５月３１日の給食
・ごはん ・かつおの竜田揚げ ・けんちん汁 ・きゅうりの南蛮漬け ・牛乳 今日の給食ではかつおの竜田揚げを食べました！かつおは鯖の仲間で大きくなると、体長１ｍ、重さ１８kgほどになります。春は、日本の近くの海を北に向かって泳ぎます。鰹の旬は二回あって５月〜６月に食べられる初鰹、９月に食べられる戻り鰹があります！ 初鰹は身が赤々として、味がさっぱりとしていているのが特徴です！ 戻り鰹は脂がたっぷりとのっていて、初鰹に比べて身がもっちりしてる食感になっています！ 今日は初鰹を竜田揚げにして仕上げました！よく噛んで食べましょう！ 5月２７日の給食
・かてめし ・桑都焼き ・絹のお吸い物 ・ピリリ漬け ・牛乳 今日の給食は桑都御前です！八王子市は「桑の都（桑都）」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。また江戸時代には八王子に集まってきた織物は特に「八王子織物」とよばれました。今日はそんな「桑の都」をイメージした桑都御前を食べました！ かてめしの【かて】は「まぜる」という意味です。むかし、お米はとても貴重な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて量を増やしたのが始まりです。 桑都焼きは八王子が「桑都」とよばれていたことにちなみ八王子産の桑の葉パウダーを混ぜたソースを魚にかけて焼きました。 絹のお吸い物はシルク（絹）パウダーを入れた団子をかいこの「繭」に、そうめんを 「絹糸」にみたてたすまし汁です。 八王子市は東京都の中で一番多く、農作物を作っています。ピリリ漬け には八王子産の野菜を使っています。 明日はいよいよスポーツデー本番です！今日は早く寝て、明日朝ご飯をしっかり食べてスポーツデーを頑張りましょう！ 5月２６日の給食
・パン ・ポークビーンズ ・フレンチサラダ ・牛乳 今日の給食では大豆が入ったポークビーンズやキャベツ、にんじん、ホールコーンを酢やからしなどで味付けしたフレンチサラダを食べました！ ポークビーンズは小麦粉とバターを炒めて作ったブラウンルーを入れると、味にコクが出ておいしくなります！是非お家でもやってみてくださいね！ 明後日はいよいよスポーツデー本番です！けがをしないように水分補給をしっかり摂って頑張りましょう！ ５月２５日の給食
・ごはん ・松風焼き ・みそ汁 ・きんぴらごぼう ・牛乳 今日の給食では松風焼きを食べました！松風焼きとは肉のすり身や挽肉に卵などのつなぎと調味料を混ぜて型に入れて和菓子の「松風」のように、上の面にケシの実やごまなどを散らし焼いた料理で、おせちにも用いられています！今日の松風焼きには鶏むね肉と卵の他に、豆腐や長ネギ、にんじん、パン粉を混ぜ合わせて、上にごまを振りかけ焼いています！ 暑い日が続いています！こまめに水分補給をしながら、明日のスポーツデーを頑張りましょう！ ５月２４日の給食
・はち大根おろしスパゲティ ・キャベツとコーンのスープ ・りんご缶 ・牛乳 今日は八王子産の春大根を使ったはち大根おろしスパゲティを食べました！八王子産の「春大根」は、２月下旬から４月頃に時期をずらしながら種をまき、４月から7月上旬に収穫します。品種は、青首大根系の「春小町」「夢ほまれ」というもので、夏大根とくらべると甘みがあり、みずみずしいのが特徴です。 残さずしっかり食べて元気に過ごしましょう！ ５月２３日の給食
・スタミナ丼 ・くずきりスープ ・ピリカラこんにゃく ・牛乳 今日の給食ではスタミナ丼やピリカラこんにゃくを少し辛く仕上げました！ スタミナ丼ではにんにくやにらを入れて、デンプンでとろみをつけて仕上げました！ ２６．２８日はスポーツデー本番です！しっかりと食事を食べて本番に向けて頑張りましょう！ ５月２０日の給食
