19日のこんだては、

・ごはん
・鮭の塩焼き
・のっぺい汁
・五目煮豆
・牛乳

です。


和み献立〜郷土料理〜

各地域の産物を上手に活かした風土にあった食べ物が、歴史や文化、食生活とともに受けつがれてきました。毎月ご紹介しますので、お楽しみに！

今月は、新潟県です!!

日本海に面し、島もあり、山もあり、平野も広いので、海と山の幸がたくさんあります！冬は雪が多く、雪国です。

ごはん・・・新潟県産コシヒカリ。雪国ならではの雪解け水と気温の差が、おいしい米作りに最適です！

鮭の塩焼き・・・新潟県村上市には、鮭の身だけでなく、皮や内臓、骨までおいしく食べる伝統料理が１００種類以上あります！

のっぺい汁・・・季節の食材を煮こんで作る家庭料理です。とろみのついた具だくさんの汁物です。