ごま・ゆかりを
　オーブンで煎ってから、しょうゆ・みりん・砂糖で調味しました。
　錦松梅風のふりかけです。

きのこドリア・ABCスープ・かわり大学芋・牛乳

　薩摩芋を揚げて、たれとアーモンドをからめました。

エビチャーハン・ワンタンスープ・アーモンド黒糖・牛乳

　今日はとても寒いので、ワンタンスープでよかったと思いました。

　以前はくるみに黒糖をからめましたが、今日はアーモンドに黒糖を
　からめました。どちらがいいでしょうか？

食パン・カスタードクリーム・八宝菜・味噌おでん・果物・牛乳

　献立表を見ていた児童が、ワァーカスタードだー！と言っていたのが
　聞こえてきて嬉しく思いました。今日は寒いですが、調理員さんが
　汗だくになって、湯せんでカスタードを作りました。

　八宝麺・焼きいも・果物・牛乳

　焼きいもは、オーブンに２時間位入れて焼きました。

ご飯・ゆかりふりかけ・コーンのいが蒸し・中華炒め・牛乳

　いが蒸しのコーンはきれいについていましたが、食べると
　とれてしまい残念でした。

かやくごはん・ツナの山河焼き・呉汁・牛乳

　ツナの山河焼きには、ツナ・絞り豆腐・豚ひき肉・ごぼう・長ネギ・胡麻が入って
　つなぎに、卵とパン粉を入れ、味噌・醤油・味醂で味をつけました。

胚芽米・海苔の佃煮・鯖のカレー揚げ・味噌けんちん・牛乳・果物

　鯖は、根ショウガをすりおろし酒・醤油・カレー粉を混ぜ合わせたものに
　漬け込み、澱粉をつけて揚げました。

パン・カスタードクリーム・ポークシチュー・サラダ・牛乳

　カスタードクリームは　一人分　卵10ｇ　牛乳15ｇ　バター2ｇ
　砂糖5ｇ　コーンスターチ1.5ｇ　を混ぜ合わせ湯せんして作りました。

　マーボー丼　ミニしゅうまい　わかめスープ　牛乳

　今日は、タラ、エビのすり身を使ってしゅうまいを作りました。
いつもより少し小さめのしゅうまいですが、ボリュームは満点です。
フワフワにできあがりました。写真は、出来立てのしゅうまいです。
釜の蓋を開けたとたん、えびのいい香りがしました。

　
　

　スパゲティミートソース・スイートポテト・リンゴジュース

　今日は子供たちも大好きなスパゲティミートソースです。
朝からミートソースを大きな釜で煮込んでつくります。全部で
３２ｋｇもの玉葱を使っていますので、野菜の甘みもよく出て
いました。
　スイートポテトは、色鮮やかに、しっとり仕上がりました。