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5月15日(水)

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【今日の給食】

ごはん
チンジャオロース
チンゲンサイときのこのスープ
豆黒糖
牛乳

チンジャオロースは中国の家庭料理です。「チンジャオ」とは、ピーマン や ししとう などの緑色の野菜を指し、「ス」は「細切り」という意味を指します。つまり、野菜と肉を細く切って炒めた料理を「チンジャオロース」といいます。
今日の給食のチンジャオロースには、ピーマンのほかにも竹の子やながねぎ、キャベツなど、いろいろな野菜を入れました。
スープに使われている「チンゲンサイ」は中国野菜の一つです。日本では「タイサイ」と呼ばれることもあります。「チンゲンサイ」には胃の調子を整える働きがあり、中国では薬膳として、胃がむかむかするときに食べることがあるそうです。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

ながねぎ:八王子
キャベツ:八王子
チンゲンサイ:八王子
にんじん:徳島県
にんにく:青森県
ピーマン:茨城県
えのきたけ:長野県
しめじ:長野県

米:北海道
豚肉:静岡県


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