【今日の献立】

たけのこごはん
さばのマーマレード焼き
かきたま汁
牛乳

今日は、今が旬のたけのこを使って「たけのこごはん」を作りました。給食で使うたけのこは缶詰のものが多いですが、今日は生のたけのこを使いました。この時期の掘りたてのたけのこは、風味があって一番おいしいです。
さばのマーマレード焼きは、しょうゆ、マーマレード、しょうが、長ねぎ、ごまで下味をつけてオーブンで焼きます。香味野菜を使っているので魚の臭みも抜け、マーマレードのほんのりした甘さがおいしい一品です。