【今日の給食】

とりそぼろ丼
こんにゃくの土佐煮
なめこのみそ汁
牛乳　　

とりそぼろ丼は、松枝小の給食の中でも、特に人気のあるメニューです。鶏肉を甘辛く味付たものと、炒ったたまごをご飯の上に盛り付けた二色丼です。給食では、大きな回転鍋を使って炒りたまごを作ります。焦げないように火加減に注意しよく混ぜながら作ります。

こんにゃくの土佐煮の「土佐煮」とは、かつお節の味を生かした煮物料理のことをさします。昔、土佐と呼ばれた高知県は、おいしいかつおが獲れることで有名です。かつお節は、かつおの肉を加熱して乾燥させて削ったもので、みそ汁や煮物のだしに使ったり、「おかか」として、ふりかけなどに使ったりすることもあります。「土佐のかつおを使っている」という意味で「土佐煮」と呼ばれています。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

にんじん：八王子
ながねぎ：八王子
しょうが：熊本県
たまねぎ：北海道
だいこん：神奈川県
なめこ：山形県

米：山形県
とり肉：岩手県
たまご：青森県