11月14日給食11月11日の鮭の日にちなんだ献立です。鮭のオレンジ色は、アスタキサンチンという名前で、老化やがんなどを予防します。 (産地)米→岩手県、鮭→チリ、豚肉→茨城県、小松菜→武蔵村山市、じゃが芋・玉ねぎ・人参→北海道、さやいんげん→鹿児島県 11月13日給食豆腐のうま煮の具は、豆腐のほかに豚肉・人参・長ねぎ・チンゲン菜・たけのこ缶・干しシイタケ・にんにく・しょうがを使って作りました。 (産地)米→岩手県、豚肉・チンゲン菜→茨城県、鶏肉→岩手県、長ねぎ・卵→八王子市、人参→北海道、にんにく→青森県、しょうが→熊本県、にら→栃木県 11月12日給食洋風おでんには、川口小中庭で収穫された大根を使用しました。昨日飼育栽培委員会に収穫してもらいました。葉の部分も洋風おでんに加えて美味しくいただきました。 (産地)鶏肉→岩手県、卵・大根・キャベツ→八王子市、じゃが芋・人参→北海道、さやいんげん→福島県、みかん→九州 11月11日給食姫りんごは、アルプス乙女という種類です。甘味の中に酸味があり、果汁も多く、小さいながらもりんごらしい風味があります。つけるのは、年に一度ですので味わって食べていただくように伝えました。 (産地)米→岩手県、人参・キャベツ→八王子市、生しいたけ→秋田県、しめじ・えのきたけ・セロリ→長野県、玉ねぎ・人参→北海道、姫りんご→長野県 11月8日給食いい歯の日ですので、かみかみ献立でした。よくかんで食べると「だ液」がたくさん出ます。「だ液」は虫歯菌を薄くするため、良くかんで虫歯を予防しましょう! (産地)米→山形県、豚肉→埼玉県、大根→八王子市、じゃが芋・人参→北海道、ごぼう青森県、長ねぎ→岩手県、れんこん→茨城県 11月7日給食さつまいもを使ったカレーライスです。手作りカレールーを作り、玉ねぎは、あめ色になるまで炒めます。定番のじゃがいもとは違う甘みを味わってほしいと伝えました。 (産地)米→山形県、鶏肉→岩手県、大根→八王子市、玉ねぎ・人参→北海道、にんにく・りんご→青森県、もやし→福島県 11月6日給食食事バランスばっちり!五つの輪で体力アップ献立です。今回は、骨を作ろう!がテーマです。丈夫な骨をつくるために「カルシウム」と「たんぱく質」「ビタミン」がとれる組み合わせです。 (産地)米→山形県、鶏肉→岩手県、かぶ→八王子市、長ねぎ→岩手県・山形県、人参→北海道、ごぼう→青森県、しょうが→高知県、えのきたけ→長野県、きゅうり→千葉県、ゆず→高知県 11月5日給食肉団子ときのこスープには、旬のきのこであるしめじとえのきたけを使ったスープです。きのこは、食物繊維がたっぷり含まれていて、骨を強くするはたらきがあります。 (産地)鶏肉→岩手県、豚肉→埼玉県、白菜→長野県、チンゲン菜→石川県、しょうが→高知県、長ねぎ→岩手県、人参・玉ねぎ・じゃがいも→北海道、しめじ・えのきたけ→長野県、ピーマン→茨城県 11月1日給食厚焼き卵の作り方は、削り節でだし汁をとり、鶏肉・玉ねぎ・人参・干しシイタケを炒めた具を合わせてオーブンで焼きました。 (産地)米→新潟県、鶏肉→岩手県、豚肉→茨城県、卵・大根・長ねぎ・小松菜→八王子市、玉ねぎ・人参・じゃが芋→北海道、ごぼう→青森県、もやし→栃木県 |
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