朝の検温・健康観察の様子を「Home&School」で教えてください
2月７日（木）献立
・サブジ丼 ・わかめと大根のサラダ ・たまごスープ ・果物（はるみ） ・牛乳 サブジは、インド料理 野菜の炒め煮です。 ルウを作らないので油が控えめ ヘルシーです。 2月６日（水）献立
・切り干しご飯 ・鰯とごぼうのつくね焼き ・お浸し ・味噌汁 ・牛乳 鰯とごぼうのつくね焼きの材料と調味料は 鰯のすり身・鱈のすり身・鶏ひき肉・玉ねぎ にんじん・ごぼう・生姜・卵・パン粉・片栗粉 酒・味噌・醤油です。全部を合わせて混ぜて形を つくって焼きました。 タレは、醤油・みりん・砂糖・水を煮立て 片栗粉でとろみをつけてあります。 2月5日（火）献立
・コーンライス ・バーベキューフィッシュ ・ポトフ ・伊予かん ・牛乳 バーベキューチキンのたれを鯵に漬け込んで焼きました。 たれの材料は、にんにく・生姜・赤ワイン・ケチャップ 砂糖・醤油です。 ポトフは、野菜がたくさんとれる料理です。 2月4日（月）献立
・マーボー豆腐丼 ・たまごとコーンのスープ ・中華炒め ・牛乳 野菜を食べましょう 野菜は、一日に３５０ｇ食べることを推奨しています。 そのためには、野菜料理は、一日５皿が目安です。 今日の給食の野菜量は、１２０gです。 不足分は、夕食でとってください。 2月1日（金）献立
・恵方巻（セルフ） ・つみれだんご汁 ・煎り大豆 ・ミックスフルーツ缶 ・牛乳 今年の恵方は「東北東」 無言で食べると「福を巻き込む」と言われています。 煎り大豆も食べて 一年を健康に過ごしましょう。 1月31日（木）献立
・ご飯 ・さばのカレー焼き ・いりどり ・ぶぶき汁 ・伊予かん ・牛乳 ふぶき汁は、豆腐を崩して吹雪に見立てた 具だくさんの味噌汁です。 吹雪は困りますが、インフルエンザ予防のためには ひと雨ほしいですね。 1月30日（水）献立
・ご飯 ・とり肉の葱ソースがけ ・煮びたし ・どさんこ汁 ・果物（はるか） ・牛乳 学校給食を振り返る献立は、終わりました。 今日は、和食 どさんこ汁は、北海道でとれる野菜がたくさん入った 味噌味の汁です。仕上げにバターを入れて風味とコクを だしました。 1月29日（火）献立
・きなこ揚げパン ・肉団子スープ ・竹輪のマヨネーズ焼き ・ミニトマト ・牛乳 学校給食週間献立です。 揚げパンが給食に登場したのは、今から約５０年前。 砂糖がついていました。 この頃から人気の献立です。 1月28日（月）献立
・カレーライス ・野菜スープ ・りんご缶ヨーグルトがけ ・牛乳 『学校給食週間献立』です。 昭和51年に米飯給食が始まりました。 最初の米飯給食は、カレーライスでした。 今でもカレーライスは、給食の定番メニューです。 1月25日（金）献立
・菜飯 ・ししゃもの唐揚げ ・味噌すいとん ・もやしのナムル ・牛乳 学校給食週間献立です。 すいとんは、昭和30年代 米の代用として食べられていました。 菜飯も、ご飯の量を増やすために大根葉を入れていました。 今日の給食では、大根の葉ではなく小松菜を混ぜました。 1月24日（木）献立
・ご飯 ・焼き鮭 ・浅漬け ・呉汁 ・果物（スイートスプリング） ・牛乳 今日からは『学校給食週間献立』です。 まずは、学校給食が始まった昭和21年頃の献立です。 当時は、ごはん、焼き鮭、漬物 だけでした。 ただ栄養を考えて汁物と果物、牛乳をつけました。 1月23日（水）献立
・キムチチャーハン ・しゅうまい ・大豆と鶏肉の中華炒め ・わかめスープ ・牛乳 大豆を中華風に料理しました。 材料は、大豆・鶏肉・長葱・赤ピーマン・にんにく ごま油でいためて豆板醤、醤油、酒で調味しました。 食べやすくて美味しくできました。 1月22日（火）献立
・パン ・カチャトーラ ・ペペロンチーノ ・イタリアンサラダ ・牛乳 ２０２０東京オリンピック・パラリンピック開催まで 月１回 オリンピック開催国の料理を食べます。 今月は１９６０年に開催した「ローマオリンピック」から イタリア料理です。 カチャトーラは「鶏の狩人風」という意味で鶏肉をトマトで 煮込んだ料理です。 どの料理にもオリーブ油を使いました。 １月21日（月）献立
・ご飯 ・厚焼き玉子 ・ひじきの煮物 ・のっぺい汁 ・果物（スイートスプリング） ・牛乳 インフルエンザが流行しています。 しっかり食事をして体力をつけてください。 厚焼き玉子は、川口小自慢の一品です。 材料は、卵・豚挽肉・玉ねぎ・人参・干椎茸 調味料は砂糖・醤油・塩・だし汁 肉と野菜は炒めて溶き卵と調味料を合わせて オーブンで焼きます。 児童にも人気です。 1月18日（金）献立
・ご飯 ・あじフライ ・切干大根のごま和え ・けんちん汁 ・牛乳 今日のごま和えは、小松菜と人参と切干大根で作りました。 砂糖・みりん・しょうゆ・白ごまをすって合わせて煮立てて 野菜に混ぜました。 お試しください。 1月17日（木）献立
・パン ・チリビーンズ ・冬野菜のクリームシチュー ・大根サラダ ・牛乳 風邪が流行しています。 ３食きちんと食べて体力をつけてください。 1月16日（水）献立
・ご飯 ・わかめのにんにく炒め ・八王子てんぐの勝負めし 肉団子とん汁 ・さつま揚げとごぼうの炒め煮 ・牛乳 八王子てんぐの勝負めし 肉団子とん汁は、 昨年10月に開催された「八王子こども屋台選手権」で 教育長賞を受賞した献立です。 鶏肉と豚肉で作った2種類の肉団子が入った栄養たっぷり のとん汁です。 1月15日（火）献立
・あずきご飯 ・松風焼き ・結び昆布の煮物 ・フルーツきんとん ・ほうれん草の味噌汁 ・牛乳 日本では、１月15日を「小正月」と言い この日の朝は「あずきがゆ」を食べる風習があります。 「あずきがゆ」を食べることで『一年の健康を願う』 習わしなのです。 そこで給食でも「あずきご飯」にしました。 おかずは正月料理にしました。 1月11日（金）献立
・おいしい茸ご飯 ・鰆のみそ焼き ・きゅうり大根炒め ・お汁粉 ・牛乳 11日は「鏡開き」 お正月にお供えしたお餅を下げてお汁粉にして 頂く行事です。給食では、お餅のかわりに 白玉だんごで作りました。 1月10日（木）献立
・あんかけ焼きそば ・茎わかめのスープ ・ふかし芋 ・果物（はるか） ・牛乳 「野菜３５０」 野菜は一日に３５０ｇとりましょう 今日の給食を残さず食べた人は、１４０ｇとれました。 残りは、お家でとるようにしてください。 |
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