5月16日(木)「桑都御膳」かてめし、桑都揚げ、絹のお吸い物、牛乳

　八王子の歴史文化をまなぼう！食べよう！つたえよう！という取組です。桑都揚げは、笹かまぼこに桑の葉粉を混ぜた衣をつけて油で揚げました。絹のお吸い物は、絹パウダーの入った団子を「繭」に、そうめんは「絹糸」にみたてた汁を食べました。
詳しくは、献立表裏面食育だよりをご覧ください。

【産地】米→新潟県、鶏肉→岩手県、卵・小松菜・キャベツ→八王子市、人参→徳島県、ごぼう→群馬県、れんこん→茨城県、グリーンアスパラ・えのきたけ→長野県、三つ葉→千葉県