１０月２日（火）
とりそぼろ丼 こんにゃくの土佐煮 呉汁 牛乳 呉汁の「呉」とは、細かくした大豆のことをさし、それをみそ汁に入れたものを「呉汁」といいます。 今日は給食室で、大豆を細かく砕き、野菜などを入れて具だくさん汁に仕上げました。冬の郷土料理として、日本各地で親しまれている料理です。 大豆の代わりに枝豆をつぶして汁に入れたものを「青呉汁」または「枝豆呉汁」ともいいます。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 ながねぎ：青森県 こまつな：茨城県 たまねぎ：北海道 にんじん：北海道 だいこん：北海道 しょうが：熊本県 米：茨城県 とり肉：宮崎県 豚肉：青森県 たまご：青森県 １０月１日（月）
＜和みこんだて〜八王子市〜＞ かてめし 魚の夕焼小焼やき 野菜のおかか和え 桑の葉団子汁 牛乳 みなさんの住む、ここ八王子は、今から１００年前の１９１７年に誕生しました。今日、１０月１日は八王子市の市制記念日です。そのため、今日の給食は、八王子にゆかりのある料理となっています。 毎日夕方に流れる夕やけチャイムでおなじみの童謡「夕やけ小やけ」。この詩を書いたのが、八王子市出身の人であることから、この歌の詩は八王子市がモデルになっているといわれています。 今日はそんな夕やけ小やけの日がくれる風景をイメージしながら、魚にオレンジ色のソースをかけました。 また、八王子は昔、「桑の都」と呼ばれていて、今でも八王子のあちこちで桑の木がみられます。今日の汁物には、桑の葉入りの団子が入っています。豆腐入りの団子なので、やわらかく、なめらかな食感となっています。 今日の給食の産地は、下記のとおりです。 だいこん：八王子 キャベツ：八王子 こまつな：茨城県 もやし：栃木県 みつば：新潟県 にんじん：北海道 しめじ：長野県 えのきたけ：長野県 米：茨城県 ホキ：ニュージーランド 桑の葉（粉末）：八王子 |