きょうの献立は、「ミックスピラフ」「ミニオムレツ」「カレースープ煮」「キーウイフルーツ」と「牛乳」です。
卵の豆知識です。紀元前100年、朝鮮半島から[鶏]がやってきましたが、当時卵を食べたという記録はありません。なんと「鶏」は、当時《神の使い》として崇められていたため、食べるなんて、とんでもないことだったようです。江戸時代になって、ようやく卵を食べるようになり、「卵売り」も登場し、「庶民の味」として定着しました。ところで、「塩化リゾチーム」ってご存知でしょうか？風邪薬によく書いてありますが、体によくない細菌を溶かす働きをもった酵素の仲間です。「卵白」には、このリゾチームがたくさん含まれています。昔の人は、風邪を引いたら卵酒といいますが、昔の人の知恵はすばらしいですね。