朝の検温・健康観察の様子を「Home&School」で教えてください
10月18日（水）献立
・野沢菜ごはん ・山賊焼き ・大平汁 ・きのこの野菜和え ・牛乳 今日は「長野県の郷土料理献立」です。 野沢菜は、野沢菜温泉村地域で作られる野菜です。 漬物で食べることが多いですがご飯に混ぜました。 山賊焼きは、山賊がものをとりあげるの語呂合わせ から揚げています。 大平は、具だくさんの煮物ですが、汁物にアレンジ しました。 10月17日（火）献立
・パン ・チキンビーンズ ・コールスロー ・さつま芋のデザート ・牛乳 チキンビーンズは、ポークビーンズをチキンに 変えた料理です。大豆は朝一番で茹でています。 デザートは、さつま芋とりんごをバター、砂糖、ワイン で煮てシナモンを振ってオーブンで焼きました。 秋限定のデザートです。 10月16日（月）献立
・四川豆腐丼 ・揚げ芋の甘がらめ ・わかめスープ ・牛乳 揚げ芋は、さつま芋を油で揚げて 砂糖と水で煮詰めたタレをからめて あります。タレにバターを入れても おいしいです。 10月13日（金）献立
・さんまのかば焼き丼 ・白滝の炒り煮 ・ピリ辛野菜 ・さつま汁 ・牛乳 旬の秋刀魚に片栗粉をつけて油で揚げ 甘めのしょうゆタレをかけました。 さつま汁には、さつま芋とさつま揚げが 入っています。 10月12日（木）献立
・鶏ごぼうご飯 ・松風焼き ・茎わかめのジャコ炒め ・なすの味噌汁 ・牛乳 今日は「和食」 味噌汁には、旬の『なす』を入れました。 秋のなすが一番美味しいと言われています。 10月11日（水）献立
・チャーハン ・豆鯵の唐揚げ南蛮 ・ワンタンスープ ・花みかん ・牛乳 豆鯵は、体調10cmから15cm位の鯵を言います。 油でカラッと揚げてタレをかけました。 頭から全部食べられます。 10月10日（火）献立
・もみじご飯 ・チキンカツ ・お浸し ・くずきりスープ ・牛乳 10月10日は「目の愛護デー」 そこで目の健康を保てるようにビタミンＡが豊富な にんじんを入れたご飯をにしました。 ビタミンＡは、にんじん・かぼちゃ・ブルーベリー うなぎ・レバーなどにたくさん含まれています。 今日のランチルームは、1年２組さんでした。 10月6日（金）献立
・ご飯 ・さばの味噌煮 ・五目煮豆 ・えびと冬瓜の吉野汁 ・牛乳 今日は「和食」 魚・豆・海藻・野菜とバランスのとれた食事に なっています。 川口中学生には、なめたけがついています。 一汁二菜または、一汁三菜を心がけていきたいと 思っています。 10月5日（木）献立
・ドライカレー ・野菜スープ ・もものクラフティ ・牛乳 給食のドライカレーは、ライスにひき肉カレーを かけます。ひき肉カレーは野菜がたっぷり入っています。 もものクラフティは、プリン生地をつくって桃の缶詰 をのせて焼いたデザートです。 児童に人気があります。 10月4日（水）献立
・菜っ葉飯 ・鮭の塩焼き ・鶏肉と里芋の煮物 ・月見だんご（黒蜜がけ） ・牛乳 今日は「十五夜」 そこで月見だんごを作りました。 小学生は１個 中学生は２個です。 全部で1050個を丸めて茹でてきな粉をまぶしました。 黒蜜をたっぷりかけていただきました。 今夜は、満月を眺めて実りの秋に感謝しましょう。 10月3日（火）献立
・ジャムサンド ・オムレツ ・きのこスパゲティ ・トマトとたまごのスープ ・牛乳 ジャムサンドには、いちごジャムをぬりました。 オムレツには、ハム、ほうれん草、玉ねぎを入れ 牛乳、塩、こしょうで調味してあります。 ソースをかけていただきます。 10月2日（月）献立
・中華丼 ・たまごとコーンのスープ ・豆黒糖 ・花みかん ・牛乳 豆黒糖の豆は、煎り大豆です。 黒蜜をかけました。 9月27日（水）献立
・栗ごはん ・夕焼小焼やき ・桑の葉だんご汁 ・野菜のおかか和え ・牛乳 市制１００周年お祝い献立 八王子市をイメージした献立や名産品をいただきます。 八王子市は、童謡「夕焼小焼」のモデルです。 昔は「桑の都」と呼ばれていました。 それにちなんだ給食です。 9月26日（火）献立
・味噌かつ丼 ・ボイルキャベツ ・茎わかめのしょうが炒め ・青菜と豆腐のお吸い物 ・牛乳 味噌かつは、名古屋飯のひとつです。 味噌だれをかけていただきます。 9月25日（月）献立
・里芋ご飯 ・鶏肉の三味焼き ・じゃこと野菜のにんにく風味 ・沢煮椀 ・牛乳 里芋ご飯は、里芋を甘辛く煮つけてご飯に混ぜました。 沢煮椀は、千葉県の郷土料理です。 9月22日（金）献立
・五目うま煮丼 ・ポップビーンズ ・冬瓜スープ ・花みかん ・牛乳 五目うま煮には、海のもの・山のもの・畑のものと 豚肉とうずらの卵も入った栄養たっぷりの丼です。 9月20日（水）献立
・八王子しょうがご飯 ・さばのみそ焼き ・いりどり ・きゅうりのゆかり漬け ・牛乳 八王子しょうがを佃煮風に煮付けて ご飯に混ぜました。 八王子しょうがは、江戸東京野菜です。市場にほとんど 出回らないので貴重な野菜です。 9月15日（金）献立
・カレーライス ・白菜とコーンのサラダ ・フルーツ白玉 ・牛乳 白玉だんごも給食室での手づくりです。 白玉粉を豆腐でこねて小さく丸めて茹でています。 9月14日（木）献立
・パン ・なすのラザニア ・野菜サラダ ・わかめスープ ・牛乳 秋なすは、形が小さく種がなく実が柔らかいのが 特徴です。秋なすをたくさん入れてラザニアを作りました。 9月12日（火）献立
・舞茸ごはん ・ししゃもの天ぷら ・煮びたし ・きりたんぽ汁 ・牛乳 きりたんぽ汁は、秋田県の郷土料理 具だくさんなので栄養バランスがとてもよいです。 |