6月28日(金)ごはん マーボー豆腐 ビーフンスープ いりこのごまがらめ 牛乳 今日のスープに入っている麺のような食べ物は、「ビーフン」と呼ばれるもので、米粉からできた食べ物です。中国生まれの食べ物で、中国の南の地域では、小麦粉を使った中華めんよりも、米粉からできたビーフンをよく食べるそうです。ビーフンは、調理する前は硬く乾燥した麺ですが、お湯で茹でると、やわらかく食べやすくなります。日本では、今日の給食のようにスープに入れるほか、焼きそばのように野菜と炒めて「焼きビーフン」として食べることが多いです。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 にんじん:八王子 にんにく:八王子 ながねぎ:茨城県 にら:栃木県 はくさい:長野県 たまねぎ:栃木県 しょうが:熊本県 米:茨城県 豚肉:静岡県 とり肉:岩手県 かえり煮干し:愛媛県 |