・もぶりごはん ・いわしの唐揚げ ・呉の肉じゃが ・瀬戸内レモンのサラダ ・牛乳 今日の給食は広島県の郷土料理を作りました！広島県は、南に瀬戸内海が広がり、北には中国山地があるため、海の幸、山の幸に恵まれています。瀬戸内地方ではレモンの栽培が有名で、広島県の生産量は全国1位です！ 今日はもぶりごはんといわしの唐揚げ、呉の肉じゃが、瀬戸内レモンサラダを食べました！ もぶりごはんの「もぶる」とは、「混ぜる」という意味の広島弁です。甘辛く煮たにんじんやごぼうなどの野菜とご飯を混ぜて食べます。瀬戸内海でとれた魚介類や山間部でとれた山菜などを混ぜて食べることもあります！ 広島県で一番多くとれる魚が、カタクチイワシです。小イワシと呼ばれ親しまれています。７回洗えば鯛の味がすると言われる小イワシの刺身や天ぷらは、広島県を代表する食文化のひとつです。今日はいわしの唐揚げにしました！ 呉のにくじゃがは牛肉を使います。にんじんや、グリンピースなどの青み野菜を入れないのが特徴です。 広島県のレモン生産量は、日本一を誇ります。瀬戸内地方は雨が少なく暖かい気候のため、レモンの栽培にぴったりです。給食では、レモンの果汁を使ってドレッシングを作り、サラダと和えていただきました！ 郷土料理を大切に、残さずおいしく食べましょう！ ５月１９日の給食
・高菜チャーハン ・ワンタンスープ ・豆黒糖 ・牛乳 今日の給食では高菜漬けが入ったチャーハンと、ワンタンと野菜を入れとろみをつけたワンタンスープと、豆黒糖を食べました！ 高菜チャーハンは高菜漬けとお肉をごま油で炒めて香ばしさを出してから、ごはんと炒めました！ ワンタンスープはにんじん、白菜、ながねぎ、もやしをたっぷり入れ、食べやす大きさにワンタンを切って、作りました！ 豆黒糖は大豆を焼いてから黒糖と絡めました！ 残さずしっかりと食べてスポーツデーの練習を頑張りましょう！ ５月１８日の給食
・ごまじゃこごはん ・生揚げのみそ炒め ・もやしスープ ・牛乳 今日の給食では生揚げのみそ炒めを食べました！生揚げのみそ炒めにはキャベツが入っています！キャベツには胃や腸を健康に保つ『キャベジン』という栄養がたくさん入っていて、揚げ物などの油から胃が弱るのを防いでくれます！ 暑くなってきましたが、しっかりと食事を食べて元気に過ごしましょう！！ ５月１７日の給食
・きなこ揚げパン ・春のクリーム煮 ・アスパラソテー ・牛乳 今日の給食では今が旬のアスパラを使ったアスパラソテーを食べました！アスパラガスには、グリーンアスパラガスとホワイトアスパラガス、紫アスパラガスなどがあります。ホワイトアスパラガスは、土をかぶせて光を当てずに育てたもので、緑色のグリーンアスパラガスは、太陽をあびて育てたものです。 アスパラガスの栄養は、名前の由来でもある「アスパラギン酸」という栄養がたくさん含まれていて、疲れをとる働きがあります。 しっかりと食べて疲れをとり、元気に過ごしましょう！ ５月１６日の給食
・五穀ごはん ・鶏肉のピリ辛焼き ・のっぺい汁 ・にんじんともやしのごま和え ・牛乳 今日の給食ではのっぺい汁を食べました！のっぺい汁とは、日本全国に分布する郷土料理の一つで、地域によって入れる材料が違うのが特徴です！今日は鶏肉、じゃがいも、生揚げ、長ネギ、だいこん、にんじん、こんにゃくをいれておいしく仕上ました！ しっかり食べて元気に過ごしましょう！ ５月１３日の給食
・ビビンバ ・たまごとわかめのスープ ・金時豆の甘煮 ・牛乳 今日の給食では切り干し大根が入ったビビンバを食べました！切り干し大根とお肉、ショウガ、ニンニクを一緒にごま油で炒めることで、しっかりと味をつけることができます！また野菜のにんじん、もやし、こまつなをごま油で炒めることでシャキシャキ感が残るようにしました！ 今日の金時豆の甘煮はじっくりとゆでて砂糖と醤油、そして甘さを引き立たせるために塩を少々入れて作りました！ しっかりと食事をとって元気に過ごしましょう！ ５月１２日の給食
・わかめごはん ・ししゃもの磯辺焼き ・韓国風肉じゃが ・ゆでそらまめ ・牛乳 今日は二年生と一緒に給食で食べるそらまめのさやむきをしました！そらまめクイズをした後、実際に剥いてみてそらまめの匂いや色、感触などを観察してみました！そして給食では塩ゆでして実際に食べてみました！ そらまめは、漢字では「空豆」と書きます。さやが上にむかって成長し、空をさしているように見えることから名づけられたと言われています。 今日の体験を忘れずに好き嫌いせず食べましょう！
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５月１１日の給食
お子さんの学力向上のために大切なこと（東京都教育委員会）